สำนักพิมพ์แสงแดด
Food Team
Recipe
เมนูข้าวอบสูตรนี้เป็นการนำเอาไก่ที่หมักลงย่างในกระทะ โดยเอาด้านหนังลงย่างก่อน จนหนังเหลืองสวย พลิกกลับด้านย่างเนื้อไก่อีกด้านพอเหลือง ตักขึ้น จากนั้นก็ใส่กระเทียมและขิงแก่ ผัดให้หอม ใส่ข้าวสารลงผัด ตามด้วยนำหมักไก่ ซีอิ๊วดำ และน้ำ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน เทส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุงข้าว วางเนื้อไก่ที่หมัก และพิเศษสุดคือการใส่ไส้กรอกอิตาเลียน ลงไปอบด้วย ปิดฝาหม้อ หุงจนสุก เพียวเท่านี้ก็ได้ข้าวอบหอมๆกินกันทั้งครอบครัวแล้ว
05.05.2021
Recipe
สลัดจานนี้พิเศษตรงที่รวมธัญพืชไว้ถึงสองชนิดอย่างถั่วเลนทิลและวอลนัทอบ ส่วนตัวน้ำสลัดเองก็มีส่วนผสมของเครื่องเทศอย่างยี่หร่า ลูกผัก แถมยังใส่บีทรูท และใบผักชีผสมรวมลงในน้ำสลัดอีกด้วย เคล้ากับผักสลัดอย่างใบร็อกเกต รสชาติขมนิดๆซึ่งเป็นจุดเด่นของผักชนิดนี้
04.05.2021
Recipe
สลัดจานนี้น้ำสลัดเป็นแบบใสทำจากผงกระเทียม น้ำส้มสายชูหมักจากเชอร์รี ดิจองมัสตารด์ น้ำผึ้ง น้ำอุ่น ค่อยๆเทน้ำมันมะกอกลงไปช้าๆโดยใช้ตะกร้อตีจนน้ำสลัดเป็นเนื้อเดียวกันปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ จากนั้นก็นำมาเคล้ากับสลัดตามใจชอบ เมนูนี้พิเศษหน่อยตรงที่ชีสนมแพะลงไปด้วยเพิ่มความมันให้กับจานสลัด
04.05.2021
Recipe
สลัดจานนี้ทำง่ายมากเริ่มจากผสมมายองเนส ดิจองมัสตาร์ด น้ำเลมอน เกลือ พริกไทย น้ำตาล และทาบัสโก้ คนให้เข้ากัน ทำเป็นน้ำสลัด ซึ่งลักษณะของน้ำสลัดก็จะมีความข้นๆครีมๆ รสชาติเผ็ดนิดๆจากตัวทาบัสโก้ นำมาคลุกกับผักสลัดและเนื้อปู เท่านี้ก็ได้สลัดจานโปรดแล้ว แนะนำเลยจะกินเป็นจานหลักก็ได้หรือจะนำมาทำเป็นไส้แซนด์วิชก็ได้เช่นกัน
04.05.2021
Recipe
ไข่ตุ่นสูตรนี้พิเศษกว่าไข่ตุ๋นทั่วไปคือ จะใช้นมสดมาผสมอยู่ในเนื้อไข่ด้วย แล้วปรุงรสใส่เครื่องต่างๆ ตามชอบ แล้วนำไปนึ่งให่สุก รสชาติที่ได้ก็จะนุ่มละมุนและหมอกลิ่นนมนิด เหมาะกับเด็กๆ
03.05.2021
Recipe
สลัดจานนี้หอมกลิ่นเครื่องสมุนไพรจากเนื้อไก่ที่ผ่านการหมักเครื่องสมุนไพรอย่างน้ำมันมะกอก กระเทียม โรสแมรี ไธม์ โฮลเกรนมัสตาร์ด เกลือ และพริกไทย หมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนนำมาย่าง หั่นเป็นชิ้นๆเสิร์ฟกับสลัดบรอกโคลี
03.05.2021
Recipe
เมนูสลัดเพื่อสุขภาพอย่างข้าวเดือย แรดิช หอมแขก แอปเปิล และปลาแซลมอนรมควัน กินคู่กับน้ำสลัดรสชาติเปรี้ยวหน่อยอย่างน้ำสลัดเลมอนที่มีส่วนผสมของน้ำเลมอน น้ำเชื่อม ผิวเลมอน น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
02.05.2021
Recipe
เครื่องดื่มง่ายกินดับร้อนแถมมีประโยชน์ทั้งวิตามินต่างๆหลากหลายที่ได้จากผลไม้ตระกูลเบอร์รีอีกด้วยไม่ว่าจะเป็นบลูเบอร์รี, สตรอวเบอร์รี,ราสเบอร์รีเป็นต้น แถมยังมีกล้วย แอปเปิล และโยเกิร์ต
02.05.2021
Recipe
สเต๊กปลาสูตรนี้กินคู่กับสตูถั่วเลนทิลที่เป็นการนำเอาเบคอนลงคั่วจนเหลืองกรอบ จากนั้นก็ใส่หอมใหญ่ แครอท เซเลอรีลงผัดจนนุ่มและแห้ง ใส่ไวน์ขาว ขูดด้านล่างหม้อให้สะอาด ใส่กระเทียม ผัดพอหอม ใส่ถั่วเลนทิล เบคอนที่พักไว้ น้ำสต๊อกไก่ ไธม์ ใบกระวาน เกลือ เคี่ยวจนนุ่มและน้ำงวด (ประมาณ 30 นาที) ใส่น้ำส้มสายชูบัลซามิก และพาร์สเลย์ คนให้เข้ากัน ก่อนปิดไฟ เสิร์ฟคู่กับปลากระพงย่าง
02.05.2021
Recipe
ไก่ย่างกับมันฝรั่งผัดกิมจินั้นวิธีทำก็เป็นการย่างไก่ให้สุกเหลืองสวย เสร็จแล้วพักไว้ จากนั้นก็ทอดมันฝรั่งให้สุกเหลือง แล้วผัดเครื่องอย่างโคชูจัง น้ำตาล และน้ำกิมจิ ผัดให้ส่วนผสมงวดคลุกคลิกเล็กน้อยค่อยใส่มันฝรั่งที่ทอดลงในกระทะ เสิร์ฟพร้อมไก่ย่าง
30.04.2021
Recipe
เมนูง่ายๆอย่างผักย่างซอสงานั้น เป็นการนำเอารากบัว รากบัว ซุกินี ข้าวโพดหวาน ถั่วลันเตา มะเขือเทศ และกระเจี๊ยบเขียว มาเคล้ากับน้ำมันมะกอก ซีอิ๊วญี่ปุ่น และพริกไทยดำเล็กน้อย ก่อนนำไปย่างให้สุก ทานคู่กับซอสงาหอมๆ และซอสมิโสะ
30.04.2021
Recipe
เมนูสลัดจานนี้เป็นเมนูที่ง่ายแสนง่ายใช้วัตถุดิบไม่เยอะแถมได้สุขภาพอีกด้วย เริ่มจากตัวน้ำสลัดทำจากเนย น้ำมันมะกอก หอมแดง น้ำส้มสายชูบัลซามิก และน้ำตาลทรายเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยนิดหน่อย กินคู่กับผักสลัดและไก่ย่างหอมๆ
30.04.2021
