ณัฐณิชา ทวีมาก
ณัฐณิชา
ทวีมาก
Food Team
"Ordinary girl" ที่ชอบความท้าทายเเละได้พบเจอสิ่งใหม่ๆ หลงใหลในศิลปะของอาหาร รักธรรมชาติ เเละการถ่ายรูป
Recipe
ต้มโคล้งโบราณจากเล่มแม่ครัวหัวป่าก์อันเก่าแก่ มีเอกลักษณ์ที่แตกต่างกับในปัจจุบัน ใช้กะปิ หอมแดง เเละพริกไทยขาวโขลกเป็นเครื่องแกง ใส่เนื้อกุ้ง เนื้อหมูสามชั้นเเละปลาสลิด เติมความหวานจากน้ำสต๊อกเเละหอมแดง ความเปรี้ยวจากน้ำมะขามเปียก รสกลมกล่อมเปรี้ยวเผ็ดร้อนที่ไปด้วยกันได้เป็นอย่างดี
26.09.2019
Cooking
เคล็ดลับโขลกพริกแกงให้ละเอียด หอมเครื่องแกงสมุนไพร ต้องใส่อะไรก่อนหลัง แล้วค่อยโขลกให้เสียงดังโป๊ก โป๊ก
10.09.2019
Recipe
ขนมจากผักใบเขียวที่จับเอา "ตำลึง" ผักริมรั้วใกล้บ้านหากินง่าย มีประโยชน์ครบ มาใส่ในซอฟต์คุกกี้เนื้อกรอบนอกนุ่มใน รสหวานกลมกล่อมหอมกลิ่นเนยสดเเละน้ำตาลทรายแดง เป็นเมนูที่ทำง่าย ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก เเถมอร่อย เคี้ยวเพลินจนลืมกลิ่นเหม็นเขียวของตำลึงไปเลยเเน่นอน
27.08.2019
Recipe
ขนมสไตล์ญี่ปุ่น ใช้ผักกินง่ายอย่างฟักทองและแครอทมาดัดแปลงให้กลายเป็นเค้กโรลเนื้อนุ่มละมุนลิ้น ตัวเนื้อเค้กทำจากฟักทองญี่ปุ่นนึ่งบดเนื้อหวานหอม สอดไส้ด้วยครีมแครอทรสหวานละมุน มีเนื้อแครอทหั่นเต๋าช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสอยู่ด้านใน เป็นเมนูขนมจากผักที่อยากให้ลอง!
27.08.2019
Recipe
"มะเขือเทศ" ผักเพื่อสุขภาพที่ให้พลังงานต่ำ มีวิตามินซี วิตามินเค โพเเเทสเซียมเเละโฟเลทสูง ทั้งยังมีสารต้านอะนุมูลอิสระอย่างไลโคปีนสู๊งสูงอีกด้วย ผักที่หลายคนต้องร้องอี๋!เเต่ไม่ใช่กับเมนูนี้เเน่นอน รสเปรี้ยวหวานของมะเขือเทศที่ผสมผสานกับครีมชีสได้เป็นอย่างดี ตัวทาร์ตทำจากไดเจสทีฟบิสกิตบดให้ความกรุบกรับหอมเนย ตกเเต่งด้วยมะเขือเทศเชื่อมเเละใบไธม์เพิ่มความหอมเเละเนื้อสัมผัส น่ากินมากขึ้น เป็นขนมจากผักผลไม้ที่อยากให้ทุกคนได้ลองจริงๆ
14.08.2019
Recipe
อาหารไทยโปรตุเกสโบราณของชาวชุมชนกุฎีจีน คำว่า "สัพแหยก" (สับ-พะ-แหยก) บ้างก็ว่ามาจากคำว่า subject (สับเช่) ในภาษาโปรตุเกสซึ่งแปลว่าคนใต้บังคับ บ้างก็แปลว่าเป็นกิริยาของการสับเนื้อสัตว์ ลักษณะเหมือนไส้กะหรี่ปั๊บเเต่มีกลิ่นเครื่องเทศเเรงกว่า ใส่ผงขมิ้นให้สีเหลือง รสชาติเปรี้ยวนำ เค็ม หวาน สูตรโบราณจะใช้เนื้อวัวสับเเต่ปัจจุบันได้เปลี่ยนมาเป็นเนื้อไก่หรือหมูสับเพื่อให้กินง่ายมากขึ้น จะกินเป็นกับข้าวหรือของว่างก็ได้
09.08.2019
Cooking
มื้อเช้ากับผลไม้อุดมประโยชน์อย่างกล้วยหอม พร้อมเมนูแบบกล้วยๆ ที่แปลว่าง่ายๆ ใครก็ทำได้
25.07.2019
Recipe
ของหวานเอาใจคนอยากน้ำตาลตอนเช้า หอมหวานจากกล้วยคาราเมลตัดกับรสเค็มมันจากมอสซาเรลลาชีส กินกับขนมปังเฟรนซ์โทสต์นุ่มนอกชุ่มฉ่ำหอมกลิ่นเนย เป็นเมนูของหวานที่ทำง่ายเเต่อร่อยมาก
24.07.2019
Recipe
แพนเค้กคาวที่ใช้ข้าวโอ๊ตเเละกล้วยหอมแทนแป้งสาลีอเนกประสงค์ เพิ่มไฟเบอร์จากผักโขม โรยเชดด้าชีสเเละเบคอนทอดกรอบๆไว้ด้านบนตัวแป้ง พลิกกลับ รอจนสุก ตักเสิร์ฟพร้อมราดด้วยเมเปิลไซรัป
24.07.2019
Recipe
เครื่องดื่มชาร์ตพลังยามเช้าพร้อมเติมความสดชื่นจากกล้วยหอม สตรอว์เบอร์รี่เเละบลูเบอร์รี่ เป็นสมูทตี้ทำง่ายใช้เวลาน้อยที่เหมาะคนที่ไม่มีเวลาในตอนเช้า ได้ทั้งพลังงานเเละประโยชน์จากผลไม้ต่างๆ
24.07.2019
