SERVES
12 ชิ้น
LEVEL
ง่าย
เมนูขนมอร่อย สุขภาพดี แถมทำง่ายมากๆ เพียงแค่มีหม้อทอดไร้น้ำมันก็สามารถทำคุกกี้ข้าวโอ๊ต กรอบๆ หอมๆ ได้แล้ว เหมาะสำหรับคนที่ไม่มีเตาอบเเละมือใหม่หัดทำเบเกอร์รีทั้งหลายมากๆ
INGREDIENTS
เนยสดชนิดจืดนุ่ม
115
กรัม
น้ำตาลทรายขาว
60
กรัม
น้ำตาลทรายแดง
60
กรัม
ไข่ไก่ (ฟองละ 65-70 กรัม)
1
ฟอง
กลิ่นวานิลลา
1
ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์
160
กรัม
เบกกิ้งโซดา
½
ช้อนชา
เกลือป่น
¼
ช้อนชา
ข้าวโอ๊ตแผ่น (Rolled oats)
120
กรัม
ช็อกโกแลตชิพ
100
กรัม
ลูกเกดดำ
30
กรัม
อุปกรณ์ เครื่องตีไข่ไฟฟ้า กระดาษรองอบสำหรับหม้อทอดไร้น้ำมัน สคูปไอศกรีมขนาด 2 นิ้ว
METHOD
- ตีเนยกับน้ำตาลทรายทั้งสองชนิดด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าจนสีอ่อนลงและขึ้นฟูเล็กน้อย ใส่ไข่ไก่ กลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากัน จากนั้นร่อนส่วนผสมของแห้งอย่าง แป้งสาลี เบกกิ้งโซดาและเกลือลงไป ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากันจนไม่มีเม็ดแป้ง ใส่ข้าวโอ๊ต ช็อกโกแลตชิพและลูกเกด ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- ใช้สคูปไอศกรีมตักเนื้อคุกกี้วางลงบนกระดาษรองอบ ใช้ส้อมกดให้คุกกี้แบนลงเล็กน้อย นำเข้าอบในหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส นาน 12 นาทีจนสุกดี นำออกจากเตาอบพักไว้ให้เซ็ตตัวสักครู่ แล้วจึงแซะออกวางบนตะแกรงจนเย็นสนิท
- รับประทานทันทีหรือใส่กล่องปิดฝาให้สนิท เก็บได้นาน 1-2 สัปดาห์
