เมนูคาโบนาราที่ไม่เหมือนใครด้วยการใส่พริกและซอสพริกลงไปเผื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดเล็กน้อยตัดกับไข่ออนเซ็น รสชาติมันๆ
เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมและทำได้ง่ายและเร็ว ส่วนประกอบหลักๆ ได้แก่ ครีม เนย และชีสพาร์มาซาน
พาสต้าแบบฟิวชั่นซอสทงคัตสึที่เคลือบเส้นจนทั่วผัดกับไส้กรอกย่างหอมๆ เพิ่มความพิเศษด้วยการใส่พริกหวานและผักกรอบๆลงไปผัดเผื่อเพิ่มรสชาติได้การกิน
ซอสมารินาราซอสที่ทำจากมะเขือเทศสุกนำมาเคี่ยวกับเครื่องเทศเเละสมุนไพรฝรั่ง รสเปรี้ยวหวาน กลมกล่อม เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล
