อาหารฟิวชั่นผสมผสานระหว่างฝรั่งเเละญี่ปุ่น แฮมเบิร์ก (Hamburg) ในภาษาญี่ปุ่นอ่านว่า ฮัมบากุ ทำจากเนื้อสัตว์บด ผสมกับหอมใหญ่สับ ไข่ แป้งขนมปังและเครื่องปรุง ปั้นเป็นก้อนกลมแบนจากนั้นทอดจนสุก สูตรนี้เพิ่มความพิเศษด้วยการเอาไปผัดกับเส้นสปาเกตตี้ อร่อย ครบจบในหนึ่งจานไปเลย
สปาเก็ตตี้ปลาสลิตฟู สปาเก็ตตี้ผัดแห้งหอมเครื่องเทศไทยกินคู่กับปลาสลิตฟูรสชาติกรอบตัดกับเส้นสปาเก็ตตี้ที่เผ็ดนิดๆ
สปาเกตตินีคาร์โบนารา เมนูพาสต้า จานนี้ใครๆก็คงรู้จักดีนะครับ จุดเด่นอยู่ตรงซอสครีมซึ่งมีวิธีทำหลากหลาย แต่ที่ผมชอบสุดคือวิธีแบบดั้งเดิม คือแยกไข่แดงไว้ใส่หลังสุด รับรองว่าอร่อยและง่ายมากๆ
ซอสโบลองนีส หรือซอสรากู (ragù) เป็นซอสเนื้อ เกิดขึ้นที่เมืองโบโลญญา นิยมเสิร์ฟกับพาสต้าโฮมเมดเนื้อนุ่มอย่างเช่นตาลิยาเตลเล่หรือลาซันญ่า ตำรับซอสโบลองนีสแต่ละที่ต่างกันออกไป บางสูตรใช้เนื้อวัวกับเนื้อหมู แพนเชตต้า เบคอนหรือตับไก่เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของซอส หัวใจสำคัญของซอสนี้อยู่ที่รสชาติของเนื้อเป็นหลัก มะเขือเทศและผักอื่นๆเป็นตัวปรุงให้ซอสกลมกล่อมขึ้นเท่านั้น
สปาเกตตีสไตล์อิตาลี ใช้เเพนเชตต้าชิ้นหนาผัดจนเหลืองหอม ใส่หอมใหญ่ กระทียม พริกแห้ง เเละมะกอกดำ ปรุงรสเล็กน้อย เสิร์ฟ
ใครเบื่อข้าวหน้าไก่เทริยากิแบบเดิมๆ มารวมกันตรงนี้ วันนี้เราขอเสนอสปาเกตตีไก่เทริยากิ เอาใจคนชอบกินอาหารฟิวชั่น ทำง่าย อร่อย ทำกินก็ได้ ทำขายก็รวย
เมนูสปาเกตตี้ที่ถูกปากคนไทยไม่มากก็น้อยอย่าง"สปาเกตตีเนื้อพริกไทยดำ" ที่รสชาติจัดจ้านถึงเครื่อง หอมพริกไทยดำและเนื้อริบอายชิ้นโตๆ
ถ้าอยากกินเมนูเส้น แต่นึกเมนูไม่ออก ต้องลองเมนูนี้เลย ''สปาเกตตีเย็น'' ทำได้ง่ายๆตามสูตรนี้เลย
ซอสเพสโต้เป็นซอสที่ถูกปากคนไทยเนื่องจากความหอมของใบโหระพา ความมันจากถั่วและชีส อีกทั้งยังเหมาะกับผู้รับประทานมังสวิรัติอีกด้วย โดยปกติเพสโต้เป็นซอสทำง่ายโดยปั่นส่วนผสมทุกอย่างรวมกัน แต่สูตรนี้ขอแนะนำเคล็ดลับเพิ่มเติมเพื่อให้ซอสเพสโต้มีสีเขียวสดและเก็บได้นานขึ้น โดยการนำใบโหระพาไปลวกก่อนแล้วจึงปั่นรวมกับส่วนผสมอื่นๆที่เหลือ
