เมนูที่จะทำให้เด็กได้รับสารอาหารครบถ้วย เด็กๆชอบที่จะกินของทอด เราเลยนำเอาปลามาทอดให้เด็กๆได้ลองกินกันดู แถมตกแต่งด้วยแครอทลวกกดเป็นรูปต่างๆตามใจชอบ
วันหยุดช่วยคุณแม่บ้านและเจ้าตัวน้อยมาทำกับข้าวให้คุณพ่อกันดีกว่า กับเมนูสุดโปรดของพ่อบ้านหลายๆคน อย่างเนื้อย่างเพิ่มความพิเศษด้วยการราดซอสเห็ดแบบหลากหลาย รับรองว่าเป็นที่ติดอกติดใจของคุณพ่อบ้านเป็นแน่
ชะอมจัดเป็นพืชสวนครัวที่สามารถปลูกเป็นแนวกั้น มียอดอ่อนให้ตัดกินได้ทุกฤดูกาล เป็นรั้วธรรมชาติที่กินได้ และยังเป็นพืชปลอดสารพิษที่หากินได้ง่าย ราคาไม่แพง นำมาลวกจิ้มน้ำพริก แกง ทอดกับไข่กินก็ได้ เเต่เมนูวุ้นเส้นผัดชะอมกุ้ง เป็นเมนูที่ทำง่าย ใช้เวลาน้อย อร่อย เเละประหยัดอีกเมนูหนึ่ง กลิ่นชะอมผัดกับวุ้นเส้นหอมๆ ชวนให้อยากจะตักข้าวมากินด้วยจริงๆ
ส้มตำหอยเเครง หอยเเครงลวกแบบพอดีๆ หวานๆ นำไปตำกับเส้นมะละกอเเละเครื่องเคราต่างๆ กลายเป็นตำหอยเเครงที่เริศรสเเละเเซ่บนั่วมากๆอีกด้วย
แค่ข้าวผัดจะมีอะไรยากล่ะ ข้าว ไข่ เนื้อสัตว์ ผัดรวมๆ กัน แค่นี้ก็เสร็จละ แต่ถ้าอยากทำข้าวผัดให้อร่อยก็ต้องใส่ใจกันสักหน่อย เพราะข้าวผัดที่ดี (ในทรรศนะของผม) ข้าวต้องร่วนและแห้ง มีความนุ่มและหอม สัดส่วนของข้าว ไข่ เนื้อสัตว์ ผัก ต้องมีความพอดี ข้าวควรเป็นส่วนผสมหลัก มีส่วนอื่นๆ เป็นองค์ประกอบ และสุดท้าย ข้าวผัดที่อร่อยต้องหอมกลิ่นไฟกลิ่นกระทะ
ข้าวแกงกะหรี่แฮมเบิร์กชีส ชิ้นเเฮมเบิร์กย่างร้อนๆนุ่มลิ้นทานกับเเกงกระหรี่หอมๆ โรยด้วยชีสทานคู่กัน หอมอร่อย
คำว่า ‘ทรงเครื่อง’ เนี่ย มันก็แปลว่าเครื่องจะต้องเยอะ เอาแบบปกติต้องมีทั้งบะเต็ง หมูสับปรุงรส ไข่ลวก กุนเชียง ปลาลวก สารพัดที่จะนำมาใส่ลงไปบนหน้าข้าว แต่เดี๋ยวก่อน... เรามีของครบแบบนั้นเหรอ! ค้นทั้งบ้านแล้วเจอแค่ปลาเค็ม หมูสับ ไข่ แต่ถ้าอยากกินก็ต้องได้กินสิ เครื่องมีแค่นี้ก็เอาแค่นี้ พลิกแพลงหน่อยก็อร่อยได้ ด้วยการนำเนื้อหมูกับปลาเค็มมาผัดรวมกันให้ได้หมูทรงปรุงรสเค็มๆ มันๆ แล้วนำไปราดบนข้าว โปะไข่ลวกลงไป รับประกันความฟินชนิดอาจจะลืมข้าวหน้าทรงเครื่องแบบทั่วไปกันเลย เมนูนี้พูดง่ายๆ คือเมนูรวมของเหลือนั่นเอง ใครเหลืออะไรในบ้านก็เอามาผสมผเสทำได้หมด อยากให้กล้าลองและพลิกแพลงกันดู อาจจะได้เมนูโปรดเฉพาะตัวก็เป็นได้
มาม่า ไข่ และชุดผักผัดฉ่าที่เหลือ มันก็ต้องทำมาม่าผัดฉ่านั่นแหละ แต่ควรต้องเติมเนื้อสัตว์ลงไปสักหน่อย ปัญหาคือไม่มีเนื้ออะไรติดบ้านเลยนี่สิ มองซ้ายมองขวาเปิดตู้แล้วโชคช่วยให้เจอเจ้าปลากรอบในกระป๋องที่ซื้อมาตุนไว้ตั้งแต่สองอาทิตย์ที่แล้ว งั้นอย่ารอช้า มาทำมาม่าผัดฉ่าใส่ปลากรอบกันเลย ความเจ๋งของเมนูนี้คือเวลากินจะได้เนื้อสัมผัสที่ต่างไปจากมาม่าผัดฉ่าแบบเดิมๆ เพราะจะได้ความกรุบกรอบของเนื้อปลากรอบเข้ามาแทนที่เนื้อสัตว์แบบที่คุ้นกัน ส่วนเรื่องความอร่อย รับรองว่าไม่แพ้เนื้อหมู เนื้อไก่ แน่นอน
เปิดตู้เย็นมา... มีน้ำพริกกะปิ ปลาทูนึ่ง และข้าวสวยจากเมื่อวานเหลืออยู่ แต่เบื่อความเดิมๆ ของมันแล้ว ลองเอามาทำอะไรใหม่ๆ ให้มีความพิเศษดูบ้าง อะแดปต์จากการกินปลาดุกฟูกรอบๆ กับข้าวผัดหอมๆ ดีกว่า ปลาดุกไม่มี มีปลาทู ก็ปลาเหมือนกัน ทดแทนกันได้ ส่วนข้าวผัดยิ่งเก๋ไก๋ไปอีกเพราะเราไม่ผัดธรรมดาๆ แต่เอามาผัดกับน้ำพริกกะปิ กลายเป็นข้าวผัดน้ำพริกกะปิ มองไปเจอไข่เหลืออยู่ 1 ฟองพอดี งั้นใส่ไข่ลงไปผัดด้วย แค่นี้ก็ได้เมนูสุดว้าวแล้ว
ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด น้ำพริกกะปิรสเด็ดนำมาผัดกับข้าวกล้องเเละกุ้งสด รสชาติกลมกล่อม อร่อยทานคู่กับผักสดเเถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
เมนูที่ทุกคนต้องเคยกินมาก่อน เนื้อสับผัดกับหอมใหญ่ กระเทียม รสชาติเค็มๆหวานๆ ผัดให้ได้น้ำขลุกขลิกนิดหน่อย ราดบนเส้นใหญ่ที่เอาไปคั่วให้เหลืองหอม ถ้าไม่ชอบเนื้อจะเปลี่ยนเป็นหมูสับก็อร่อยเช่นกัน
บะหมี่เย็นญี่ปุ่น แต่ใช้หัวไช้เท้าขูดมาแทนเส้นบะหมี่ ทำให้เมนูนี้คล้ายสลัดมากยิ่งขึ้น เหมาะกับคนที่ไม่กินแป้งแต่อยากกินบะหมี่เย็น
ขนมจีนซาวน้ำประกอบด้วย 2 ส่วนนะครับ คือน้ำกะทิ และแจงลอน ก็คือเนื้อปลากรายขูดผสมเครื่องปรุงต้มในกะทิ เสิร์ฟกับขนมจีนและเครื่องเคราต่างๆ ครบเครื่องจริงๆ รสไม่จัดจ้านแต่ลงตัวมากๆครับ
