เมนูจานเส้น อิ่มอร่อย หอมเครื่องผัดขี้เมา รสเผ็ดจัดจ้านเข้มข้นตามสไตล์ไทย ใช้เส้นเล็กผัดกับเครื่องสมุนไพรอย่างกระชาย พริกไทยเม็ด กระเทียม ใบมะกรูด เพิ่มความพิเศษด้วยหมูกรอบ เป็นมื้อง่ายๆที่ครบเครื่อง
ข้าวผัดหนำเลียบ หากใครชอบเมนูหมูสับผัดหนำเลี้ยบแล้วละก็ลองเอาเมนูนี้ไปทำดู เป็นการนำเอาข้าวมาผัดกับหมูสับและหนำเลี้ยบให้เข้ากันรสชาติเค็มๆหวานๆ หอมหนำเลี้ยบบอกเลยว่าอร่อยไม่แพ้กับการกินเป็นกับข้าวเลย สามารถใช้เป็นไอเดียหากหมูสับผัดหนำเลี้ยบเหลือก็เอาลงกระทะตามด้วยข้าวสวยผัดๆให้เข้ากันก็กลายเป็นอีกเมนูนึงได้เลย
ใครสายกะเพราเลิฟเวอร์ต้อง จัดเมนู"กะเพราหมูสับเต้าหู้ไข่" เมนูสิ้นคิด ทำง่าย อร่อยเด็ด! แค่ผัดหมูสับกับพริกกระเทียมให้หอมๆ ปรุงรสตามชอบ ใส่เต้าหู้ไข่ทอดกรอบนอกนุ่มในลงไปคลุกๆ แค่นี้ก็ฟินแล้ว! บอกเลยว่าข้าวหมดจาน
หนึ่งในส่วนที่อร่อยที่สุดของปลาบุรี ปลาที่เนื้อแน่น ไขมันมาก นั่นก็คือคางปลาบุรี นำมาโรยเกลือ ย่างไฟแรงจนหนังปลากรอบ เนื้อปลาด้านในละเอียดฉ่ำๆมันๆกินกับซอสเทอริยากิทำเอง และข้าวสวยญี่ปุ่นร้อนๆอร่อยดีนัก
ข้าวคลุกปูเป็นอาหารที่แสนจะธรรมดา แต่ทุกครั้งที่ขึ้นโต๊ะ ทุกคนจะรุมตักรุมกิน ทำเท่าไหร่ก็ไม่เคยพอ สำคัญที่สุดก็คือวัตถุดิบ ตั้งแต่ข้าวสวยหอมมะลิใหม่ ปูสดนึ่งใหม่ๆแกะเนื้อกันตรงนั้น ปรุงรสเล็กน้อยด้วยน้ำปลาหอมๆอย่างดี แล้วก็ตัดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ด เป็นอาหารง่ายๆที่เต็มไปด้วยความใส่ใจ
ฮ่องกงแหล่งท่องเที่ยวใกล้ไทยที่มีของกินของอร่อยเยอะมาก ทั้งของหวานของคาว ติ่มซำ ข้าวหมูแดงหมูกรอบ โจ๊กเนื้อเนียน ทาร์ตไข่ รวมถึงเมนูยอดฮิตที่กำลังเป็นกระแสเรียกว่าใครไปฮ่องกงต้องไปกินไม่งั้นมาไม่ถึง นั่นก็คือ ข้าวหมูทอด ความพิเศษของข้าวหมูทอดสไตล์ฮ่องกง คือเค้าจะใช้เนื้อหมูส่วนพอร์คชอปติดกระดูก นำมาทอดจนสุกเหลืองสวย ให้ผิวนอกกรอบนิดๆ ส่วนเนื้อด้านในมีความนุ่ม โปะหมูบนข้าวสวยร้อนๆ ราดด้วยซอสรสหวานๆ เค็มๆ เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวแบบไม่สุก เป็นเมนูง่ายๆ ที่โคตรจะน่ากิน
เมนูนี้เป็นหนึ่งใน comfort foods ของบ้านเชฟน่านเลยก็ว่าได้ คอหมูเเท้ย่างหอมๆ เคล้าด้วยข้าวคั่วอย่างจุใจ ให้สัมผัสกรุบๆ เวลาเคี้ยว ห่อด้วยแผ่นแป้งข้าวเจ้าแบบเวียดนามกับผักหอมนานาชนิด จิ้มกับน้ำจิ้มเปรี้ยวหวาน เติมความมันด้วยถั่ว อร่อยมากๆ ถือว่าเป็นเมนูสุขภาพประจำบ้านเชฟน่านเลย
ชาฮัง หรือ チャーハン (Chāhan) ในภาษาญี่ปุ่น คือ ข้าวผัดสไตล์จีนที่ได้รับความนิยมมากในญี่ปุ่น โดยสูตรนี้จะใช้เนื้อหมูสามชั้นสไลซ์บางมาเป็นเนื้อสัตว์จะได้ความหอมมันของน้ำมันหมู ปรุงรสให้เค็มอ่อนๆ ผัดให้ไข่เคลือบข้าวสวย หอมอร่อยอย่าบอกใคร
เตรียมเซอร์ไพรส์วันแม่ด้วยเค้กข้าวเหนียวอัญชันคอหมูย่าง สูตรพิเศษ หอมอร่อย แซ่บถึงใจ ทำง่าย รับรองว่าสูตรนี้ อร่อยถูกใจคุณแม่แน่นอน!
อะไรมันจะฟินไปกว่าการทำ “ข้าวขาหมูคากิ” กินเองที่บ้าน เชฟน่านขอเสนอเมนู ขาหมูตุ๋นสูตรเด็ดพร้อมน้ำจิ้มพริกพริกคั่ว ทำเสร็จแล้วฟิน อิ่มกันทั้งบ้าน บอกเลยว่าขาหมูสูตรนี้เคี่ยวจนนุ่มเปื่อยหลุดกระดูก คากิเด้งดึ๋ง น้ำแกงเข้มข้น ตัดเลี่ยนด้วยน้ำพริกส้มโขลกเอง ทำหม้อเดียวกินได้หลายมื้อยาวๆ ไปเลย
สเต๊กปลาเเซลมอนหนังกรอบๆ ราดด้วยซอสมิโสะ เสิร์ฟคู่มากับข้าวผัดเนยกระเทียมหอมๆ ได้สารอาหารครบถ้วน อร่อยลงตัวสุดๆ
ข้าวขยำกุ้งเมนูสุดฮิตใน TikTok ด้วยความที่ทำง่ายและอร่อยครบรส เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หอมสมุนไพร ทานคู่กับผัดสดๆ เรียบง่ายแต่ครบรส
อาหารญี่ปุ่นยอดนิยม นำอกไก่มาหมักกับซอสเทริยากิรสเค็มหวาน ย่างจนหอม หั่นเป็นชิ้นเสิร์ฟบนข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ
เมนูข้าวผัดทำง่าย กินได้ทั้งครอบครัว ผัดข้าวหอมๆ ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศเเละซอสปรุงรส เสิร์ฟคู่กับปลากะพงชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบๆ ไส้กรอก เเฮม เเละไข่ดาว
สเต๊กปลาเพื่อสุขภาพ ฟิวชั่นระหว่างฝรั่งเเละญี่ปุ่นเข้าด้วยกัน โดยผสมซีอิ๊วญี่ปุ่น วาซาบิสด เเละน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกัน นำไปหมักแซลมอนจนเข้าเนื้อ ย่างให้สุกกำลังดี เสิร์ฟพร้อมผักสลัด
เมนูที่ได้รับเเรงบันดาลใจจากร้านมิชลินไกด์ นำมาประยุกต์ให้ออกมาในสไตล์เชฟน่าน สูตรนี้ใช้น้ำมันพืช ตรา ลีลาทั้งทอด ผัดเเละอบเลยทีเดียว เเซลมอนชิ้นโตๆ หมักซอสมิโสะหอมๆรสเค็มนัว กินคู่กับซอสเเกงเผ็ดรสจัดจ้าน เสิร์ฟพร้อมเทมปุระเห็ดเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ ครบรส ครบเครื่อง ทำง่าย เเถมยังสุขภาพดีด้วย
ลงสรง เมนูนี้จะแบ่งองค์ประกอบออกเป็น 4 อย่าง อย่างแรก คือ ผัดวุ้นเส้น ปรุงรสชาติอ่อนๆ ลิ้นหมูและหูหมูต้มพะโล้ ซึ่งปกติแล้วที่บ้านเชฟน่านจะมีเจ้าอร่อย ไม่ได้ทำเอง ซื้อมาแล้วเอามาหั่นเป็นชิ้นพอคำ ต่อมาคือ ผักสดนานาชนิด ทั้งผักใบ ผักหอมสมุนไพรต่างๆ อาทิ ผักชี โหระพา สะระแหน่ ผักแพ้ว เพียบ! และสุดท้ายที่ขาดไม่ได้ก็คือ น้ำจิ้มเต้าหู้ยี้ออกสีเหลืองอมชมพู วิธีรับประทานให้เด็ดผักต่างๆใส่ในชามตามชอบ ตามด้วยผัดวุ้นเส้น หูหมูเเละลิ้นหมูตุ๋นพะโล้ ปิดท้ายด้วยน้ำจิ้มเต้าหู้ยี้ เคล้าให้เข้ากัน กินองค์ประกอบครบทั้ง 4 อย่างพร้อมกันในคำเดียว อร่อยมากๆ
โรลสาหร่ายทอด เมนูซูชิฟิวชั่นสัญชาติญี่ปุ่น ทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย เพียงเเค่มี รสดีเมนู แป้งชุบทอดปรุงรสสำเร็จ รสต้นตำหรับก็ทำให้โรลซูชิออกมากรอบ อร่อย โดยไม่ต้องปรุงเพิ่มเเล้ว ส่วนไส้ด้านในสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบไม่ว่าจะเป็น ปูอัด ไข่หวาน เเซลมอน หรือไข่กุ้ง อร่อยไม่เเพ้กัน
ข้าวเหนียวไก่ทอดจะเริ่มต้นจากการหมักไก่ทอด ด้วยผงปรุงรสไก่ ซอสปรุงรส เกลือและตัดเค็มด้วยน้ำตาลเล็กน้อย ส่วนเครื่องเทศจะมีกระเทียม ลูกผักชีและพริกไทยขาวเม็ดนำมาโขลกให้พอละเอียด จะทำให้ไก่ทอดมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่ลงไปหมักกับไก่พร้อมกับเครื่องปรุง หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที จึงนำมาคลุกแป้งที่ผสมกับน้ำปูนไสแล้วนำไก่ลงทอดจนกร๊อบกรอบ
หมูแดงสูตรไม่ใช้ผงสำเร็จ เนื้อนุ่มฉ่ำทำเองง่ายๆได้ที่บ้าน เพียงมีหม้อทอดไร้น้ำมัน พร้อมน้ำราดสูตรเด็ด จะทำเป็นข้าวหมูแดงก็ได้หรือจะทำเป็นบะหมี่หมูแดงก็ดี ถ้าพร้อมแล้วเรามาเริ่มกันเลย!!!!
สุกิยากิสไตล์ญี่ปุ่นเเท้ๆ น้ำซุปเข้มข้น หอมกลิ่นสาหร่ายคอมบุเเละปลาโอแห้ง ได้ความหวานจากสันคอหมูสไลซ์เเละผักต่างๆ เช่น หอมใหญ่ เเครอท เเละต้มหอมญี่ปุ่นที่ใส่ลงไป ทำให้สุกิยากิหมูหม้อนี้อร่อยยิ่งขึ้น
แคลิฟอร์เนียมากิซูชิม้วนที่เพิ่มคุณประโยชน์โดยใช้ข้าวไรซ์เบอร์รีมาทำเป็นข้าวซูชิ อัดเเน่นด้วยไส้ปูอัด อะโวคาโดเเละไข่กุ้ง ทำง่าย กินได้ทั้งครอบครัว
ข้าวผัดหยางโจว ข้าวผัดที่หากใครได้ไปกินร้านอาหารจีนหรือภัตตาคารจีนแล้วละก็จ้องเห็นชื่อเมนูนี้อยู่ในลำดับต้นๆของเมนูข้าวผัดเลยแหละ เอกลักษณ์ของเมนูนี้อยู่ที่จะใส่เครื่องที่แตกต่างจากข้าวผัดทั่วๆไป ส่วนมากแล้วนิยมใส่ไส้กรอก กุนเชียง หมูแดง เป็นต้น ผัดให้หอมๆกับข้าวและไข่
ชาบูร้อนๆพร้อมเสิร์ฟแล้ว ปาร์ตี้ทั้งทีจะขาดเมนูนี้ไปได้ยังไง ชาบูร้อนๆกับอากาศเย็นๆเข้ากันดี น้ำซุปมีให้เลือกทั้งซุปดาชิหอมสาหร่ายคอมบุและปลาโอแห้ง ส่วนน้ำซุปสุกิยากิรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นโชยุ พร้อมด้วยน้ำจิ้มมากมายทั้งพอนซึ เปรี้ยวนำ น้ำจิ้มงา หอมมัน ส่วนเนื้อสัตว์ก็แล้วแต่ชอบกันไปเลยใครสายเนื้อก็จัดมา ใครสายหมูก็จัดไป
