จิ้นปิ้ง ตับปิ้ง เป็นอาหารพื้นบ้านง่ายๆ กินกับข้าวนึ่งร้อนๆ แล้วลำขนาด จิ้นปิ้ง ตับปิ้ง หากไม่ทำกินกัน
ตามบ้านก็จะหาซื้อได้ตามกาด ทั้งกาดเช้าและกาดแลง (ตลาดเย็น) ถ้าเป็นสูตรทางเหนือแบบโบราณใช้เครื่อง
หมักไม่มาก บางตำรับใช้เพียงเกลือและพริกไทย สีของจิ้นปิ้งจะออกขาว เนื้อแห้ง ไม่ฉ่ำมาก รสออกเค็มอ่อนๆ
หอมพริกไทยน้อยๆ แต่เนื้อนุ่มหอมอร่อย เดี๋ยวนี้จิ้นปิ้งซึ่งใช้เครื่องหมักน้อยแบบนี้หากินยาก เพราะครัวคนเมืองได้รับอิทธิพลจากหลากหลายที่ มีเครื่องปรุงรสอย่างซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว และซอสปรุงรสอื่นๆเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องหมัก จึงทำให้มีรสชาติอร่อยตามยุคสมัยมากขึ้น จิ้นปิ้ง ตับปิ้ง มักทำกินกับข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ หรือเป็นอาหารกินคู่กับน้ำพริกอย่างน้ำพริกตาแดง น้ำพริกน้ำผัก เป็นต้น
ไก่ทอดสไตล์อเมริกัน เนื้อสะโพกไก่ น่องไก่ และปีกไก่เคล้าแป้ง ทอดกรอบๆ เนื้อไก่ทอดชุ่มฉ่ำ กับหนังไก่กรอบๆ ทานคู่กับโคสลอว์ อร่อยกรุบกรอบอย่างแน่นอน
บอกเลยว่าพาสต้าผักโขมอบชีส จะเพิ่มสีสันในชีวิตให้กับคุณ สัดส่วน ส่วนผสมต่างๆล้วนเข้ากันอย่างไม่มีที่ติด ยิ่งใช้เส้นพาสต้าแล้วบอกเลยว่า กลมกล่อมอย่างมีมิติ !
ชีสเบอร์เกอร์ก็มีคุณภาพได้ ถ้าเราทำเองอย่างใส่ใจนะครับ อาจจะทำไม่เร็วเท่าร้านฟาสต์ฟู้ดทั้งหลาย แต่รับรองว่าไม่ Junk แถมยังเจ๋งอีกครับ
แซนด์วิชแซลมอนรมควัน รสชาติหลากหลายทั้งจากปลาแซลมอนรมควัน ครีมชีสหอมมัน กลิ่นหอมๆจากสมุนไพรสดอย่างดิล และใบร็อกเกต พร้อมขนมปังกรอบนอกนุ่มใน อืม..สุดยอดมากๆ
แชนด์วิชแฮมชีสอัดแน่นไปด้วยชีสนะครับ ยิ่งถ้าได้กินตอนร้อนๆนี่สุดยอดไปเลย เลือกใช้ขนมปังและชีสแบบที่ชอบ อย่างขนมปังโฮลวีต กรอบนอกนุ่มในแถมดีกับสุขภาพด้วยนะครับ
คิมบับเป็นข้าวห่อสาหร่ายสไตล์เกาหลี เครื่องปรุงด้านในหลากหลายมากครับ เรียกว่าครบรสและอยู่ท้อง แถมกินง่ายไม่เลอะมือ เพราะห่อมาอย่างดีในแผ่นสาหร่าย
ของกินเล่นสไตล์เกาหลี ส่วนมากใช้อาหารทะเลอย่างกุ้ง หมึก เอกลักษณ์คือต้นหอมและตัวแป้งแบบกรอบนอกนุ่มใน กินกับน้ำจิ้มแบบเกาหลีกลิ่นหอมๆ
ทำไมอาหาร Junk Food แบบอเมริกัน ถึงเป็นอาหารที่ทำให้เราต้องกลืนน้ำลายทุกครั้งที่เห็นด้วยนะ อาหารพวกพิซซ่า แฮมเบอร์เกอร์ มีเนื้อสัตว์เยอะๆ ชีสเยิ้มๆ กินแล้วเลอะเทอะปากเปื้อนไปหมด รู้ทั้งรู้ว่ากินมากๆ สุขภาพไม่ดี อ้วน และเสี่ยงต่อการเป็นโรคอะไรต่อมิอะไรอีกมากมาย แต่ทำไมมันยั่วน้ำลายจัง คงจะดีถ้า Junk Food ไม่อ้วน ผมเลยอยากทำชีสเบอร์เกอร์ให้ทุกคนกิน คงความ Junk ไว้พอประมาณ แต่ก็ไม่รู้สึกผิดที่ได้กิน แถมยังตอบสนองต่อมรับเนื้อนมไข่ของเราได้อย่างดี ผมจึงเอาเห็ดมาทำแทนเนื้อวัว เป็นเบอร์เกอร์แพตตี้เห็ด กินกับชีสเชดดาร์แผ่นเยิ้มๆ ซอสเทาซันด์ไอส์แลนด์รสเผ็ด และผักสลัดแนมด้วยมันฝรั่งแผ่นอบกรอบหรือ Potato Chips ครบความรู้สึกอ้วนแต่กินแล้วไม่อ้วนนะ
