Found 149 results for Tag : อาหารเกาหลี
6 ประโยชน์จากกิมจิ กินแล้วดี! กิมจิแท้จริงแล้วก็คือของหมักดอง ขึ้นชื่อว่าหมักดองก็ย่อมจะต้องอุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ นานา วิตามินเอ วิตามินซี  วิตามินบี 6 แร่ธาตุ และกรดอะมิโนมากกว่า 34 ชนิดในกิมจิ ทำให้หน้าที่ในการช่วยย่อยอาหารจัดเต็มยืนหนึ่ง ดังเราจะเห็นได้ว่าคนเกาหลีต้องมีกิมจิอยู่ในมื้ออาหารที่ย่อยยากเสมอ เรียกว่ามื้อไหนมีหมูย่าง เนื้อย่าง... 24.09.2021 Food Story
คอร์นด็อกมาม่ากรอบรสต้มยำ 1.เตรียมแป้งคอร์นด๊อกโดยใส่แป้งขนมปัง น้ำตาล เกลือ และยีสต์ลงในอ่างผสม ใช้ตะกร้อคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ และน้ำ คนให้เข้ากันจนเนื้อแป้งเนียน พักแป้งไว้ 15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง 2.แยกเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกับผงปรุงรสออกจากกัน นำเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมาบดหยาบๆ นำใส่ถาดเตรียมไว้ 3.ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟอ่อน... 26.08.2021 Recipe
คิมมาริกระทะร้อน ดิปซอสต็อกบกกีชีส อร่อยจริงเหมือนอยู่เกาหลี – by เชฟน่าน | CIY – Cook It Yourself ล็อคดาวน์ครั้งนี้ การออกไปเที่ยวดูจะเป็นเรื่องยากกว่าเดิมซะอีก CIY วันนี้เลยจะพาทุกคนเหินฟ้าเที่ยว(ทิพย์)ไปยังประเทศฮอตฮิตอันดับต้น ๆ อย่างเกาหลีใต้ กับเมนู ‘คิมมาริ’ สาหร่ายห่อวุ้นเส้นเกาหลีทอดกรอบ ๆ และยังเพิ่มคอมโบด้วยซอสต๊อกบกกีพร้อมชีสเยิ้ม ๆ สุดฟินรับรองว่ากินไปจิ้มซอสไปแปปเดียวหมดจาน อร่อยจนวางไม่ลงแน่นอน! คลิกดูสูตรคิมมาริ... 04.08.2021 Video
5 เมนูยอดฮิต แก้คิดถึงเกาหลี!! I Cook or Die! คิดถึงเกาหลี แต่ทำได้แค่นอนดูซีรีส์เกาหลีอยู่บ้านวนไป ไหนๆ ก็ต้องกักตัวอยู่บ้านแล้ว ลุกขึ้นมาทำเมนูเกาหลีแก้เครียดกันดีกว่า Mayak Eggs ไข่ต้มซีอิ๊วเกาหลี – ไข่ต้มยางมะตูมเยิ้มๆ ดองในน้ำซีอิ๊วเกาหลีรสเด็ด กินกับข้าวสวยร้อนๆ ฟินอย่าบอกใคร คลิกดูสูตร Mayak... 25.07.2021 Video
แซนด์วิชไข่พับอกไก่ย่างเฮลตี้ ตอกไข่ใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นตามชอบ ตีให้เข้ากัน เตรียมไว้ ทำแซนด์วิชโดยตั้งกระทะเทฟลอนบนไฟกลางค่อนอ่อน ใส่เนย กรอกให้ทั่วกระทะ พอเนยละลาย เทไข่ที่ตีไว้ลงไป ก่อนที่ไข่จะเซ็ตตัว ให้วางขนมปังทั้งสองแผ่นลงบนไข่แล้วพลิกกลับ พอไข่สุก ให้พลิกกลับด้าน พับแผ่นไข่ส่วนเกินด้านข้างขึ้นด้านบนขนมปัง ทาแซนด์วิชสเปรดบนไข่ทั้งสองฝั่ง... 30.06.2021 Recipe
แซนด์วิชไข่ 1. ทำแซนด์วิชไข่โดยผสมข้าวญี่ปุ่น ต้นหอม ไข่กุ้ง น้ำมันงา และพริกป่นญี่ปุ่น ลงในชามผสม คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน พักไว้ 2. ทำไข่แผ่นโดยต่อยไข่ลงในอ่างผสมตีไข่กับพริกไทยให้เข้ากัน พักไว้ ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางค่อนอ่อน ใช้กระดาษทิชชูเช็ดน้ำมันให้ทั่วกระทะ พอกระทะเริ่มร้อน... 24.06.2021 Recipe
ไก่ย่างกับมันฝรั่งผัดกิมจิ 1. ล้างไก่ให้สะอาด ซับด้วยกระดาษทิชชูให้แห้ง โรยเกลือและพริกไทยพอทั่ว ตั้งกระทะสำหรับย่างบนไฟกลาง ใส่เนยและน้ำมัน พอเนยละลาย กลอกน้ำมันให้เคลือบทั่วกระทะ พอน้ำมันร้อน (ระวังอย่าให้เนยไหม้) ใส่ไก่ด้านหนังลงย่างให้สีสวย ลดเป็นไฟกลางค่อนข้างอ่อน พลิกไก่ ระหว่างย่างใช้ช้อนตักน้ำมันและเนยร้อนๆราดไก่ด้านบน จนหนังไก่กรอบและสีสวย... 30.04.2021 Recipe
ไส้กรอกหมูทำเอง หอมสมุนไพร อร่อย ไร้สาร ต่อให้มุ่งมั่นตั้งใจจะเริ่มกินอาหารดี มีประโยชน์ก็ยากที่จะปฏิเสธความอร่อยของ ‘ไส้กรอก’ ชนิดที่ลาขาดจากกันไปได้ หากใจไม่แข็งพอ นอกจากรสชาติที่ช่วยชุบชูจิตใจ ไส้กรอกก็ไม่เคยถูกมองว่าเป็นอาหารปลอดภัยเลยด้วยซ้ำ ทั้งที่มีประวัติยาวนานนับพันปีเมื่อมนุษย์คิดทำไส้กรอกขึ้นเพื่อถนอมเศษเนื้อ เลือด ตับ ไส้ เครื่องในต่างๆ ของสัตว์ที่ล่ามาเป็นอาหาร แต่เมื่อไส้กรอกเข้าสู่กระบวนการอุตสาหกรรม จากอาหารโฮมเมด... 28.04.2021 Cooking
อาหารที่คิดถึง จากซีรีส์ Reply 1988 | Video and Recipe Reply 1988 เป็นหนึ่งในซีรีส์เกาหลีแห่งความทรงจำ ที่ครบรสทั้งสนุก สุข เศร้า ในความสำคัญของครอบครัวและเพื่อน สิ่งที่เชื่อมโยงให้แต่ละบ้านใกล้ชิดกันมากขึ้นก็คือ อาหารจากฝีมือแม่ๆ ในย่านซังมุนดง นอกจากที่จะกินกันเองในครอบครัวแล้ว ทุกบ้านจะแบ่งปันให้เพื่อนบ้านหลังอื่นๆ ได้กินด้วย KRUA.CO ขอตามรอยแกะสูตรให้ได้อิ่มเอมกันกับ... 05.04.2021 Video
ยำหอยแครง (Gomak Muchim) 1. ล้างหอยแครงเอาโคลนออกให้หมด โดยใช้ฝอยขัดหม้อหรือแปรงขัดเปลือกหอยให้สะอาดใช้มือถูกับเปลือกหอยให้เศษดินโคลนหลุดออกจากเปลือกหอยให้หมด จากนั้นล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้ง ใส่ในตระแกรง พักให้สะเด็ดน้ำไว้ 2. ทำส่วนผสมน้ำยำโดยผสมพริกป่นเกาหลี น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น คนให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นใส่ซอสถั่วเหลือง มิริน น้ำมันงา ต้นหอมซอย... 02.04.2021 Recipe
กิมจิแตงกวา (Oi Sobagi) 1. ล้างแตงกวาให้สะอาด จากนั้นเคล้าแตงกวากับเกลือให้เข้ากัน ใส่น้ำลงในอ่างแช่ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที ให้แตงกวานุ่มลงเล็กน้อย ตัดส่วนหัวท้ายของลูกแตงกวาออก จากนั้นหงายลูกแตงกวาขึ้น ใช้มีดบากแตงกวาเป็นสี่ส่วนแต่ไม่ให้ขาดออกจากกัน ทำจนครบทุกลูก พักไว้ 2. ผสมเครื่องกิมจิโดยใส่กุยช่าย หอมใหญ่... 02.04.2021 Recipe
ซี่โครงเนื้อตุ๋น Galbijjim (Braised Beef Short Ribs) 1. ทำซี่โครงเนื้อตุ๋นโดยล้างเนื้อซี่โครงให้สะอาดจากนั้นแช่ในน้ำเย็น ประมาณ 30 นาที พอครบกำหนด ล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้ง พักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ ระหว่างนั้นเตรียมแครอทกับหัวไชเท้าโดยใช้มีดเกลาให้เป็นทรงกลมคล้ายลูกบอล ทำจนหมด พักไว้ 2. ใส่น้ำลงในหม้อ ตามด้วยเนื้อซี่โครง ต้นหอมญี่ปุ่น... 02.04.2021 Recipe
ทำไมคนเกาหลีถึงดื่มเก่ง? เขาดื่มไปเพื่ออะไรกัน? “จัน! จัน!” หากคุณมีเพื่อนเป็นชาวเกาหลีใต้ เชื่อว่าคุณต้องเคยได้ยินคำนี้ และถ้าคุณเคยดวลโซจูกับชาวเกาหลีสักหนก็จะต้องตกใจ เพราะเห็นหน้าใสๆ อย่างนั้น ชาวเกาหลีดื่มกันอย่างหนักหน่วง ดื่มเหมือนเมาไม่เป็น จนได้ชื่อว่าเป็นสุดยอดนักดื่มแห่งเอเชีย สาเหตุที่เป็นสุดยอดนักดื่มแห่งเอเชียนั้นก็เพราะว่าเกาหลีเป็นประเทศที่มีอัตราการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นอันดับที่ 6 ของโลก และเป็นแชมป์ของเอเชีย (อันดับของเอเชีย... 29.03.2021 Food Story
ChiMaek ไก่ทอดกับเครื่องดื่มเย็นๆ วัฒนธรรมการกินจากเกาหลี | Food Story ChiMaek คือคำใหม่ที่เกิดจาก Chicken (ไก่) + Maekju (เครื่องดื่มเย็นๆ) ยืนยันความป๊อปของ ‘ไก่ทอดกับเครื่องดื่มเย็นๆ’ ในสังคมเกาหลี ที่สังคมอื่นๆ ก็อินตามไปด้วย ไก่ทอดเกาหลีเด็ดยังไง ทำไมไม่เหมือนไก่ทอดชาติอื่น ทำไมต้องกินกับเบียร์... 29.03.2021 Video
4 สตรีทฟู้ดสุดเกา เหมือนยกเกาหลีมาไว้ที่บ้าน “อันยองฮาเซโย” เสียงกล่าวทักทายอันเป็นเอกลักษณ์ของชาวเกาหลีที่คุ้นเคยกันเป็นอย่างดีในปัจจุบัน ปฏิเสธไม่ได้ว่าวัฒนธรรมอาหารเกาหลีเข้ามามีอิทธิพลกับคนไทยค่อนข้างมาก ผ่านจากการดูซีรี่ส์ หนัง  ASMR เพลงเคป๊อปรวมทั้งสื่อออนไลน์เกาหลีต่างๆ จึงทำให้มีคนจำนวนไม่น้อยที่หลงใหลและชื่นชอบในอาหารเกาหลี โดยเฉพาะอาหารริมทาง หรือ Korean street food อันเป็นภาพจำที่เมื่อกล่าวถึงเกาหลีทีไรคนก็มักจะนึกถึงอาหารริมทางของบ้านเขาเป็นอันดับแรกๆ เสมอ ... 26.03.2021 Cooking
‘Chimaek’ ทำไมคนเกาหลีต้องกินไก่ทอดกับเบียร์ ถ้าไม่นับไก่ทอดแฟรนไชส์ตะวันตกที่มีสาขาทั่วโลกอย่างเคเอฟซีหรือแม็คโดนัลด์ ให้นึกถึงไก่ทอดที่อร่อย มีเอกลักษณ์ ได้รับการจดจำ เชื่อว่า ‘ไก่ทอดเกาหลี’ จะโผล่มาเป็นลำดับต้นๆ ในความคิดของหลายคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับคนรุ่นใหม่ในเมืองใหญ่ ที่ไก่ทอดเกาหลีเป็นหนึ่งในการส่งผ่านวัฒนธรรมแดนกิมจิ เช่นเดียวกับหมูย่าง กิมจิ บิงซู เคป๊อป เคซี่รี่ส์... 25.03.2021 Food Story
ขนมปังไข่เกาหลี (Gyeranppang) อุ่นเตาอบไฟบนล่างที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส รอไว้ ทาเนยด้านในพิมพ์ให้ทั่ว เตรียมไว้ ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และเกลือรวมกัน พักไว้ ใช้ตะกร้อมือตีไข่ไก่และน้ำตาลทรายในอ่างผสมจนน้ำตาลทรายละลาย ใส่เนยละลาย กลิ่นวานิลลาและนมสดชนิดจืด ตีให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมแป้ง... 25.03.2021 Recipe
ต๊อกโบกีชีส (Cheese Tteokbokki) แช่แป้งต๊อกโบกีในน้ำเย็นนาน 20 นาที เมื่อครบเวลากรองน้ำออก พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ผสมโคชูจัง พริกป่นเกาหลี น้ำตาลทราย น้ำเชื่อมข้าวโพดและซีอิ๊วญี่ปุ่นรวมกันในถ้วย ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำ พอเดือด ใส่เครื่องปรุงที่ผสมไว้ลงไป คนให้ละลายเข้ากัน รอเดือดอีกครั้ง... 25.03.2021 Recipe
เกี๊ยวทอดไส้กิมจิ (Kimchi-Mandu) ทำไส้กิมจิโดยตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอเดือด ใส่วุ้นเส้นเกาหลีลงต้มนาน 6 นาทีจนสุกใส เทน้ำออกล้างด้วยน้ำเย็น พักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นใช้กรรไกรตัดเป็นเส้นสั้นๆใส่ในอ่างผสม ตามด้วยหมูบด ขิง กระเทียม หอมใหญ่ ใบกุยช่าย กิมจิ เต้าหู้ขาว... 25.03.2021 Recipe
ขนมแป้งทอดเกาหลีไส้วุ้นเส้น (Japchae-Hotteok) ทำแป้งโดยผสมน้ำอุ่น น้ำตาลทรายและยีสต์เข้าด้วยกัน ใส่เกลือและน้ำมันพืช คนให้เข้ากัน ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ ใช้พายยางคนให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ปิดด้วยพลาสติกแร๊ป พักไว้ 1 ชั่วโมงจนแป้งขึ้นฟูเป็นสองเท่า ทำไส้วุ้นเส้นโดยตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอเดือด ใส่วุ้นเส้นลงต้มนาน 6 นาทีจนสุกใส... 25.03.2021 Recipe