สำนักพิมพ์แสงแดด
Food Team
Recipe
ราดหน้าต้มยำปลา ฟังชื่อเมนูแล้วอาจจะรู้สึกว่าเอ๊ะ จะเป็นต้มยำหรือราดหน้าดี มันคือราดหน้าต้มยำ ที่นำเอาปลากะพงสดๆ แล่เอาแต่เนื้อ แล้วมาเคล้ากับแป้งนำไปทอดจนเหลืองสวย ราดด้วยน้ำต้มยำ ปรุงรสให้กลมกล่อม เพิ่มความพิเศษด้วยการบีบน้ำส้มจี๊ดใส่ลงไป ตบท้ายด้วยพริกขี้หนูสวนบุบ
15.07.2020
Recipe
พล่ากุ้งเผา เป็นเมนูอาหารประเภทยำที่รับประกันได้ว่าถูกใจสายแซบเป็นแน่ ทั้งเครื่องสมุนไพรที่เยอะแถมรสน้ำยำที่จัดจ้านถึงใจ มักนิยมเสิร์ฟคู่กับเนื้อสัตว์หลากหลาย อย่างสูตรนี้เลือกใช้เป็นกุ้งที่นำมาผ่าครึ่งแล้วนำไปย่างให้เนื้อเด้งกรอบหวาน กินคู่กับน้ำยำรสจัดเข้ากันได้เป็นอย่างดี
15.07.2020
Recipe
น้ำพริกกุ้งสด อาหารไทยๆ อย่างน้ำพริก ได้รับความนิยมในทั่วทุกภาคของประเทศไทย น้ำพริกกุ้งนิยมมากในแทบภาคกลาง ใช้กุ้งแชบ๊วยหรือกุ้งทะเล มาทำ เนื้อกุ้งหวานๆต้มสุกแล้วนำมาตำกับพริกขี้หนูสวน กะปิ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าวและน้ำส้มจี๊ด น้ำพริกจะมีลักษณะเหลวเล็กน้อย ชิมรสให้เปรี้ยว เค็ม และหวาน ใส่กุ้งต้ม โรยผิวส้มจี๊ดซอย เสิร์ฟกับผักสดและข้าวสวยร้อนๆ
15.07.2020
Recipe
ข้าวต้มเห็ดสับ ใช้ข้าวหอมมะลิเก่า นำมาทำข้าวต้มเห็ดสับ ข้าวจะนุ่ม ไม่เละจนเกินไป ต้มกับเห็ดต่างๆ ให้สุกหอม รับประทานร้อนๆ อร่อยมากๆ
15.07.2020
Recipe
หลนปลาร้าทรงเครื่อง นำปลาร้าปลากระดี่ มาหลนกับหัวกะทิมันๆ กับสมุนไพรหอมๆอย่าง ตะไคร้ ข่า หอมแดงกระชาย ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว เพิ่มเนื้อปลานิลหั่นเต๋าลงไปเพื่อเพิ่มความเข้มข้นของหลน รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมาก
15.07.2020
Recipe
ปลาแรดถือเป็นปลาน้ำจืดอีกชนิดที่คนนิยมนำมาทำกินกันมาก แต่ส่วนมากก็จะเห็นนิยมนำมาต้ม นึ่ง ทอด กินกับน้ำพริกและผักลวกเสียส่วนใหญ่ สูตรนี้เลยอยากจับปลาแรดมาลองทำเป็นจานสเต๊กดูบ้าง นำเนื้อปลามาหมักกับซอสก่อนนำไปย่างให้สุกหอม กินคู่กับซอสส้มรสชาติออกญี่ปุ่นๆหน่อยๆ แต่ก็ไม่ลืมที่จะเสิร์ฟมาพร้อมกับผักลวกและข้าวผัดกระเทียมหอมๆ
13.07.2020
Recipe
ปลาแรด รสหวาน เนื้อนุ่ม นำมาทอดให้ หอมและกรอบ นำไปคั่วกับเกลือ พริก น้ำปลาและกระเทียม ให้มีรสชาติที่กลมกล่อม เค็มนำ หวานเล็กน้อย รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยสุดๆ
13.07.2020
Recipe
ปลานึ่งแจ่วพริกสดเป็นเมนูที่สาวๆหลายคนต้องชื่นชอบเป็นแน่ เพราะนอกจากจะอร่อยแซ่บถึงใจแล้วนั้น ยังเป็นเมนูสำหรับสาวๆที่ต้องการควบคุมน้ำหนักได้เป็นอย่างดีเสียด้วย
13.07.2020
Recipe
น้ำมัลเบอร์รีหรือน้ำลูกหม่อน นำมาปั่นรวมกันกับนำ้เชื่อมและน้ำส้มสายชูที่หมักจากเนื้อสับปะรด ให้ละเอียดดี แช่ให้เย็นๆก่อนนำมากินเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
16.06.2020
Recipe
น้ำแอปเปิลไซเดอร์รสชาติออกเปรี้ยวๆหวานๆเล็กน้อย สูตรนี้นอกจากจะช่วยในเรื่องของระบบการขับถ่ายให้สบายตัวแล้วนั้น ยังช่วยเรื่องการป้องกันไข้หวัดได้เป็นอย่างดีเสียอีก
16.06.2020
