CONTRIBUTOR'S PROFILE
contributor profile image alternate text
สำนักพิมพ์แสงแดด
Food Team

unpin article
Recipe
ก๋วยเตี๋ยวกุนเชียง ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ นำมาผัดกับกุนเชียงหมู ปรุงรสด้วยผงกระหรี่ พริกไทยดำป่น น้ำมันหอม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำ แป้งข้าวโพด ผัดให้เข้ากัน รสชาติหวานเค็ม
23.05.2020
unpin article
Recipe
โรตีทอดหน้ากระฉีก แป้งโรตีทอดร้อนๆ นำมารับประทานคู่กับหน้ากระฉีกเเละครีมกะทิใบเตย รสชาติหวานมัน หอมนุ่ม
23.05.2020
unpin article
Recipe
ยำหอยเชลล์สับปะรด นำหอยเชลล์สดๆ ไปลวกให้พอสุก จากนั้นมายำกับน้ำยำรสเด็ด ใส่ทั้งผักชี ใบมะกรูด หอมแดง ผักชีฝรั่ง ตะไคร้ และสับปะรดรสเปรี้ยวอมหวาน อร่อยสุดๆ ถือว่าเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่ดีอีกหนึ่งเมนูเลยทีเดียว
23.05.2020
unpin article
Recipe
ปลาแห้งผลไม้รวม ประยุกต์มากจากปลาแห้งแตงโม เป็นภูมิปัญหาของคนสมัยก่อน ในช่วงฤดูร้อนคนไทยสมัยโบราณนิยมนำผลไม้หาง่ายอย่าง “แตงโม” มาทำเป็นเมนูคลายร้อน เวลารับประทานก็จะนำแตงโมเย็นๆ มากินกับปลาแห้งที่ผสมกับน้ำตาลและหอมเจียว แต่สมัยนี้สามารถใช้ผลไม้อื่นๆ ได้เช่น เมลอน แอปเปิล หวานกรอบอร่อย
23.05.2020
unpin article
Recipe
จับเมนูทอดมันมาทำเป็นอาหารสำหรับปาร์ตี้กันดีกว่า สูตรนี้เป็นทอดมันปลากรายเนื้อแน่นเหนียวอร่อยถึงเครื่องพริกแกง แต่จะเสิร์ฟธรรมดาก็ดูไม่มีอะไร เลยเสิร์ฟในรูปแบบเมนูสำหรับงานปาร์ตี้เป็นคำๆกินง่ายกำลังดีกันดีกว่า โดยทำทอดมันให้เป็นก้อนเล็กๆนำไปทอดให้สุกสีสวย จากนั้นก็วางบนแตงกวาที่หั่นเป็นแว่นเตรียมไว้ ราดด้วยน้ำจิ้ม ผูกทอดมันด้วยก้านตะไคร้ สะดวกในการหยิบ เพียงเท่านี้ก็ได้ทอดมันที่อร่อย แถมกินง่าย และเหมาะกับงานปาร์ตี้ด้วย
23.05.2020
unpin article
Recipe
ข้าวจี่กับลาบไก่ ข้าวเหนียวนึ่งสุกหอม นำไปชุบกับไข่ไก่ แล้วย่างให้พอสุกหอมเเละเหลืองสวย ส่วนลาบไก่รสเด็ด ก็รวนไก่ลงรวนพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว เพิ่มสมุนไพรหอมๆ ด้วย หอมแดง ผักชีฝรั่งคลุกเคล้าพอเข้ากันเสิร์ฟพร้อมผักสด อร่อยสุดๆ
23.05.2020
unpin article
Recipe
สลัดบีทรูทกับมันฝรั่งทอด ขอชวนมาเตรียมหัวใจให้แข็งแรง กับเมนูอาหารที่ใช้วัตถุดิบคุณประโยชน์แก่หัวใจเรา รับรองความอร่อย และดีต่อหัวใจขนาดนี้ อย่าลืมเอาไปแบ่งปันคนที่รักให้สุขภาพหัวใจแข็งแรงกันถ้วนหน้าเลยนะ
23.05.2020
unpin article
Recipe
มินิทาโก้เนื้อ ทาโก้เนื้อ (Beef Taco) อาหารเม็กซิกันรสชาติเข้มข้นจากซอสเนื้อ หอมเครื่องเทศ เเละแผ่นแป้งทาโก้นำไปทอดให้เหลืองกรอบ เวลาจะกินตักซอสเนื้อใส่ตามด้วยเครื่องเคียงเอาตามชอบอย่างผักกาดแก้ว เชดดาร์ชีส ซัลซามะเขือเทศ และซาวร์ครีม แต่สูตรนี้ดัดแปลงเล็กน้อยเป็นการเสิร์ฟมาในคำเล็กๆ และเปลี่ยนจากซอสเนื้อเป็นชิ้นเนื้อหมักด้วยเครื่องเทศจากนั้นนำไปย่างทั้งชิ้นแล้วนำมาแล่ให้เป็นชิ้นบางๆกินคู่กับแผ่นแป้งและซัลซ่า ก็อร่อยไปอีกแบบ
22.05.2020
unpin article
Recipe
ฟักทองย่างกับปลาหมึกมิโสะ อาหารสไตล์ญี่ปุ่นทำง่ายๆ อย่างเมนูนี้ ซอสมิโสะทำเองง่ายๆ ทำปลาหมึกไปย่างเเละทาด้วยซอสมิโสะที่ปรุงรสเเล้ว ทั้งหอมอร่อย
22.05.2020
unpin article
Recipe
แกงไก่แบบไทย ๆ ก็กินบ่อยแล้ว ลองมาทำแกงไก่สไตล์อินเดียบ้างดีกว่า เสิร์ฟมาในถ้วยแตงกวาเวลากินเข้าไปได้ความเผ็ดร้อนแบบเครื่องแกงอินเดียและตัดด้วยแตงความเนื้อกรอบฉ่ำ หรือหากใครจะแกงแล้วกินคู่กับข้าวแบบอินเดียหรือแป้งโรตีแป้งนาน ก็ได้เช่นกัน
22.05.2020
unpin article
Recipe
สลัดบรอกโคลี บรอกโคลี่ ถั่วผลไม้อบเเห้ง ส่วนประกอบที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงไม่ว่าในเรื่องของคุณประโยชน์ และเนื้อสัมผัสเองก็ตาม แต่เมื่อส่วนประกอบทั้งสองถูกนำมาปรุงเป็นสลัดง่ายๆ โดยการใช้เครื่องปรุงที่ล้วนมีติดครัว รสชาติที่ได้กลับเข้ากันได้เป็นอย่างดี อร่อย อิ่มท้อง แถมดีต่อสุขภาพเป็นที่สุด
22.05.2020
unpin article
Recipe
สมูทตี้บรอกโคลี สูตรนี้รับประกันได้ว่าอร่อยไม่เหม็นเขียวแน่นอน เพราะมีส่วนผสมอย่างบรอกโคลี แก้วมังกร และโยเกิร์ตที่จะเข้ามาช่วยทำให้น้ำแก้วนี้อร่อยยิ่งขึ้น เติมรสชาติด้วยน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มความหวานหอมอร่อยเข้าไปอีก ดื่มเย็นๆช่วยให้สดชื่นและสุขภาพดีแน่นอน
22.05.2020