ทำความรู้จักกับสารพันความอร่อยของชีสสสสสสส ที่ต่างกันทั้งสี กลิ่น รส แต่ไม่ว่าจะแบบไหนเราก็ยังหลงรัก

วาฟเฟิลเนื้อนุ่มกินกับไซรัปรสกาแฟวานิลลา ได้รสเค็มๆจากเนยสดที่ผสมเมเปิลไซรัป แนะนำกินกับเครื่องดื่มร้อนอย่างชาหรือกาแฟดำก็เข้ากัน

แพนเค้กบัตเตอร์มิล์คเนื้อนุ๊มนุ่ม ได้รสเค็มๆหวานๆจากชีสและบัตเตอร์นัทควอชอบ (จะใช้ฟักทองแทนก็ได้) ถ้าใครไม่ชอบชีสนมแพะให้เปลี่ยนเป็นครีมชีสก็ได้

กินพืชเป็นหลัก นอกจากจะดีต่อสิ่งแวดล้อมแล้วยังดีต่อร่างกายด้วย ที่สำคัญคืออร่อยอีกต่างหาก ถ้ายังไม่เชื่อ เรามีสูตรมาให้ลองทำกัน

เทคนิคเก็บรักษาของสดด้วยการแช่แข็ง ยืดระยะเวลาให้กินได้นาน เพื่อลดปริมาณขยะจากอาหารเหลือทิ้ง

ซุปถั่วขาวใส่ผักหลากหลายชนิด เน้นความหวานธรรมชาติจากถั่วและผัก ใครชอบรสกลมกล่อมนิดๆอาจเพิ่มอกไก่หรือแฮมลงไปเล็กน้อยก็ได้

เลนทิลเป็นถั่วเมล็ดแบนโค้งเหมือนเลนส์ ถือเป็นอาหารโบราณของมนุษย์ตั้งแต่สมัยยุคหิน อุดมด้วยสารอาหารโดยเฉพาะโฟเลต ไฟเบอร์ และแมกนีเซียม เลนทิลมีหลายสี หลายขนาด ใช้ทั้งในอาหารอินเดีย อียิปต์ เมดิเตอร์เรเนียน ยุโรป และแอฟริกาเหนือ แต่ใช้และปลูกมากที่สุดในอินเดีย นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมในอาหารมังสวิรัติหลายเมนู รสชาติอันหวานมันของเลนทิลเมื่อนำมาปรุงสุกเรียกว่าทำให้อร่อยได้ไม่ยาก เบอเกอร์เลนทิล เมนูนี้นำเลนทิลที่ผัดและปรุงรสกับมันฝรั่งมาปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นเป็นก้อนทอด ใช้แทนเนื้อสัตว์ในเบอร์เกอร์ได้อย่างแยบยล

บาบากานุช หรือดิ๊บมะเขือม่วงของชาวตะวันออกกลาง จิ้มกินกับขนมปังพิตต้า มีเอกลักษณ์ที่กลิ่นหอมของมะเขือม่วงที่เอามาเผา ผสมกับกลิ่นหอมของตาฮินี (Tahini) หรือครีมงา เครื่องปรุงสำคัญในอาหารตะวันออกกลาง เมดิเตอร์เรเนียน และแอฟริกา บาบากานุชนอกจากจะเป็นอาหารกินเล่นแล้ว ยังกินเป็นอาหารหลักสำหรับคนกินมังสวิรัติก็ยังได้

แกงกะหรี่ฟักทองแบบ vegan คือไม่ใช้ครีมหรือนมสด ใช้รสชาติหวานจากเนื้อฟักทอง หอมใหญ่ และกะทิ ใครเป็นสายมังสะแบบไม่ซีเรียสอาจใส่เนยกับครีมหรือโยเกิร์ตได้ก็อร่อยไปอีกแบบ เพิ่มเนื้อสัมผัสแกงด้วย dumpling ที่ทำจากถั่วชิกพีต้ม (ถ้าหาได้ให้ลองใช้แป้งถั่วชิกพีดูจะอร่อยขึ้น)

สลัดมะเขือเทศเนื้อฉ่ำหวาน ใส่ความมันๆเค็มๆของถั่วแระ ถั่วชิกพี กินกับน้ำสลัดเพสโต้หอมมัน มีเปรี้ยวนิดๆเพื่อตัดเลี่ยน

เลือกหนังไก่เเผ่นโต (ใช้จากบริเวณอกไก่) นำมาล้างเกลือให้สะอาดหมดเมือก แล้วซับให้แห้ง คลุกกับแป้งสาลีบางๆ เพื่อไม่ให้น้ำมันกระเด็นและหนังไก่หดมาก นำไปทอดรีดไขมันจนกรอบกรุ๊บ โรยด้วยผงลาบรสเปรี้ยวจี๊ดจ๊าด กลายเป็นของกินเล่น อร่อยถูกใจคนรักของทอดขึ้นมาทันที

เค้กมะม่วงสไตล์คาวาอิ นำมาใส่กล่องใสให้ดูมุ้งมิ้งเป็นของขวัญน่ารักๆ พกพาสะดวก แถมซ้อนกันได้อย่างกับปิ่นโต เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การเลือกมะม่วงน้ำดอกไม้สุกกำลังดี มะม่วงฉ่ำหวานกินกับเนื้อเค้กและวิปปิ้งครีมนุ๊มนุ่ม ตกแต่งหน้าเค้กให้ดูสวยงาม รับรองใครได้เป็นต้องประทับใจ