ขนมข้าวโพดห่อกาบ หรือคนอีสานเรียกมักสาลีห่อกาบ เป็นขนมไทยท้องถิ่นทำง่ายๆโดยการฝานข้าวโพดดิบผสมกับข้าวเหนียวตำ น้ำตาลและมะพร้าวหรือกะทิ นำมาห่อในกาบข้าวโพด แล้วนำไปนึ่งจนสุก เคล็ดลับกินให้อร่อยและปลอดภัยคือแกะกาบข้าวโพดออกจากฝักแล้วนำทั้งสองอย่างล้างน้ำให้สะอาดก่อนแล้วจึงนำมาห่อ
เมนูผัดธรรมดาอย่างหมูผัดขิงที่ได้กลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นด้วยการหมักหมูกับน้ำมันงา ขิงขูดและเครื่องปรุงรสของญี่ปุ่น นวดให้เข้ากัน แล้วพักไว้ ก่อนจะนำมาผัดกับซอสที่เคี่ยว ใส่ถั่วชิกพี และเห็ดออรินจิ ผัดให้ซอสเคลือบส่วนผสมทุกอย่างจนทั่ว จะได้รสชาติที่หอม หวาน เค็มกำลังพอดี โรยต้นหอมเสียหน่อยเพื่อเพิ่มสีสัน กินกับข้าวสวยร้อนๆหรือจะกินกับสลัดผักก็เข้ากันได้ดีเช่นกัน
ขนมจีนน้ำยาปลากระป๋องเมนูที่ทำง่ายแสนง่าย ไม่ต้องมานั่งแกะเนื้อปลาแบบขนมจีนน้ำยาอื่นๆ สูตรนี้ตีนไก่เปื่อยนุ่มและหอมเครื่องแกงมากๆ ไปลองทำตามกันได้เลยนะคะ
ไข่ลูกสะใภ้ เมนูเด็ดที่ทุกเพศทุกวัยก็กินได้ ด้วยรสชาติที่หวานอมเปรี้ยว เค็มปลายๆ แถมทำง่ายอีกต่างหาก เพียงแค่ทอดไข่ และทำน้ำซอสที่มีแค่น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก น้ำปลาเพียงแค่นี้เอง ก็สามารถอร่อยได้ง่ายๆในทุกมื้อ
เบอร์เกอร์สายมังสวิรัติต้องยกให้เมนูนี้เลย ตัวแพตตี้ทำมาจากถั่วชิกพีและเห็ดผัดเนย ปั่นให้ส่วนผสมทั้งสองอย่างเนียนเป็นเนื้อเดียวกันคล้ายเนื้อสัมผัสของเนื้อสัตว์ จากนั้นก็ปรุงรสตามปกติโดยใส่ไข่ไก่และเครื่องปรุงรสต่างๆ ปั้นเป็นก้อนกลมๆพักไว้ ก่อนนำมาย่างกินคู่กับขนมปังเบอร์เกอร์ หอมใหญ่ผัด และซอสโยเกิร์ต
อะโวคาโด จัดว่าเป็นผลไม้ที่มีไขมันดีในปริมาณที่สูง และยังถูกจัดให้เป็น Superfood อีกด้วย ด้วยสรรพคุณที่หลากหลายไม่ว่าจะช่วยลดไขมันเลวในเลือด และยังลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดได้อีกเช่นกัน และนกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาติที่สูงที่เหมาะและมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกเป็นจำด้วยมาก เมนูสลัดกุ้งอะโวคาโดเลยเป็นเมนูที่ได้ทั้งประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายแถมยังทำให้อิ่มท้องและอร่อยอีกด้วย
อาหารไทยฟิวชั่นใช้สะโพกไก่มาหมักกับลูกผักชีหอม ๆ พร้อมเครื่องปรุงให้รสชาติเค็มหวานเข้มข้น นำไปย่างง่าย ๆ ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน เสิร์ฟพร้อมสับปะรดย่างเเละกวางตุ้งลวก อาหารจานเดียว ทำง่าย ไม่ต้องจุดเตาย่างไก่ให้เสียเวลา
มัสมั่นไก่รสชาติเข้มข้นหอมมันถึงเครื่องพริกแกง เนื้อไก่นุ่มๆเครื่องแกงข้นกำลังดี กินคู่กับแป้งโรตีทอดให้ด้านนอกหอมกรอบด้านในนุ่มกำลังดี ตักเครื่องแกงบนแป้งโรตีตามด้วยน้ำอาจาดรสชาติเปรี้ยวหวาน ตัดรสชาติกันได้ดีกับเครื่องแกง
อาหารใต้ยอดฮิต ที่รับประกันได้ว่าเผ็ดถึงเครื่องด้วยรสชาติที่จัดจ้านถึงเครื่องพริกแกงแล้วนั้น ยังเต็มไปด้วยผักนานาชนิดที่ใส่ลงมา แบบจัดเต็มไม่อันใครที่ชื่นชอบอาหารใต้และชอบทานผักต้องไม่พลาดเมนูนี้เป็นแน่ กินกับข้าวสวยร้อนๆ ไข่เจียวสักฟอง อร่อยถึงใจแน่นอน
สลัดพาสต้าจานนี้รสชาติอร่อย ด้วยวัตถุดิบหลักของน้ำสลัดคือมายองเนส นำมาปรุงรสให้ออกเปรี้ยวอมหวานนิดๆ เพิ่มดิจองมัสตาร์ดเข้าไปหน่อย นำมาเคล้ากับเครื่องสลัดจัดเต็มทั้งมะเขือเทศ แอปเปิล หอมแขก เซเลอรี พาสต้า และกุ้ง แนะนำหากใครต้องการรสจัดเพิ่มให้เติมเกลือและพริกไทยเข้าไปได้ และที่สำคัญกินเย็นๆจะได้ความอร่อยมากกว่า
สเต๊กหมูเนื้อนุ่มหอมกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นเพราะผ่านการหมักจากเครื่องปรุงรสอย่างมิโสะแดง น้ำส้ม น้ำมันงา ซีอิ๊วญี่ปุ่น และผิวส้มวาเลนเซียขูด หากใครหาผิวส้มยูสุได้ก็ใช้แทนกันได้ กลิ่นก็จะหอมเป็นเอกลักษณ์มากกว่านี้ หมักทิ้งไว้สักระยะให้เครื่องหมักซึมเข้าไปในเนื้อก่อนนำไปย่างให้สุกทั่ว เสิร์ฟพร้อมสลัดผักญี่ปุ่นเข้ากันเป็นอย่างดี
เมนูสำหรับสายปาร์ตี้ต้องยกให้เจ้าพอร์คชอป โดยเฉพาะสูตรนี้เลือกใช้พอร์ชอปทั้งแผงมาตกแต่งทรงให้สวยงาม หมักด้วยเครื่องหมักอย่างกระเทียม พริกไทย เกลือ และน้ำมันมะกอกให้เครื่องหมักซึมเข้าเนื้อหมูจนทั่ว จากนั้นค่อยนำไปอบให้สุก จากนั้นค่อยนำส่วนหนังมาทอดในกระทะให้หนังกรอบ เสิร์ฟมาพร้อมกับมายองเนสกระเทียมที่รับประกันความอร่อย
เมนูอาหารเช้าอย่าง "ไข่เจียวซูเฟล" ผสมผสานกับซอสครีมเห็ดที่อร่อยลงตัว รับรองเลยว่าเมนูนี้จะต้องกลายเป็นเมนูโปรดของหนูๆ อย่างแน่นอน
น้ำพันช์เป็นเครื่องดื่มดับกระหายแถมยังเป็นเครื่องดื่มสำหรับปาร์ตี้อีกด้วย สูตรน้ำพันช์นี้มีทั้งน้ำสับปะรด น้ำส้ม น้ำมะนาว น้ำขิง และเติมรสชาติด้วยน้ำเชื่อมเล้กน้อยและเกลือ รสชาติก็จะออกเปรี้ยวๆหวานๆ จากนั้นก็ใส่ผลไม้ลงไปอย่างแก้วมังกร ก่อนกินก็นำไปแช่เย็นจัดๆก่อนดื่ม รับประกันได้ว่าทั้งอร่อยและสดชื่นแน่นอน
กุ้งฝอยตัวเล็กๆผสมพริกแกงเล็กน้อยกับแป้ง น้ำปูนใสและน้ำโซดา เพิ่มความหอมด้วยใบมะกรูดซอยและเพิ่มความมันด้วยถั่วชิกพีสับหยาบผสมให้เข้ากัน ก่อนนำไปทอดในน้ำมันให้เหลืองกรอบอร่อย กินคู่กับยำมะม่วงรสชาติจัดจ้านถึงใจ
ข้าวผัดแหนมเมนูสุดฮิตตลอดการถูก ง่าย และอร่อย ด้วยวัตถุดิบที่น้อย ทำง่าย แถมใช้เวลาไม่นานก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมกินแล้ว จะให้อร่อยต้องเลือกแหนมรสชาติอร่อยไม่เปรี้ยวจนเกินไป คั่วให้หอมในกระทะก่อนจะใส่ไข่และใส่ข้าวลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและตัดด้วยน้ำตาลเล็กน้อยเป็นอันเสร็จเรียบร้อย
เมนูขนมหวานไทยตกเเต่งสไตล์ฟิวชั่น ใช้ ลูกเดือย มาต้มจนสุก เติมความหวานหอมด้วยน้ำมะพร้าวเเละเนื้อมะพร้าวอ่อน จัดเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมเผือกหรือกะทก็อร่อยไม่เเพ้กัน
ไข่พะโล้หมูสามชั้นสูตรลับจากบ้านเชฟน่าน น้ำพะโล้เข้มข้น และที่สำคัญคือทีเด็ดจากน้ำปลาพริก และข้าวเหนียวนุ่มๆ อร่อยครบรส
Krua.co ขอนำเสนอไอเดียเมนูอาหารเช้า ข้าวไข่ม้วนฮาวายเอี้ยน ที่ทำสุดแสนจะง่าย และใช้เวลาไม่นาน ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ เหมาะแก่การเป็นอาหารที่เข้าถึงได้ทุกเพศทุกวัย ประหยัดเวลา แถมยังใช้วัตถุดิบน้อยมากๆ
ลูกชิ้นหมูปั้นสดที่สามารถทำเองที่บ้านก็ได้ ทำขายก็รุ่ง มาพร้อมกับเทคนิคที่จะทำให้ลูกชิ้น เด้ง เนื้อเนียน และอร่อย พร้อมสูตรน้ำจิ้มถึง 2 สูตร ที่ต้องกินคู่กับลูกชิ้นปั้นสด
เชื่อได้ว่าเมนูนี้จะกลายเป็นของว่างยามบ่ายสำหรับหลายๆบ้านได้แน่นอน ด้วยวิธีทำที่ไม่ยุ่งยากเลือกแป้งพายที่อร่อยและไส้กรอกรสโปรด มาม้วนห่อให้แน่น จากนั้นก็ทาไข่เสียหน่อยก่อนนำเข้าอบให้แป้งสุกและเหลืองสวย เท่านี้ก็ได้ขนมอร่อยๆกินแล้ว
Delizia Limone ในภาษาอิตาเลียน หรือภาษาอังกฤษ แปลว่า Lemon Delight เป็นขนมท้องถิ่นประจำแคว้นกัมปาเนียตั้ง อยู่ทางตอนใต้ของประเทศอิตาลี บริเวณนี้ปลูกเลมอนและผลไม้จำพวก citrus มาก จึงมีเชฟหัวใสคิดค้นขนมชนิดนี้ขึ้นโดยทำเนื้อเค้กให้มีรูปทรงคล้ายเลมอน สอดไส้ครีมเลมอนด้านใน อีกทั้งยังพรมเนื้อเค้กให้ชุ่มฉ่ำด้วยเลมอนเชลโล (Limoncello) ซึ่งเป็นลิเคอร์เลมอนของโอทอปทางตอนใต้ ส่วนด้านนอกก็นำครีมเลมอนที่เหลือราดคลุมให้เค้กชิ้นนี้ดูขาวโพลนน่ารับประทาน ใครชอบรับประทานเลมอนไม่ควรพลาดขนมชนิดนี้เลยทีเดียว
แยมมังคุดรสชาติหวานอมเปรี้ยว หอมกลิ่นมังคุดอ่อนๆ ในสูตรนี้เราใช้เนื้อมังคุดสดมาบดเอาแต่เนื้อ ก่อนนำไปเคี่ยวกับน้ำตาลและเพกติน เพื่อให้ได้เนื้อแยมที่ข้นกำลังดี
