สำนักพิมพ์แสงแดด
Food Team
Recipe
ของหวานเเบบไทยๆเย็นชื่นใจกับเมนู ว่านหางจระเข้ลอยแก้ว เหมาะกับอากาศร้อนมากๆ เป็นเมนูที่รวมความสดชื่นทั้งส้มวาเลนเซียเเละเนื้อว่านหางจระเข้ หอมกลิ่นน้ำลอยดอกมะลิ ถูกใจทุกเพศทุกวัยเเน่นอน
01.09.2020
Recipe
เยลลี่ที่ดีต่อสุขภาพทำง่ายใช้วัถตุดิบน้อย ต้มใบเตยกับน้ำตาลกรวดจนมีกลิ่นหอม กรอง นำไปต้มกับว่านหางจระเข้เเละสาคู กินเย็นๆชื่นใจสุดๆ
01.09.2020
Recipe
ขนมหวานฝรั่งกับเมนูพุดดิ้งว่านหางจระเข้เนื้อนุ่ม ใช้น้ำลูกเดือย น้ำเต้าหู้ ไข่ไก่ สาคูเเละเนื้อว่านหางจระเข้ในการทำตัวพุดดิ้ง ราดด้านบนด้วยเนื้อมะม่วงสุกรสหวานหอมกลิ่นมะม่วง เสิร์ฟเย็นๆ
01.09.2020
Recipe
สลัดผักกับน้ำสลัดส้มจี๊ด ผักสลัดต่างๆ รสชาติกรอบ สดชื่น รับประทานกับน้ำสลัดส้มจี๊ด รสชาติ เปรี้ยวอมหวาน
12.08.2020
Recipe
สเต๊กปลาแซลมอนซอสส้มจี๊ด นำปลาแซลมอนสดๆ มาปรุงด้วยเกลือและพริกไทยดำ ให้ทั่ว เคล้าด้วยน้ำมันมะกอกเเล้วนำไปย่างบนกระทะร้อนๆ ให้สุกหอม ราดด้วยซอสส้มจี๊ดรสชาติหวานอมเปรี้ยว หอมกลิ่นเปลือกส้มจี๊ดนิดๆ
12.08.2020
Recipe
ขนมจีนน้ำเงี้ยว อาหารขึ้นชื่อของทางภาคเหนือ ที่ไม่ว่าใครไปใครมาก็ต้องขอลิ้มลองดูหน่อยสักครั้ง น้ำพริกที่ทำมีส่วนผสมของถั่วเน่าอันเป็นเอกลักษณ์ ใส่เครื่องต่างๆอย่างเลือด กระดูกหมู และที่ขาดไม่ได้เลยคือดอกงิ้ว เคี่ยวจนเนื้อหมูเปื่อยนุ่ม กินคู่กับเส้นขนมจีนและแนมด้วยผักสดต่างๆมากมาย
07.08.2020
Recipe
หลน เมนูอาหารยอดนิยมของไทย เป็นเครื่องจิ้มอย่างหนึ่งที่มักกินคู่กับผัก และข้าวสวย รสชาติของหลนจะเปรี้ยวนำตามด้วย เค็ม หวาน และรสเผ็ด สีสันของหลนส่วนใหญ่จะมีสีขาวเหลือง ส่วนผสมของหลนสามารถดัดแปลงได้ตามของที่มีอยู่ตามฤดูกาล ส่วนผักที่นิยมกินคู่กับหลน ก็ได้แก่หัวปลี แตงกวา มะเขือ ถั่วฟักยาว ขมิ้นขาว เป็นต้น
07.08.2020
Recipe
น้ำพริกคั่วแห้ง เป็นน้ำพริกที่เครื่องน้ำพริกทั้งหมดต้องนำไปคั่วให้สุกเสียก่อน จากนั้นค่อยปรุงรสน้ำพริกด้วยเกลือ ก่อนจะนำไปโขลกให้เข้ากัน ก่อนเสิร์ฟกับผักสด
07.08.2020
Recipe
แกงเลียงเป็นแกงไทยโบราณ รสชาติเค็มพอดี มีรสเผ็ดร้อนจากพริกไทย เครื่องแกงเลียง ประกอบด้วย พริกไทย หอมแดง และกะปิ เป็นหลัก ส่วนประกอบหลักเน้นที่ผัก มากกว่าเนื้อสัตว์ ส่วนใหญ่เป็นผักพื้นบ้าน ที่หาง่าย เช่น ฟักทอง บวบ น้ำเต้าอ่อน ตำลึง หัวปลี และใบแมงลักซึ่งทำให้แกงเลียงมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์
07.08.2020
Recipe
แอ็บปลา คืออาหารที่ปรุงด้วยการนำปลาสด เช่น ปลาช่อน ปลาดุก มาคลุกเคล้ากับเครื่องปรุง แล้วห่อด้วยใบตอง เช่นเดียวกับแอ็บอ่องออ แอ็บกุ้ง แล้วนำไปปิ้งหรือย่าง ด้วยไฟอ่อนๆ จนข้างในสุก
07.08.2020
Recipe
เครื่องเคียงข้าวแช่ อย่างหัวหอมทอด ปอกหอมผ่ากลางสอดไส้ขาเห็ดปรุงรส ก่อนจะนำไปชุบแป้งแล้วทอดให้กรอบ เลือกหอมแดงที่หัวกลมสวยเดียวๆ จะทำให้คว้านไส้ได้สวย
07.08.2020
