CONTRIBUTOR'S PROFILE
contributor profile image alternate text
สำนักพิมพ์แสงแดด
Food Team

unpin article
Recipe
กลอยเป็นพืชหัวใต้ดินคล้ายบุกเมื่อนึ่งสุก เนื้อมีลักษณะเหนียวหนึบและมันนิยมรับประทานคู่กับข้าวเหนียว โดยจะทานแบบโบราณคือนึ่งกลอยกับข้าวเหนียวขูดมะพร้าวใส่และโรยน้ำตาล หรือนึ่งรวมกันแล้วมูนกับกะทิหวานมันเป็นข้าวเหนียวมูนกลอย
16.07.2020
unpin article
Recipe
ข้าวเหนียวหน้าสังขยาเป็นขนทไทยที่ยังพบได้ทั่วไปตามตลาดสด รับประทานได้ทั้งเป็นอาหารเช้าและอาหารว่าง ข้าวเหนียวมูนห่อใบตองเนื้อนุ่มนวล กินกับสังขยาแบบไทยๆหอมกลิ่นน้ำตาลมะพร้าว
16.07.2020
unpin article
Recipe
ทำแกงบวดถั่วดำกินกับข้าวเหนียวมูน ขนมไทยรับประทานแบบอุ่นๆ หอมกลิ่นกะทิ หวานน้อยๆจากน้ำตาลมะพร้าว
16.07.2020
unpin article
Recipe
ขนมฤดูร้อนน่าจะหนีไม่พ้นข้าวเหนียวมูนเนื้อนุ่มทำเอง ราดด้วยบวดทุเรียนที่สุกนุ่มกำลังดี เคล็ดลับเลือกทุเรียนสุกกำลังพอดี อย่าให้เละจนเกินไป
16.07.2020
unpin article
Recipe
ปลาย่างนำมาโขลกให้ฟู คั่วในกระทะจนเหลืองหอม ใส่หอมเจียว น้ำตาล เกลือป่น คลุกให้เข้ากัน กินกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวมูนแบบในสูตรนี้ก็ได้
16.07.2020
unpin article
Recipe
ข้าวเหนียวหน้ากุ้งคือข้าวเหนียวมูนเสิร์ฟกับหน้าคาวอย่างหน้ากุ้งที่คล้ายกับไส้ขนมเบื้องแบบคาว ข้าวเหนียวมูนนุ่มนวลหวานหอม กินกับหน้ากุ้งเค็มๆหวานๆ หอมกลิ่นใบมะกรูด
16.07.2020
unpin article
Recipe
น้ำพริกกุ้งสด อาหารไทยๆ อย่างน้ำพริก ได้รับความนิยมในทั่วทุกภาคของประเทศไทย น้ำพริกกุ้งนิยมมากในแทบภาคกลาง ใช้กุ้งแชบ๊วยหรือกุ้งทะเล มาทำ เนื้อกุ้งหวานๆต้มสุกแล้วนำมาตำกับพริกขี้หนูสวน กะปิ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าวและน้ำส้มจี๊ด น้ำพริกจะมีลักษณะเหลวเล็กน้อย ชิมรสให้เปรี้ยว เค็ม และหวาน ใส่กุ้งต้ม โรยผิวส้มจี๊ดซอย เสิร์ฟกับผักสดและข้าวสวยร้อนๆ
15.07.2020
unpin article
Recipe
ปลาแรดถือเป็นปลาน้ำจืดอีกชนิดที่คนนิยมนำมาทำกินกันมาก แต่ส่วนมากก็จะเห็นนิยมนำมาต้ม นึ่ง ทอด กินกับน้ำพริกและผักลวกเสียส่วนใหญ่ สูตรนี้เลยอยากจับปลาแรดมาลองทำเป็นจานสเต๊กดูบ้าง นำเนื้อปลามาหมักกับซอสก่อนนำไปย่างให้สุกหอม กินคู่กับซอสส้มรสชาติออกญี่ปุ่นๆหน่อยๆ แต่ก็ไม่ลืมที่จะเสิร์ฟมาพร้อมกับผักลวกและข้าวผัดกระเทียมหอมๆ
13.07.2020
unpin article
Recipe
แช่ผงชาแดงในน้ำร้อนจนมีกลิ่นหอม แล้วจึงนำไปชงกับน้ำตาล นมข้นหวาน รินใส่แก้วน้ำแข็ง ท็อปด้วยนมข้นจืดเพิ่มกลิ่นหอม มัน
10.07.2020
unpin article
Recipe
ชานมเย็น รสข้น หวาน มัน ชงง่ายคลายร้อน ใช้น้ำแข็งทุบหรือน้ำแข็งป่นใส่ในแก้ว ราดด้วยชาที่ชงเสร็จใหม่ๆ กลิ่นหอม ท็อปด้วยนมข้นจืดก่อนเสิร์ฟ
10.07.2020
unpin article
Recipe
น้ำมัลเบอร์รีหรือน้ำลูกหม่อน นำมาปั่นรวมกันกับนำ้เชื่อมและน้ำส้มสายชูที่หมักจากเนื้อสับปะรด ให้ละเอียดดี แช่ให้เย็นๆก่อนนำมากินเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
16.06.2020
unpin article
Recipe
น้ำแอปเปิลไซเดอร์รสชาติออกเปรี้ยวๆหวานๆเล็กน้อย สูตรนี้นอกจากจะช่วยในเรื่องของระบบการขับถ่ายให้สบายตัวแล้วนั้น ยังช่วยเรื่องการป้องกันไข้หวัดได้เป็นอย่างดีเสียอีก
16.06.2020