สำนักพิมพ์แสงแดด
Food Team
Recipe
กลอยเป็นพืชหัวใต้ดินคล้ายบุกเมื่อนึ่งสุก เนื้อมีลักษณะเหนียวหนึบและมันนิยมรับประทานคู่กับข้าวเหนียว โดยจะทานแบบโบราณคือนึ่งกลอยกับข้าวเหนียวขูดมะพร้าวใส่และโรยน้ำตาล หรือนึ่งรวมกันแล้วมูนกับกะทิหวานมันเป็นข้าวเหนียวมูนกลอย
16.07.2020
Recipe
ข้าวเหนียวหน้าสังขยาเป็นขนทไทยที่ยังพบได้ทั่วไปตามตลาดสด รับประทานได้ทั้งเป็นอาหารเช้าและอาหารว่าง ข้าวเหนียวมูนห่อใบตองเนื้อนุ่มนวล กินกับสังขยาแบบไทยๆหอมกลิ่นน้ำตาลมะพร้าว
16.07.2020
Recipe
ทำแกงบวดถั่วดำกินกับข้าวเหนียวมูน ขนมไทยรับประทานแบบอุ่นๆ หอมกลิ่นกะทิ หวานน้อยๆจากน้ำตาลมะพร้าว
16.07.2020
Recipe
ขนมฤดูร้อนน่าจะหนีไม่พ้นข้าวเหนียวมูนเนื้อนุ่มทำเอง ราดด้วยบวดทุเรียนที่สุกนุ่มกำลังดี เคล็ดลับเลือกทุเรียนสุกกำลังพอดี อย่าให้เละจนเกินไป
16.07.2020
Recipe
ปลาย่างนำมาโขลกให้ฟู คั่วในกระทะจนเหลืองหอม ใส่หอมเจียว น้ำตาล เกลือป่น คลุกให้เข้ากัน กินกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวมูนแบบในสูตรนี้ก็ได้
16.07.2020
Recipe
ข้าวเหนียวหน้ากุ้งคือข้าวเหนียวมูนเสิร์ฟกับหน้าคาวอย่างหน้ากุ้งที่คล้ายกับไส้ขนมเบื้องแบบคาว ข้าวเหนียวมูนนุ่มนวลหวานหอม กินกับหน้ากุ้งเค็มๆหวานๆ หอมกลิ่นใบมะกรูด
16.07.2020
Recipe
น้ำพริกกุ้งสด อาหารไทยๆ อย่างน้ำพริก ได้รับความนิยมในทั่วทุกภาคของประเทศไทย น้ำพริกกุ้งนิยมมากในแทบภาคกลาง ใช้กุ้งแชบ๊วยหรือกุ้งทะเล มาทำ เนื้อกุ้งหวานๆต้มสุกแล้วนำมาตำกับพริกขี้หนูสวน กะปิ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าวและน้ำส้มจี๊ด น้ำพริกจะมีลักษณะเหลวเล็กน้อย ชิมรสให้เปรี้ยว เค็ม และหวาน ใส่กุ้งต้ม โรยผิวส้มจี๊ดซอย เสิร์ฟกับผักสดและข้าวสวยร้อนๆ
15.07.2020
Recipe
ปลาแรดถือเป็นปลาน้ำจืดอีกชนิดที่คนนิยมนำมาทำกินกันมาก แต่ส่วนมากก็จะเห็นนิยมนำมาต้ม นึ่ง ทอด กินกับน้ำพริกและผักลวกเสียส่วนใหญ่ สูตรนี้เลยอยากจับปลาแรดมาลองทำเป็นจานสเต๊กดูบ้าง นำเนื้อปลามาหมักกับซอสก่อนนำไปย่างให้สุกหอม กินคู่กับซอสส้มรสชาติออกญี่ปุ่นๆหน่อยๆ แต่ก็ไม่ลืมที่จะเสิร์ฟมาพร้อมกับผักลวกและข้าวผัดกระเทียมหอมๆ
13.07.2020
Recipe
น้ำมัลเบอร์รีหรือน้ำลูกหม่อน นำมาปั่นรวมกันกับนำ้เชื่อมและน้ำส้มสายชูที่หมักจากเนื้อสับปะรด ให้ละเอียดดี แช่ให้เย็นๆก่อนนำมากินเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
16.06.2020
Recipe
น้ำแอปเปิลไซเดอร์รสชาติออกเปรี้ยวๆหวานๆเล็กน้อย สูตรนี้นอกจากจะช่วยในเรื่องของระบบการขับถ่ายให้สบายตัวแล้วนั้น ยังช่วยเรื่องการป้องกันไข้หวัดได้เป็นอย่างดีเสียอีก
16.06.2020