สำนักพิมพ์แสงแดด
Food Team
Recipe
เส้นโซบะสดนำมาผัดกับซอสโคชูจังแบบเกาหลี รสชาติเผ็ดเล็กน้อย ผัดรวมกับกุ้ง เห็ด และผักต่างๆ กินคู่กับไข่ออนเซนและสาหร่ายหั่นเส้น
10.01.2020
Recipe
เมนูเส้นโซบะที่รวมไปด้วยเห็ดหลากหลายชนิด ที่ผัดรวมกันราดด้วยซอสครีมวาซาบิรสชาติเผ็ดเล็กน้อย กินคู่กับไข่ออนเซ็นนุ่มลิ้น
10.01.2020
Recipe
มิโซะราเม็ง มีต้นกำเนิดมาจากเมืองซัปโปโร ราว 45 ปีก่อน แน่นอนว่านิยมปรุงรสน้ำซุปด้วยมิโซะ รสชาติของแต่ละร้านจะไม่เหมือนกัน บางร้านปรุงให้ออกเปรี้ยว บางร้านจะรสเค็มนำ น้ำซุปมิโซะนี้จะเข้มข้นมากๆ ไม่ใสเท่าโชยุราเม็ง ส่วนเส้นที่ใช้จะใหญ่กว่าเส้นราเม็งเล็กน้อย เพื่อให้ดูดซับน้ำซุปมิโซะ ให้เต็มที่
02.01.2020
Recipe
เส้นราเม็งเหนียวนุ่มที่เราชื่นชอบกันนั้น น้ำซุปใสที่ปรุงจากโครงไก่ กระดูกหมู ปลาโอ หรือสาหร่ายคอมบุ ซึ่งอาจแตกต่างกันไปตามแต่ละท้องถิ่น หากคนญี่ปุ่นพูดถึงราเม็งล่ะก็ ส่วนใหญ่แล้วจะหมายถึง โชยุราเม็งนี่แหละ เป็นชามพื้นฐานที่สุดของความเป็นราเม็ง
02.01.2020
Recipe
รสชาติของสะเดาขมๆที่ตัดกับรสชาติน้ำปลาหวานและปลาดุกย่างได้เป็นอย่างดี นอกจากจะมีรสชาติอร่อยแล้วยังมีประโยชน์สูง ช่วยบำรุงสายตาและแก้ร้อนในได้ดี ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก เเถมอร่อยด้วย
11.11.2019
