สำนักพิมพ์แสงแดด
Food Team
Recipe
เมนูส้มตำสุขภาพ ที่ใช้ผักหวาน ผักพิ้นบ้านที่มี่ทั้งวิตามินซี เส้นใยอาหารสูง เเละช่วยแก้ร้อนในกระหายน้ำ มาเป็นวัตถุดิบหลัก ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และน้ำปลา รสชาติเปรี้ยวหวานหอมกลิ่นปลาย่าง น่าลิ้มลอง
30.10.2018
Cooking
ทำสเต๊กเองที่บ้านให้ได้รสอร่อยไม่ใช่เรื่องยาก เพียงรู้ 3 หัวใจสำคัญสำหรับการทำสเต๊ก
30.10.2018
Recipe
แกงส้มรสชาติจัดจ้าน ที่นำเอาผลไม้พื้นเมื่องของภาคใต้อย่างมะม่วงเบารสเปรี้ยวจี๊ดจ้านมาใส่ในเมนูนี้ เพิ่มโปรตีนจากปลาเเขยง ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาล อร่อยเข้มข้นสุดๆ
29.10.2018
Recipe
แกงส้มใต้ ที่ใช้มะมุดผลไม้พื้นเมืองของภาคใต้ที่มีรสชาติเปรี้ยวเเละมีวิตามินซีสูงเป็นวัตถุดิบหลัก ใส่ปลาทู ปรุงรสให้กลมกล่อมด้วย เกลือ น้ำปลา น้ำตาลเเละน้ำมะนาว ทำให้รสชาติอร่อยเข้มข้น เหมาะกับการทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ
29.10.2018
Recipe
แกงส้มปักษ์ใต้ รสชาติเข้มข้นครบสามรสทั้งเผ็ด เปรี้ยวเเละเค็ม ใช้มะขามแก่ให้ความเปรี้ยวเเละยอดมะพร้าวให้ความกรุบกรอบ เพิ่มความหวานกลมกล่อมจากเนื้อปลากะพงขาว ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา น้ำตาล เหมาะเป็นเมนูอาหารเย็นของทุกๆคน
22.10.2018
Recipe
แกงส้มรสชาติเข้มข้น จัดจ้าน ที่มีความเปรี้ยวจากหน่อไม้ดอง ใส่ปลาน้ำดอกไม้ ปรุงรสให้กลมกล่อมด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียกเเละน้ำมะนาว ทานกับข้าวสวยร้อนๆยิ่งอร่อย
22.10.2018
Cooking
จุดสังเกตที่ทำให้เราไม่พลาดหยิบผักใบผิดชนิด เพราะถึงหน้าตาจะคล้าย แต่กลิ่นรสที่แตกต่างก็เป็นเอกลัษณ์เหมาะกับอาหารไทยเฉพาะอย่าง ซึ่งใช้แทนกันไม่ได้!
22.10.2018
Recipe
แกงส้มปลายอดชะมวง เมนูที่ใช้ยอดชะมวงอ่อนสมุนไพรไทยแทนการใช้น้ำมะนาว ให้รสชาติเปรี้ยวเผ็ด จัดจ้าน ตามเเบบฉบับภาคใต้ ได้ทั้งความอร่อยเเละประโยชน์จากเนื้อปลากระบอกเเละชะมวงอีกด้วย
19.10.2018
Recipe
แกงส้มไทยทำง่าย รสเปรี้ยวอมหวานจากผลไม้อย่างสับปะรด เเละพืชสมุนไพรภาคใต้อย่างส้มเเขกที่นอกจากความเปรี้ยว ยังมีสรรพคุณช่วยเร่งการเผาผลาญอาหาร ผสานกับความหวานจากเนื้อกุ้งเเละความหอมของเครื่องแกง เป็นเมนูที่ถูกปากทุกเพศทุกวัยเเน่นอน
19.10.2018
Recipe
แกงส้ม ถือได้ว่าเป็นเมนูที่ทุกบ้านต้องเคยมีอยู่บนโต๊ะอาหารมีรสชาติเปรี้ยวนำกลมกล่อม ซึ่งความพิเศษของสูตรนี้คือรสชาติเปรี้ยวที่ได้จาก "ลูกเถาคัน" พืชสมุนไพรพื้นเมืองของชาวภาคใต้ นอกจากมีความเปรี้ยวที่ซ่อนอยู่ในตัวเเล้ว เถาคันยังมีสรรพคุณทางยาเเละช่วยดับกลิ่นคาวได้ดี ยิ่งแกงคู่กับปลาสดๆเเล้ว ขอบอกเลยว่าอร่อยอย่างเเรง
19.10.2018
