สำนักพิมพ์แสงแดด
Food Team
Recipe
ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้กุยช่าย ถือเป็นเมนูมังสวิรัติทำง่ายเมนูหนึ่ง ทำไส้กุยช่ายคล้ายกับขนมกุยช่าย แทนที่จะทำแป้งกุยช่ยให้ยุ่งยากเราใช้ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่แผ่นบางม้วนห่อแทน เวลากินก็จะได้ไส้กุยช่ายเต็มๆคำ
31.08.2018
Recipe
ขนมกุยช่ายทอดให้เหลืองกรอบผัดกับกุ้งและไข่ ใส่กุ้งแห้ง หัวไช้โป๊ ปรุงรสให้กลมกล่อม เสิร์ฟกับน้ำส้มพริกดองและเครื่องปรุงรสที่สามารถเนรมิตรรสชาติได้ตามใจ จัดเป็นอีกหนึ่งจานเด็ดที่ทำกินเองได้ที่บ้าน
31.08.2018
Recipe
ข้าวฟ่างเปียก ได้จากการนำข้าวฟ่างลงต้มละลายแป้งข้าวโพดในน้ำใบเตย ตามด้วยน้ำตาล เคี่ยวพอข้นและมันวาว ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย หยอดหน้าโดยใส่หัวกะทิ และเกลือลงในหม้อ และแป้งมันและแป้งเท้ายายม่อม เคี่ยวพอแป้งสุกและกะทิข้นเล็กน้อย ราดหัวกะทิ รับประทานอุ่นๆ
30.08.2018
Recipe
ข้าวฟ่างกวน ได้จากการนำข้าวฟ่างมานึ่งนาน 30 นาที แล้วนำไปกวนกับน้ำตาลมะพร้าว หัวกะทิ และแบะแซ จนส่วนผสมมีลักษณะมันวาว เหนียว และล่อนออกจากกระทะ จึงเทใส่พิมพ์ จะได้ขนมข้าวฟ่างกวนไว้ทานเล่นคู่กับน้ำชา
30.08.2018
Recipe
มะขามป้อม เป็นผลไม้ที่มีฤทธิ์เย็น มีสรรพคุณและประโยชน์มากมาย เป็นแหล่งของวิตามินซีลดอาการกระหายน้ำ แก้ไอ เจ็บคอ ลดเสมหะ แก้หวัด เมื่อรู้สรรพคุณข้างต้นแล้ว มะขามป้อมยังสามารถน้ำมาทำขนมทานเล่นได้อีกด้วยอย่าง มะขามป้อมกวน
29.08.2018
Recipe
ข้าวหนุกงา หรือข้าวคลุกงา ใช้งาขี้ม้อน (งาเม็ดกลมสีน้ำตาลเทา) โขลกกับเกลือ และข้าวนึ่งสุกใหม่ๆ เป็นที่นิยมของชาวล้านนาในช่วงฤดูหนาว ซึ่งช่วงนั้นเป็นฤดูกาลเก็บเกี่ยวข้าวใหม่ งาขี้ม้อนและเกลือ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เหมาะกับเด็กๆ เพราะทั้งมีคุณค่าและอร่อยอีกด้วย
29.08.2018
Recipe
จากข้าวหมากธรรมดาๆ นำมาทำให้ทานง่ายขึ้น โดยการนำมาใส่ในลูกตาลลอยแก้วเพื่อเพิ่มความหอมหวาน เสริ์ฟพร้อมน้ำแข็งเป็นเมนูขนมไทยดับร้อนที่เข้ากันได้ดีเลยทีเดียว
29.08.2018
Recipe
บัวลอยไข่เค็ม ทำบัวลอยปกติที่มีความหอมหวานมันให้มีลูกเล่นเพิ่มเติมโดยการเติมไข่แดงของไข่เค็มลงในน้ำกะทิ ทำให้ได้รสสัมผัสที่แปลกใหม่จากไข่เค็มในน้ำกะทิ กินคู่กับบัวลอยแครอท และบัวลอยอัญชันได้เข้ากัน
29.08.2018
