ซอสมารินาราซอสที่ทำจากมะเขือเทศสุกนำมาเคี่ยวกับเครื่องเทศเเละสมุนไพรฝรั่ง รสเปรี้ยวหวาน กลมกล่อม เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล
หมูชุบแป้งทอดสไตล์ญี่ปุ่น โดยเราจะนำหมูไปหมักจากนั้นเคล้ากับแป้งลงทอด เสิร์ฟคู่กับซอสทงคัสสึ บอกเลยว่าไม่ควรพลาด !
อาหารฟิวชั่นผสมผสานระหว่างฝรั่งเเละญี่ปุ่น แฮมเบิร์ก (Hamburg) ในภาษาญี่ปุ่นอ่านว่า ฮัมบากุ ทำจากเนื้อสัตว์บด ผสมกับหอมใหญ่สับ ไข่ แป้งขนมปังและเครื่องปรุง ปั้นเป็นก้อนกลมแบนจากนั้นทอดจนสุก สูตรนี้เพิ่มความพิเศษด้วยการเอาไปผัดกับเส้นสปาเกตตี้ อร่อย ครบจบในหนึ่งจานไปเลย
สปาเก็ตตี้ปลาสลิตฟู สปาเก็ตตี้ผัดแห้งหอมเครื่องเทศไทยกินคู่กับปลาสลิตฟูรสชาติกรอบตัดกับเส้นสปาเก็ตตี้ที่เผ็ดนิดๆ
ฮายาชิไรซ์ หนงึ่ ในเมนยู อดฮติ ของญี่ปุ่นเช่นเดียวกับข้าวแกงกะหรี่และสตู มีขายแทบทุกร้านข้าวแกงกะหรี่และคาเฟ่ ชาวไทยหลายคนอาจยังไม่รู้จัก จุดเด่นของฮายาชิไรซ์ คือ การผัดเนื้อวัวแผ่นบางกับเนย และปรุงรสซอสด้วยไวน์แดงและน้ำมะเขือเทศเป็นหลัก สีออกแดงคล้ำนิดๆ ขึ้นอยู่กับปริมาณไวน์ที่ใช้ รสชาติคล้ายสตูแต่อมหวานด้วยน้ำมะเขือเทศ หากชาวญี่ปุ่นทำกินเองที่บ้าน จะใช้ก้อนปรุงรสสำเร็จรูปเห…
ใครเบื่อข้าวหน้าไก่เทริยากิแบบเดิมๆ มารวมกันตรงนี้ วันนี้เราขอเสนอสปาเกตตีไก่เทริยากิ เอาใจคนชอบกินอาหารฟิวชั่น ทำง่าย อร่อย ทำกินก็ได้ ทำขายก็รวย
สปาเกตตินีคาร์โบนารา เมนูพาสต้า จานนี้ใครๆก็คงรู้จักดีนะครับ จุดเด่นอยู่ตรงซอสครีมซึ่งมีวิธีทำหลากหลาย แต่ที่ผมชอบสุดคือวิธีแบบดั้งเดิม คือแยกไข่แดงไว้ใส่หลังสุด รับรองว่าอร่อยและง่ายมากๆ
สปาเกตตีสไตล์อิตาลี ใช้เเพนเชตต้าชิ้นหนาผัดจนเหลืองหอม ใส่หอมใหญ่ กระทียม พริกแห้ง เเละมะกอกดำ ปรุงรสเล็กน้อย เสิร์ฟ
ซอสโบลองนีส หรือซอสรากู (ragù) เป็นซอสเนื้อ เกิดขึ้นที่เมืองโบโลญญา นิยมเสิร์ฟกับพาสต้าโฮมเมดเนื้อนุ่มอย่างเช่นตาลิยาเตลเล่หรือลาซันญ่า ตำรับซอสโบลองนีสแต่ละที่ต่างกันออกไป บางสูตรใช้เนื้อวัวกับเนื้อหมู แพนเชตต้า เบคอนหรือตับไก่เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของซอส หัวใจสำคัญของซอสนี้อยู่ที่รสชาติของเนื้อเป็นหลัก มะเขือเทศและผักอื่นๆเป็นตัวปรุงให้ซอสกลมกล่อมขึ้นเท่านั้น
