ในวันสบายๆ ช่วงฤดูฝน ชวนหาทำคราฟต์โคล่าดื่มเองที่บ้าน แก้เบื่อกันดีกว่า คราฟต์โคล่าทำเองมีเสน่ห์ในเรื่องกลิ่นหอม ทั้งความหวานคาราเมลจากน้ำตาลทรายแดง ตัดรสเปรี้ยวนิดๆ กับเลมอน และกลิ่นหอมของสมุนไพรต่าง ๆ ที่ทำให้ดื่มแล้วสดชื่นมากยิ่งขึ้น แล้วเพิ่มความเย็นซ่า ด้วยโซดา ขอรับรองควาเย็นซ่าอร่อยนี้!!
เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพทำเองได้ง่ายๆที่บ้านกับ น้ำเต้าหู้โฮมเมดที่เราสามารถคัดสรรถั่วเหลืองที่ดีเเละมีคุณภาพเองได้ ทำเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 3-5 วัน เป็นเครื่องดื่มที่ดื่มได้ทุกวัน อร่อยได้ประโยชน์เยอะอีกด้วย
Cloud Jelly เครื่องดื่มสีฟ้าพร้อมเมฆขาวสุดคิ้วท์ รสชาติหวานอมเปรี้ยวแสนสดชื่น ท็อปปิ้งด้วยมาร์ชเมลโลว์สีขาวปุยนุ่มฟูดุจก้อนเมฆลงไปเพิ่มความเคี้ยวเพลินหนุบหนับ
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ถือกำเนิดจากสเปนและโปรตุเกส ทำจากไวน์แดงผสมผลไม้และเหล้าอื่นๆ เช่น บรั่นดี ส่วนผลไม้นิยมใช้แอปเปิล ส้ม ทับทิม กลิ่นหอมหวาน ไวน์แดงที่เหมาะจะทำแชงเกรียคือไวน์แดงที่รสไม่ขมหรือฝาดจนเกินไป (low tanin wine) เช่น Tempranillo หรือ Garancha ซึ่งเป็น medium bodied Spanish wine
“ชาสับปะรดแก้วมังกร” อันนี้ภูมิใจนำเสนอมากๆเลยเพราะว่าหอม เปรี้ยวหวาน ลงตัวแบบสุดๆ ด้วยความที่เป็นสับปะรดเป็นผลไม้ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ในตัวทำให้ชาแก้วนี้โดดเด่นกว่าแก้วไหนๆ เพิ่มความหวานเล็กน้อยด้วยน้ำผึ้งหรือถ้าหากใครสายสุขภาพอาจจะไม่ต้องเติมน้ำผึ้งลงไปก็ได้เช่นกัน แน่นำให้กินแบเย็นๆจะหอมหวานชื่นใจเป็นแน่
“ชาเปลือกส้ม” ที่จะมีส่วนผสมของส้มเป็นสำคัญทั้งเปลือกส้ม และส้มทั้งลูก เพิ่มความหวานด้วยน้ำผึ้งหรือจะใช้น้ำตาลกรวดก็ได้เช่นกัน ในสูตรนี้จะใส่ชาเลมอนแบบเป็นซองลงไปด้วยเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวและหอมกลิ่นชามากยิ่งขึ้น แนะนำถ้าทำให้ผู้ใหญ่กินอาจจะให้กินแบบร้อนๆ คู่กับขนมอย่างคุกกี้หรือขนมเปี๊ยะ แต่ถ้าเป็นเด็กๆวัยรุ่นหน่อยจะทำเป็นเครื่องดื่มเย็นก็ได้เช่นกัน แต่รสชาติของชาอาจจะติ…
“ชาผลไม้รวม” คือจะรวมผลไม้เกือบทุกชนิดใส่ลงมาในชาแก้วนี้ จะได้รสชาติและสีสันที่โดดเด่น มีทั้งความเปรี้ยวอมหวานของส้ม และความหอมของสตรอวเบอร์รี และเพิ่มความเปรี้ยวของเม็ดทับทิม เข้าไปอีก ทำให้ชาแก้วนี้มีหลากหลายรสชาติ เพิ่มความหวานด้วยน้ำผึ้งเช่นเดียวกัน
“ชาผลไม้สด” เป็นการนำเอาส้ม สตรอวเบอร์รี ทับทิม มาใส่ลงในขวดโหลจากนั้นก็ใส่น้ำผึ้งลงไป กดให้เนื้อผลไม้แตกตัวเล็กน้อย เพื่อให้น้ำผึ้งกันน้ำในตัวผลไม้ได้ผสมกันได้ดี จากนั้นก็หมักในตู้เย็นสักประมาณ 1 คือเต็มๆ หรือจะนานกว่านั้นก็ได้ พอจะเอามาชงก็แค่ใส่ลงในน้ำร้อนต้มและแช่ทิ้งไว้สักเล็กน้อย เติมน้ำผึ้งลงไปหน่อยถ้าต้องการรสชาติที่หวานหอม กินเย็นๆชื่นใจสุดๆ
ดอกอัญชันที่สรรพคุณมากมาย ช่วยในเรื่องสายตา และหลอดเลือด และยังช่วยให้ดับกระหายคลายร้อนได้ วันนี้จะนำน้ำอัญชันมาชงกับนมสดเป็น นมเย็นอัญชัน สีสวยน่ารับประทานได้ทั้งสบายตาและสบายใจ
บ่ายๆ แบบนี้มาดื่มน้ำสมุนไพรพื้นบ้านมาผสมกันกับน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มรสชาติ สามารถช่วยขับลม แก้ท้องผูก แก้อาการอ่อนเพลีย ช่วยรักษาอาการหลอดลมอักเสบ แก้กระหาย แก้ร้อนใน มีกลิ่นหอมหวานชวนดื่ม อย่างน้ำมะตูมน้ำผึ้งมะนาว น้ำมะตูมใครก็รู้จักกันเป็นอย่างดี แต่อยากให้ลองเปิดใจกับน้ำมะตูมสูตรนี้ดู ว่าจริงๆแล้วนำมาผสมกับน้ำผึ้งเเละน้ำมะนาวมันอร่อย หอม มากๆ
เมนูเครื่องดื่ม เมนูนี้ง่ายถึงง่ายมากๆ และลูกสำรอง มีลักษณะคล้ายกับลูกสมอ ผลแก่เป็นสีน้ำตาล ผิวเหี่ยวย่น แห้ง และขรุขระ ส่วนเมล็ดจะเป็นรูปมนรี มีเยื่อหุ้มอยู่ ซึ่งเป็นสารเมือกมีอยู่เป็นจำนวนมาก เมื่อถูกน้ำหรือนำมาแช่ในน้ำจะพองตัวออกและขยายตัวเป็นวุ้นคล้ายกับเยลลี่สีน้ำตาล นำมารับประทานได้ เพราะเชื่อว่าสามารถช่วยลดความอ้วน ล้างไขมันในลำไส้ และช่วยในการขับถ่ายได้ดี นำล…
น้ำเก๊กฮวยกลิ่นหอมและดื่มง่ายผสมผสานกับน้ำดอกคำฝอยสรรพคุณแจ่มแต่หาดื่มยากเหมือน ลองทำเป็นน้ำสมุนไพรขวดขายสิรับรองขายดิบขายดี สูตรนี้นอกจากใส่ดอกคำฝอยลงไปต้มกับดอกเก๊กฮวยเพิ่มกลิ่นหอมอีกด้วย เพิ่มความหวานจากน้ำเชื่อมอีกนิด ลูกค้าดื่มต้องติดใจแน่นอน
อากาศที่ร้อนและแห้งแล้ง การดื่มเครื่องดื่มเย็นๆ ช่วยคลายร้อนได้ดี และยิ่งเป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติหวานแล้วยิ่งทำให้ร่างกายสดชื่นไปตลอดทั้งวัน น้ำใบเตยเป็นน้ำที่ทุกคนแทบจะต้องรู้จักกันหมด ดื่มง่าย กลิ่นหอม สามารถเติมน้ำเชื่อมเพิ่มความชอบได้ตามความต้องการ
สปาร์คลิ่งกระเจี๊ยบคอฟฟี่ เมนูนี้ประกอบไปด้วย น้ำกาเเฟ โซดา และน้ำกระเจี๊ยบรสชาติเปรี้ยวอมหวาน หอมกลิ่นกาเเฟ นำกระเจี๊ยบแห้งไปต้มกับน้ำ กรองเอาแต่น้ำ ผสมน้ำเชื่อมเล็กน้อยให้มีรสหวาน นำไปเทใส่อก้วที่น้ำแข็ง ตามด้วยโซดาและ น้ำกาเเฟ ตอนดื่มให้คนให้เข้ากัน ก่อนดื่ม จะได้กลิ่นหอมของกาเเฟ ความซ่าจากโซดา และรสเปรี้ยวอมหวานของน้ำกระเจี๊ยบ
ขมิ้นชันมีประโยชน์ทางการแพทย์มากมาย เช่น ลดอาการอักเสบในร่างกาย บรรเทาอาการปวด ช่วยย่อยอาหาร ลดอาการท้องอืด ลดอาการลำไส้แปรปรวน มีประโยชน์บำรุงผิว เส้นผม โกลเด้นลาเต้ (Golden Latte หรือ Tumeric Latte) เครื่องดื่มร้อนสุขภาพ เป็นที่นิยมแถบอินเดีย ตะวันออกกลาง ปราศจากนมวัว หอมหวานอ่อนๆจากกลิ่นขมิ้นและน้ำผึ้ง เหมาะสำหรับการดื่มร้อนๆระหว่างวัน หรือดื่มเป็นอาหารอุ่นท้องตอนเช้าก็ได้
ขิงเป็นสมุนไพรฤทธิ์ร้อน ช่วยเรื่องระบบทางเดินอาหาร และลำไส้ ช่วยขับลม ขับน้ำออกจากร่างกาย ลดอาการท้องอืด บำรุงหัวใจ ช่วยเพิ่มความอบอุ่นในร่างกายและช่วยขับเหงื่อ ดื่มน้ำขิงอุ่นๆทุกวันหลังอาหารจะช่วยเรื่องการย่อย สามารถทำน้ำขิงเปล่าๆเตรียมไว้ล่วงหน้าได้ พอจะรับประทานนำมาอุ่นให้ร้อนสักนิด ปรุงด้วยน้ำตาล น้ำผึ้งและลอยเลมอนฝานทีหลัง
รัสเซียเป็นประเทศที่มีวัฒนธรรมดื่มชาอันเก่าแก่ที่รับมาจากจีนและอินเดีย ถึงแม้จะมีข้อจำกัดด้านภูมิอากาศอันหนาวเหน็บ ไม่เหมาะกับการปลูกชา แต่ก็ยังมีพื้นที่น้อยๆทางตอนใต้ของประเทศที่มีชื่อเสียงเรื่องชา โดยเฉพาะชาดำ สูตร Russian tea ถูกพบในตำราอาหารหลังสงครามโลกครั้งที่สอง เป็นการผสมระหว่างชาดำเข้มข้นกับน้ำส้ม และหอมหวลด้วยกลิ่นของเครื่องเทศอย่างอบเชย กานพลู แม้จะไม่ได้เป็นเ…
แอปเปิลไซเดอร์ร้อน (Hot apple cider) ทำโดยจากน้ำแอปเปิลต้มกับอบเชย กานพลู พริกไทยดำ และผิวส้ม ใส่น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลตอนท้ายนอกจากเพื่อให้รสเปรี้ยวแล้วยังเพิ่มคุณประโยชน์ให้เครื่องดื่มแก้วนี้อีกมากมาย เพราะ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล หรือน้ำส้มสายชูชนิดอื่นๆที่หมักจากธรรมชาติ จะมีเมือกที่เกิดประกอบด้วยยีสต์และอะซิติกแอซิดแบคทีเรีย เรียกเมือกนี้ว่า ‘แม่น้ำส้มสายชูหมัก’ หรือ…
ไซรัปสตอว์เบอร์รี่ หรือน้ำเชื่อมสตอว์เบอร์รี่ จิงๆเเล้วสามารถทำได้ง่ายๆ เพียงแค่นำผลไม้อย่างสตอว์เบอร์รี่ มาล้างทำความสะอาด เด็ดก้านที่หัวสตอว์เบอร์รี่ออก ถ้าลูกสตอว์เบอร์รี่ใหญ่ก็สามารถหั่นเป็นชิ้นพอคำได้ นำไปเคี่ยวกับน้ำตาลเเละน้ำ ให้กลายเป็นน้ำเชื่อม ใช้เวลาเคี่ยวไปซักครู่จนสตอว์เบอร์รี่เริ่มนิ่ม ให้กลิ่นและรสชาติของสตอว์เบอร์รี่ออกมาอยู่ในไซรัป ไซรัปสตอว์เบอร์รี่…
ไซรัปสับปะรด หรือน้ำเชื่อมสับปะรด จิงๆเเล้วสามารถทำได้ง่ายๆ เพียงแค่นำผลไม้อย่างสับปะรด มาล้างทำความสะอาด ปลอกเปลือกหั่นสับปะรดเป็นชิ้นพอคำ นำไปเคี่ยวกับน้ำตาลเเละน้ำ ให้กลายเป็นน้ำเชื่อม ใช้เวลาเคี่ยวไปซักครู่จนสับปะรดเริ่มนิ่ม ให้กลิ่นและรสชาติของสับปะรดออกมาอยู่ในไซรัป ไซรัปสับปะรดตัวนี้สามารถเก็บไว้ได้นาน นำไปผสมกับน้ำดื่มได้ หอมหวานมาก และยิ่งเราเลือกสับปะร…
ไซรัปกีวี หรือน้ำเชื่อมกีวี จิงๆเเล้วสามารถทำได้ง่ายๆ เพียงแค่นำผลไม้อย่างกีวี มาล้างทำความสะอาด ปลอกเปลือกหั่นกีวี เป็นชิ้นพอคำ นำไปเคี่ยวกับน้ำตาลเเละน้ำ ให้กลายเป็นน้ำเชื่อม ใช้เวลาเคี่ยวไปซักครู่จนกีวีเริ่มนิ่ม ให้กลิ่นและรสชาติของกีวีออกมาอยู่ในไซรัป ไซรัปกีวีตัวนี้สามารถเก็บไว้ได้นาน นำไปผสมกับน้ำดื่มได้ หอมหวานมาก และยิ่งเราเลือกกีวีได้หวานฉ่ำมากเท่าไหร่ ไซรั…
หลายครอบครัวต่างเตรียมพร้อมจัดปาร์ตี้กัน ทั้งอาหารคาวและอาหารหวานก็ทำบ่อยดังนั้นไม่กังวลเท่าไร แต่หนักใจกับเครื่องดื่มนี่สิ อยากได้ออกแนวน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพหน่อย รสเปรี้ยวหวานชื่นใจ อาจเติมความซ่าด้วยโซดา แต่รับรองไร้แอลกอฮอล์ ทำน้ำพันซ์สับปะรดอร่อยๆ ดื่มกันดีกว่า เครื่องดื่มนี้จะเน้นรสสับปะรด ทานแล้วหวานๆ เปรี้ยวเล็กน้อย
แค่ใช้ไซรัปนำไปผสมกับน้ำส้ม เกลือเล็กน้อยคนให…
เมนูที่ทำจากไซรัปสตรอว์เบอร์รีง่ายๆ ใส่สตรอว์เบอร์รีหั่นเต๋าชิ้นเล็กๆลงในไปในแก้วเสิร์ฟ ใส่น้ำแข็งและเทไซรัปสตรอว์เบอร์รีลงไป ตามด้วยใบสะระแหน่หรือใบมิ้นต์ และสตรอว์เบอร์รีฝ่านเป็นชิ้นๆ เทโซดาลงให้เต็มแก้ว แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟ ใช้หลอดคนให้ไซรัปเข้ากับโซดา ค่อยๆดูดน้ำ สตรอว์เบอร์รี่โซดามิ้น รสหวาน เปรี้ยว ซ่า หอมใบสะระแหน่ สุดๆ ยิ่งถ้าอากาศร้อนๆ ได้เครื่องดื่มเย็นๆ รสหวาน เปรี้ยว ซ่า…
กีวีเป็นผลไม้โปรดของใครหลายๆคนใช่ไหมละ แต่ใครจะรู้ว่าเจ้ากีวี่นำมาทำไซรัปรสชาติหอมหวานเอาเรื่องเลยละ และแถมไซรัปกีวี่ตัวนี้ยังไปได้ดีกับน้ำแอปเปิ้ลอีกต่างหาก ใช่แล้ว แค่ผสมน้ำไซรัปกีวี่กับน้ำแอปเปิ้ล ใส่โซดาลงไปอีกนิดหน่อย คนผสมให้เข้ากัน นำไปเทใส่แก้วที่ใส่น้ำแข็ง และใส่เนื้อกีวีลองไปในแก้วด้วย ตกแต่งซักนิดหน่อยด้วยผิวส้มหอมๆ แค่นี้ก็ได้เครื่องดื่มกีวี่แอปเปิ้ลดริ้งท…
