ซุปครีมไก่เป็นซุปครีมรสชาติถูกปากคนไทย ทำไม่ยากเพียงมีน้ำสต๊อกไก่คุณภาพดี นำอกไก่ที่จะใช้มาต้มในน้ำสต๊อกก่อนเพื่อให้รสหวานของเนื้อไก่อยู่ในน้ำสต๊อก แล้วฉีกอกไก่เป็นเส้นๆ หากชอบเนื้อไก่เป็นชิ้นๆก็หั่นเป็นลูกเต๋าสูตรนี้ต้องการให้ซุปเนื้อเนียนและมีสีครีม เราจึงไม่ใช้ผักมีสี เช่น แครอท เซเลอรี และห่อสมุนไพรในห่อผ้าขาวบางเพื่อไม่ให้กระจายในเนื้อซุป และสะดวกเวลาหยิบออกซุป
ซุปซีฟู้ดจานนี้ลักษณะคล้ายสตูคือ เน้นอาหารทะเล น้ำซุปขลุกขลิกพอรับประทานคล่องคอ สูตรนี้ใช้มะเขือเทศกระป๋องชนิดบดละเอียดเพื่อความสะดวก หากต้องการใช้มะเขือเทศสดให้เลือกมะเขือเทศสุกจัด ลอกเปลือกแล้วนำเนื้อมะเขือเทศไปปั่นจนละเอียด คุณภาพของซุปจานนี้อยู่ที่ความสดของอาหารทะเลเป็นหลัก เพราะจะทำให้น้ำซุปหวานกลมกล่อมยิ่งขึ้น
