ตำแตงนัวๆแซ่บๆใส่น้ำปลาร้า พริกอีสาน มะเขือส้ม กุ้งฝอยคั่ว ตำขลั่กๆให้เข้ากัน ที่สำคัญสูตรนี้ใช้น้ำปลาร้าเคี่ยวเอง เคล็ดลับอยู่ที่ใส่ฝักกระถินทำให้น้ำปลาร้ามีกลิ่นหอม สีสวย
ตำถั่วฝักยาว อร่อยแซ่บเพราะใช้น้ำปลาร้าทำเอง ปรุงน้ำปลาร้าจากปลากระดี่ น้ำกระเทียมดอง กะปิ น้ำตาล น้ำมะขามที่สำคัญใส่ฝักกระถินช่วยให้น้ำปลาร้ามีกลิ่นหอม สีสวย
