เมนูสำหรับคนชอบกินของสด ใช้กุ้งชีเเฮ้มาเเกะเปลือกล้างให้สะอาด ราดด้วยน้ำยำรสเด็ด
เปลี่ยนรสสัมผัสลาบปกติเป็นเนื้อปลาดุกย่างที่มีกลิ่นหอมเฉพาะ คลุกเคล้ากับส่วนผสมดั้งเดิมของลาบ เปิดประสบการณ์ใหม่ให้กับผู้กิน
ตำแตงนัวๆแซ่บๆใส่น้ำปลาร้า พริกอีสาน มะเขือส้ม กุ้งฝอยคั่ว ตำขลั่กๆให้เข้ากัน ที่สำคัญสูตรนี้ใช้น้ำปลาร้าเคี่ยวเอง เคล็ดลับอยู่ที่ใส่ฝักกระถินทำให้น้ำปลาร้ามีกลิ่นหอม สีสวย