“หม้ำ” หรือ “หม่ำ”เป็นอาหารชนิดหนึ่งมีลักษณะเหมือน “ไส้กรอก” แต่มีเครื่องปรุงที่สำคัญ คือ ตับสับ ม้ามสับ เนื้อสับ ปรุงเครื่องแล้วยัดใส่ในถุงกระเพาะหมู แล้วเก็บไว้กินกันเป็นแรมเดือน นั่นถือเป็นอาหารประเภทไส้กรอกของแท้พื้นเมืองของคนอีสานแน่นอน จึงมีชื่อเรียกตามภาษาพื้นเมืองขึ้นมาว่า “หม่ำ

เห็ดขอน เป็นเห็ดที่ขึ้นได้เองตามธรรมชาติ ตามขอนไม้ที่ผุพังในเขตป่าร้อนชื้น เช่น ประเทศไทย ลาว เขมร เวียดนามและมาเลเซีย นิยมบริโภคกันมากเพราะรสชาติดี ปัจจุบันเกษตรกรหันมาสนใจการเพาะเห็ดชนิดนี้กันมากขึ้นเรื่อย ๆ ทางภาคอีสานนิยัมนำมาแกงเห็ด รสชาติเข้มเข้นสุดๆ

ตำซั่ว รสชาติจัดจ้านถึงใจสายแซ่บ สายจกเป็นแน่ ตำซั่วครกนี้ถึงเครื่องถึงรสแบบจัดหนักจัดเต็มทั้งน้ำปลาร้า น้ำมะขาม น้ำปลา ตัดรสนิดหน่อยด้วยน้ำตาลปี๊บ แถมเครื่องยังจัดหนักทั้งผักกาดดอง ถั่วงอก และปลาช่อนทอด ที่ขาดไม่ได้คือเส้นมะละกอสับๆ และเส้นขนมจีน เคล้าๆให้เข้ากัน จากนั้นก็ใส่จาน กินโลดดดด

พุดดิ้ง ขนมหวานสไตล์อังกฤษ ขนมเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น ทำง่าย สูตรนี้เพิ่มความพิเศษด้วยการใส่น้ำเลมอนเเละผิวเลมอนให้กลิ่นหอมสดชื่นลงไปด้วย ยิ่งกินตอนเย็นๆบอกเลยว่าหยุดกินไม่ได้เเน่นอน

ปลาเต๋าเต้ย หรือ ปลาฮ่องเต้ คล้ายปลาจะละเม็ดขาว ต่างกันตรงสีผิวจะออกเทาๆขนาดใหญ่และเนื้อแน่นกว่า พบมากในทะเลแถบพม่า อินโดนีเซีย และไทย โดยเฉพาะฝั่งอันดามัน รสชาติมัน อร่อย และหวานตามธรรมชาติ ทำอาหารได้หลากหลายเเต่นิยมนำมานึ่งเเละทอดมากกว่า

บอกลาเตาอบชั่วคราวไปก่อนเพราะคัพเค้กสูตรนี้ไม้ง้อเตาอบ เเต่ใช้หม้อนึ่งเเทน บอกเลยว่าเนื้อฟูนุ่มไม่ต่างกัน สอดไส้บลูเบอร์รีกวนด้านใน ยิ่งเสิร์ฟพร้อมชา บอกเลยว่ากินเพลินเเน่นอน!

เมนูที่ยกเอาทะเลขึ้นบกมาเสิร์ฟให้ถึงบ้าน ทั้งกุ้ง หอย ปลา จัดเต็มจัดเเน่น ราดด้วยซอสส้มปรุงรสที่ทำจากมิโสะ น้ำตาล น้ำ และน้ำส้มคั้น ก่อนนำไปนึ่งให้สุก ได้กลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่น เก็บไว้เป็นไอเดียสำหรับทำกินเป็นอาหารปาร์ตี้หรือกินกับครอบครัวที่บ้านได้เลย

เอาใจคนชอบกินกุ้งกับเมนูกุ้งนึ่งข้าวโพดหวาน ใช้กุ้งลายเสือตัวใหญ่เนื้อเเน่นเต็มปากเต็มคำ นำมานึ่งพร้อมซอสหอมมันกลิ่นเนย ข้าวโพดหวานเเละพาร์เมซานชีส บอกเลยว่ากินเข้ากันมากๆจะไม่ให้อ้วนได้ยังไง!

เปลี่ยนเมนูเต้าหู้ที่ดูจืดชืดให้กลายมาเป็นเมนูรสเข้มข้น หอมกลิ่นกระเทียมพริกไทย โดยใช้เต้าหู้ขาวแข็งนำมาทอดให้เหลืองกรอบ ก่อนนำไปผัดกับเครื่องโขลก ปรุงรสเล็กน้อย โรยกระเทียมเจียวเเละพริกไทยป่น

พุดดิ้งเนื้อนุ่มๆ ละมุนลิ้น หอมกลิ่นงาขาวและงาดำที่ผ่านการคั่วให้หอมจากนั้นนำมาบดแล้วผสมรวมกับเนื้อพุดดิ้ง ได้พุดดิ้งที่หอมชวนน่ากิน แช่เย็นให้เซ็ตตัวแล้วเสิร์ฟคู่กับผลไม้รสเปรี้ยวอย่างบลูเบอร์รี เสิร์ฟ

ของกินเล่นเพื่อสุขภาพ อุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมายไม่ว่าจะเป็นงา ลูกเกดเหลือง คลุกเคล้ารวมกัน อัดเป็นแท่งกินเป็นของกินเล่นยามบ่ายเพลินๆคู่กับน้ำชาร้อนๆ

เอาใจคนชอบกินกุ้งกับเมน กุ้งคั่วพริกเกลือหอมๆเนื้อกุ้งเด้งเเน่นๆเน้นๆ รสชาติเข้มข้นจัดจ้าน ยิ่งกินกับข้าวสวยร้อนๆบอกเลยว่าเด็ดมาก