สำนักพิมพ์แสงแดด
Food Team
Recipe
ต้มโคล้งปลาน้ำดอกไม้ ปลาสาก หรือที่คนกรุงเรียกเสียเพราะพริ้งว่า ปลาน้ำดอกไม้ บางถิ่นที่ยังเรียกเสียโก๋หรูว่า ปลาโชกุน ไม่ว่าจะเรียกนามว่าอะไรก็แล้วแต่ แต่ปลาชนิดนี้มีรสชาติอันโอชะที่ชาวครัวทั่วโลกต่างยอมรับ เจ้าปลาน้ำดอกไม้เป็นปลาทะเลที่มีมากทางอ่าวไทยฟากอันดามัน รวมไปถึงทะเลทั่วโลก รูปร่างมันจะออกกลมๆ ยาวๆ แถมมีฟันอันคมกริบ ถ้าโดนเข้าไปละก็รับรองมีเจ็บ พวกมันมีหลังสีเทา ท้องขาวนวล แถมเกล็ดยังละเอียดยิบ แหวกว่ายหากินกันเป็นฝูง นำมาทำอาหารได้หลากหลาย
30.04.2020
Recipe
สาคูเปียกแก้วมังกรกะทิสด ”สาคู” หรือที่หลายคนเรียกว่าเปียกสาคูเป็นขนมที่คนไทยนิยมทานกันมาก เนื่องจากสามารถทำได้ง่ายส่วนผสมไม่ยุ่งยากแถมยังอร่อยอีกด้วยนำมาผสมกับแก้วมังกรรสหวานอมเปรี้ยว อร่อย สดชื่น
30.04.2020
Recipe
สลัดผลไม้รวม อร่อยเย็นชื่นใจ น้ำสลัดสูตรพิเศษที่ใส่เนื้อแก้วมังกรลงไปทำเป็นน้ำสลัดด้วยโดยเป็นการปั่นส่วนผสมอย่างน้ำส้มเขียวหวาน เกลือ และเนื้อแก้วมังกร แต่งรสด้วยน้ำผึ้งเพิ่มความหอมหวาน น้ำมะนาวเพิ่มรสชาติเปรี้ยวนิดๆ ทำให้ตัดรสชาติกันได้เป็นอย่างดี แนะนำว่าสลัดแก้วมังกรสูตรนี้ควรกินเย็นๆจะอร่อยชื่นใจสุดๆ
30.04.2020
Recipe
หน่อไม้ทะเลไม่ได้เป็นพืชตามชื่อ แต่เป็นหอยชนิดหนึ่งที่มีชื่อเรียกว่า Razor shell รูปร่างหน้าตาของมันเหมือนหน่อไม้ฝรั่งสีขาว คนไทยเราก็เลยเรียกกันว่าหน่อไม้ทะเล แต่เวลากินแล้วจะเด้งๆ หนึบหนับ คล้ายๆ กับการกินหอยทั่วไป
30.04.2020
Recipe
เมนูปลาทำง่ายกับปลานึ่งซีอิ๊วเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำซอส เพียงผสมน้ำซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ขิง ขึ้นฉ่าย และน้ำมันงาเข้ากัน ใส่ต้นหอมและขึ้นฉ่ายจากนั้นราดลงบนชิ้นปลา นำไปนึ่งให้สุก เสิร์ฟร้อนๆ
29.04.2020
Recipe
เมนูอาหารเช้าสุดฮิต มีความพิเศษที่ใช้กะทิในการหมักหมูเพื่อช่วยให้หมูนุ่ม นำไปย่างให้สุก หอมกลิ่นเครื่่องหมักเเละกะทิ หมูนุ่มๆกินกับข้าวเหนียวร้อนๆ บอกเลยว่าฟิน!
29.04.2020
Recipe
ครั้นจะทำขนมปังขาวธรรมดาก็เบื่อเเล้ว...งั้นขอเปลี่ยนมาเอาใจสายสุขภาพหน่อยเเล้วกันกับขนมปังกล้วยน้ำว้าสไตล์ไทยๆ ที่ใช้แป้งสาลีเเละโฮลวีต เนื้อเค้กฉ่ำหวานหอมจากผลไม้อย่างกล้วยน้ำว้า จะกินเปล่าๆหรือกินกันเครื่องดื่มก็อร่อย
29.04.2020
Recipe
ห่อหมกปลากรายเนื้อเนียนนุ่ม ที่ใส่เนื้อปลาลงไปแบบไม่มีกั๊ก รสเข้มข้นหอมกลิ่นเครื่องแกง นำไปนึ่งในกระทงพร้อมใบยอ บอกเลยว่ากินกับข้าวสวยร้อนๆเป็นอะไรที่เข้ากันสุดๆ
29.04.2020
Recipe
ส้มตำสุดเเซบที่สูตรนี้ใช้ลูกยอดิบเเทนผลมะละกอ โดยหั่นลูกยอเป็นชิ้น ตำเคล้าให้เเหลก ปรุงรสด้วยกะปิ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำและเนื้อมะขามเปียก ใส่ปูนาปิดท้ายลงไปด้วย บอกเลยว่าจานนี้เด็ดไม่เเพ้ออริจินอลแน่นอน
29.04.2020
Recipe
เมนูกับข้าวที่กินได้ทั้งครอบครัว ใส่ทั้งมะระทั้งใบยอผัดกับกุ้ง ปรุงรสเล็กน้อย กินกับข้าวสวยร้อนๆบอกเลยว่าอร่อย
29.04.2020
Recipe
ค็อกเทลเงาะสีฟ้าสดใสทำจากเนื้อเงาะปั่นกับมะนาว น้ำสับปะรด ใส่วอดก้า ตัดด้วยเกลือนิดๆ เป็นค็อกเทลผลไม้ไทยเหมาะสำหรับงานเลี้ยง
29.04.2020
