สำนักพิมพ์แสงแดด
Food Team
Recipe
เครื่องดื่มดับร้อนแถมได้สุขภาพอย่างเมนู อัญชันตะไคร้ น้ำสีม่วง หอมกลิ่นตะไคร้ รสเปรี้ยวอมหวานจากมะนาวและน้ำตาลกรวด กินเย็นๆ แก้ดับร้อนได้เป็นอย่างดี
17.04.2020
Recipe
ซุปถั่วแดง เมนูเพื่อสุขภาพ ทำง่าย ไม่หนักท้อง ประโยชน์เน้นๆ สำหรับใครที่กำลังอยู่ในช่วงควบคุมน้ำหนัก แล้วต้องควบคุมอาหารโดยเฉพาะมื้อเย็น วันนี้มีเมนู ซุปถั่วแดง รับรองว่าไม่หนักท้อง แถมยังได้ประโยชน์อีกด้วย
17.04.2020
Recipe
ขนมชั้น เป็นขนมไทยโบราณที่ใช้ในงานพิธีมงคล โดยมีความเชื่อว่าจะต้องหยอดขนมให้ได้ 9 ชั้น จึงจะเป็นศิริมงคลเจริญก้าวหน้าแก่เจ้าภาพ สีที่พบบ่อยคือ สีเขียวจากใบเตยและสีน้ำเงินจากดอกอัญชัน ซึ่งในสูตรนี้ใช้ดอกอัญชันทำให้เกิดสี
17.04.2020
Recipe
พล่าหอยเชลล์เมนูเเซบๆที่อยากให้ได้ลอง เพิ่มความพิเศษด้วยเนื้อมังคุดราชินีผลไม้ของไทยมากประโยชน์ เริ่มทำโดยย่างหอยเชล์ให้พอสุก นำไปคลุกเคล้ากับน้ำยำรสเปรี้ยวนำเค็มหวานลงตัว โรยตะไคร้ หอมแดง ใบสะระแหน่เเละใบมะกรูดปิดท้าย ก่อนจัดเสิร์ฟพร้อมผักสลัด
17.04.2020
Recipe
เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ที่นำเนื้อมังคุดราชินีผลไม้เมืองร้อนมากประโยชน์ มาปั่นรวมกับน้ำ เกลือเเละน้ำมะนาว ก่อนนำไปแช่เย็น จะดื่มเมื่อไหร่ก็สดชื่น
17.04.2020
Recipe
ข้าวยำเครื่อง เป็นเมนูของภาคใต้ ที่นำเอาข้าวสวยมาคลุกเคล้ากับเครื่องแกงแบบใต้ ใส่กุ้งแห้งหรือปลาย่างป่น มะพร้าวคั่ว และผักหั่นฝอยนานาชนิด มีรสเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน เจือรสขมอ่อนๆจากผักรวม เรียกว่าครบทุกรสชาติ เป็นจานที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนเเถมยังอิ่มอร่อยด้วย
17.04.2020
Recipe
ลืมเมนูไข่ตุ๋นธรรมดาๆรสชาติจืดชืดไปได้เลย พอลองเพิ่มความเค็มเเละหอมจากกะปิลงไปหน่อยก็เข้าท่าดีนะ ทำให้กลายมาเป็นเมนูชื่อใหม่นั่นคือ ไข่ตุ๋นกะปิ เนื้อนุ่ม หอมกลิ่นกะปิ รสเค็มหวานนัว โรยหน้าด้วยหอมแดงซอยเเละพริกขี้หนูซอยเพิ่มความเผ็ดซักหน่อย น่ากินมาก
17.04.2020
Recipe
ลูกเหรียง ผักพื้นบ้านของภาคใต้ หากินค่อนข้างยาก มีกลิ่นเเรง สามารถนำมาทำอาหารได้หลายชนิด ผัดเผ็ดลูกเหรียงสูตรนี้รับรองว่ารสชาติเข้มข้น จัดจ้าน หอมกลิ่นเครื่องแกง หรอยเเรงเเน่นอน
17.04.2020
Recipe
"แกงเคยปลา" หรือ "แกงน้ำเคย" แกงพื้นบ้านของภาคใต้ หอมกลิ่นเคยปลาเเละสมุนไพรต่างๆ เข้มข้นถึงเครื่องแกงไตปลา เคยปลาเป็นกะปิที่ทำมาจากปลาตัวเล็กๆ เช่น ปลาซิว ปลาขาว ปลากระดี่ โดยนำมาคลุกเคล้ากับเกลือ หมักทิ้งไว้ 1 สัปดาห์ขึ้นไป นำไปตากแดดแล้วโขลกให้ละเอียดเก็บไว้โดยการอัดไว้ในไหหรือทำเป็นก้อนกลมๆ ใส่ในถุงพลาสติก สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายชนิด
17.04.2020
Recipe
หมูผัดกะปิหอมๆเอาใจคนชอบอาหารใต้เเละรักในกลิ่นกะปิ สูตรนี้ทำน้ำกะปิโดยเคี่ยวเคยฉลูกับน้ำตาลปี๊บจนงวดก่อนนำไปผัดกับหมูสันคอ ใส่หอมแดง ตระไคร้เเบบจัดเต็ม กินกับข้าวสวยร้อนๆบอกเลยว่าเด็ด
17.04.2020
Recipe
นำปลาดุกทอดกรอบทั้งชิ้นมายำง่ายๆแทนการยำแบบปลาดุกฟู โดยใส่เครื่องยำคล้ายๆกันได้แก่ มะม่วงเปรี้ยว หอมแขก ถั่วลิสง ต้นหอมซอย เสิร์ฟพร้อมกับผักสด
17.04.2020
