เนื้อสับปรุงรส คลุกเคล้ากับส่วนผสมต่างๆ ปั้นเป็นก้อน นำไปย่างบนกระทะให้สุกแต่เนื้อด้านในยังชุ่มฉ่ำไม่แห้ง ราดด้วยซอสไวน์แดง เสิร์ฟพร้อมผักลวกและไข่ดาว

คุกกี้ขมิ้น

ขอเรียกเมนูนี้ว่าต้มจืดสไตล์ญี่ปุ่นก็แล้วกันนะคะ เพราะมีกลิ่นอายของความเป็นญี่ปุ่นโดยเฉพาะน้ำซุป