
สำนักพิมพ์แสงแดด
Food Team


Recipe
ลาบ เป็นอาหารท้องถิ่นทางภาคอีสาน นำเนื้อเป็ดมาสับให้ละเอียดแล้วคลุกกับเครื่องปรุง เเละเครื่องสมุนไพร เช่น หอมเเดง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ซึ่งเนื้อสัตว์ที่นำมาทำลาบเป็นเนื้อหลายชนิด เช่น เนื้อไก่ เนื้อเป็ด เนื้อวัว เนื้อควาย เนื้อปลา เนื้อหมู และเนื้อนก ลาบนิยมกินคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ
30.05.2019


Recipe
"ซุป" อาหารอีสานที่นำมะเขือพวง มะเขือลาย มะเขือยาว เเละเห็ดชิเมจิ มาต้มกับน้ำปลาร้าให้หอม เข้าเนื้อ โขลกพอหยาบ ปรุงรสให้นัวด้วยน้ำปลาร้าเข้มข้น ได้รสเค็มเผ็ดนัว กินคู่กับผักสดได้ตามชอบ
21.05.2019


Recipe
อาหารจานเดียวอย่างข้าวผัดน้ำพริกลงเรือมังสวิรัติ ที่ใช้ขาเห็ดนำมาปรุงรสหวานเเทนหมูสามชั้น นำไปผัดกับข้าวเเละน้ำพริกหน้ำเลี้ยบ รสเปรี้ยวหวาน เป็นจานที่อร่อยทำงายไม่ยากเลย
21.05.2019


Recipe
แกงกะทิใส่มะเขือพวงผักริมรั้วที่หลายคนรู้จักเป็นอย่างดี มีความพิเศษที่ใส่ขาเห็ดหอมปรุงรสย่างเเทนเนื้อสัตว์ เคี่ยวหัวกะทิจนเเตกมันหอมเครื่องแกง
21.05.2019


Recipe
ผัดเขียวหวานรสเข้มข้นที่ใส่ผักพื้นบ้านอย่างมะเขือพวงเเละมะเขือเปราะ ผักสวนครัวที่ดีมีประโยชน์ หาง่าย เพิ่มคุณประโยชน์จากเห็ดเออรินจิ เเละเต้าหุู้ขาว เมนูมังสวิรัติที่หลายก็คนกินได้
17.05.2019


Recipe
แกงป่ารสเผ็ดร้อน เมนูกับข้าวที่ทุกบ้านต้องทำกิน สูตรนี้ใส่เห็ดสามอย่างทั้ง เห็ดหูหนูดำ เห็ดชิเมจิเเละเห็ดนางฟ้าภูฏาน เพิ่มผักพื้นบ้านอย่างหัวปลีเเละมะเขือพวง เป็นเมนูที่น่ากินมากๆ
17.05.2019


Recipe
เมนูสำหรับคนรักสุขภาพที่ใช้ผักพิ้นบ้านอย่าง หัวปลี นำมาย่างจนสุก คลุกเคล้ากับน้ำยำรสเปรี้ยวหวานมัน เพิ่มโปรตีนจากเห็ดชิเมจิย่างหอมๆเเละมะเขืออพวงย่าง เป็นอาหารมังสวิรัติที่ใครๆก็ทำกินได้
17.05.2019


Recipe
เม็ดข้าวโพดทอดกรอบๆ เคลือบด้วยซอสไข่เค็มรสชาติเค็มๆมันๆ กินเป็นของกินเล่นคู่กับเครื่องดื่มเย็นๆชื่นใจ
01.04.2019


Recipe
ผัดกะเพราแสนธรรมดา เพิ่มความพิเศษด้วยการเพิ่มข้าวโพดหวานลงไปด้วย เพื่อให้ได้รสชาติผัดกะเพราที่หวานอร่อยยิ่งขึ้น เมื่อผัดทุกอย่างเสร็จแล้วก็โรยด้วยใบกะเพราทอดกรอบลงไปด้วย เพิ่มความกรุบกรอบเข้าไปอีก
01.04.2019


Recipe
เม็ดข้าวโพดหวานผสมกับเนื้อกุ้ง คลุกเคล้ารวมกันกับไข่และแป้ง ก่อนนำลงไปทอดให้กรอบนอกนุ่มใน หวานหอมเนื้อกุ้งและข้าวโพด โรยด้วยเกลือก่อนเสิร์ฟ
27.03.2019