ซุปหอยลายหอมหวาน มีความญี่ปุ่นนิดๆ เพิ่มความสไปซี่แบบไทยๆอย่างน้ำพริกเผา และหอมกลิ่นเครื่องสมุนไพรอย่าง ข่า ตะไคร้ นำมาผสมรวมกันกลายเป็นซุปสองสัญชาติ แตกต่างแต่ลงตัว ที่สำคัญใช้เวลาทำไม่นานก็ได้ซุปหอมหวานกินแก้เหงาในยามฝนตกได้แล้ว แต่อยากจะบอกความพิเศษของซุปนี้คือการเพิ่มความเปรี้ยวซีดให้กับซุปถ้วยโปรดได้โดยการใส่น้ำมะนาวและพริกขี้หนูบุบเล็กน้อยสำหรับคนชอบความเปรี้ยวซีดถึงใจ แต่ถ้าไม่ชอบก็กินตามแบบฉบับออริจินอลก็อร่อยไม่แพ้กัน
ซุปฟักทองเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น ถือเป็นอีกหนึ่งซุปที่เป็นที่นิยมกันอย่างมาก ด้วยความหอมเนียนและหวานละมุนของเนื้อฟักทองทำให้ซุปนี้เป็นที่นิยม ยิ่งถ้าได้ฟักทองเนื้ออร่อยๆมาทำด้วยแล้วละก็ยิ่งทำให้เพิ่มความอร่อยของซุปชนิดนี้ขึ้นเป็นทวีคูณ บางสูตรก็ใส่ผักเพิ่มเข้าไปในเนื้อซุปด้วยอย่างสูตรนี้เพิ่มเห็ดฟางและบรอกโคลี เพื่อให้ซุปฟักทองน่ากินขึ้นไปอีก จะกินเปล่าๆ กินคู่กับขนมปัง หรือจะโรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทองกรุบกรอบก็อร่อยเหมือนกันหมด
ซุปเกาลัด เกาลัด ของทานเล่นที่นิยมกันมาก ใครผ่านไปผ่านมาก็ต้องซื้อมาไว้ทานเล่น แต่ใครจะรู้ว่าของทานเล่นสุดอร่อยจะสามารถเปลี่ยนเป็นเมนูที่ทานได้ง่ายๆอย่าง "ซุปเกาลัด"
ซุปไข่ดาวน้ำทำง่ายเหมาะสำหรับเป็นอาหารเด็กน้อย ใช้ไข่นกกระทาฟองจิ๋ว น่ารักๆต่อยลงไปในน้ำซุปขณะเดือดกำลังดี พอไข่สุก ปิดไฟ รับประทานเป็นอาหารเช้า หรือกินกับข้าวสวยง่ายๆ
แกงลูกอีสาน หอมน้ำปลาร้าและเครื่องแกงที่โขลกนัวไปในน้ำแกง พระเอกของจานนี้คือไก่บ้านเนื้อหนึบหนับ แกงทั้งกระดูกช่วยให้น้ำแกงหวานกลมกล่อมขึ้น สุดท้ายขาดไม่ได้คือใบแมงลัก ต้นหอม และผักชีลาวช่วยกลิ่นเฉพาะให้แกงอ่อมชามนี้
จุ่มปลา หม้อไฟสไตล์อีสาน คล้ายแจ่วฮ้อน แต่ใช้เนื้อปลา น้ำซุปจึงใส่เหล้าขาวเพิ่มเพื่อไปดับคาว รวมทั้งเลือกใช้สมุนไพรจำพวกข่ามากหน่อย เคล็ดลับคือใส่เนื้อปลาลงลวกขณะน้ำซุปเดือดจะทำให้ไม่คาว กินจิ้มกับน้ำจิ้มรสแซ่บ
ซุปถั่วแดง เมนูเพื่อสุขภาพ ทำง่าย ไม่หนักท้อง ประโยชน์เน้นๆ สำหรับใครที่กำลังอยู่ในช่วงควบคุมน้ำหนัก แล้วต้องควบคุมอาหารโดยเฉพาะมื้อเย็น วันนี้มีเมนู ซุปถั่วแดง รับรองว่าไม่หนักท้อง แถมยังได้ประโยชน์อีกด้วย
สตูถ้วยนี้ถูกใจสายมังสวิรัติเป็นแน่ อยากกินสตูรสเข้มข้นแต่ไม่อยากทานเนื้อสัตว์ สตูถั่วแดงถ้วยนี้เป็นคำตอบที่ดีที่สุด น้ำสตูเข้มข้นมีเนื้อสัมผัสของถั่วแดง แครอท มันฝรั่ง ข้าวโพดหวาน และฟักทอง ที่ผ่านการเคี่ยวในน้ำสตูจนน้ำซึมเข้าเนื้อจนได้ที่ เสิร์ฟคู่กับขนมปัง
ซุปกิมจิใส่เต้าหู้อ่อน รสเผ็ดอ่อนๆ กลมกล่อมจากโคชูจังและหอยลาย เมื่อเคี่ยวซุปกับวัตถุดิบอื่นๆจนได้ที่จึงใส่เต้าหู้อ่อน เคี่ยวจนเต้าหู้ซับน้ำซุปเข้มข้น ตอกไข่ไก่ลงตรงกลางหม้อ ปิดไฟ เสิร์ฟร้อนๆ ผักเนื้อนุ่มและเต้าหู้ชุ่มฉ่ำน้ำซุป
แกงจืดใส่ลูกสำรอง พร้อมประโยชน์จากเห็ดเเละผัก เมนูกับข้าวเสิร์ฟคู่ข้าวสวยร้อนๆ หรือจะกินเปล่าๆก็อยู่ท้อง
กระเพาะปลาสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ทำไม่ยากที่ใส่ธัญพืชอย่าง ลำไยแห้ง พุทราจีน แปะก๊วยต้ม เเละเนื้อลูกสำรอง ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรสและน้ำตาล เคี่ยวจนข้นรสกลมกล่อม
หูฉลามสไตล์มังสวิรัติที่ใช้เนื้อลูกสำรอง นำมาผัดปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และพริกไทย ใส่น้ำสต๊อกผักเเละเห็ดนานาชนิด เสิร์ฟร้อนๆ ทั้งอร่อยทั้งได้ประโยชน์
เมนูระดับภัตราคารที่ทำเองได้ที่บ้านอย่าง เห็ดเจี๋ยนน้ำแดง เพิ่มความพิเศษด้วยการใส่เนื้อสำรองลงไป ได้ประโยชน์จาก ผัก เห็ด เเละลูกสำรองเต็มๆ
กระเพาะปลาน้ำแดงจะอร่อยหรือไม่ ขึ้นอยู่กับการเลือกกระเพาะปลาและการปรุงน้ำซุป กระเพาะปลาใช้เวลาเคี่ยว (ตุ๋น)ไม่นาน แต่เคล็ดลับอยู่ที่การต้มล้างคราบน้ำมันในกระเพาะปลาทอดที่เราใช้ให้หมดเกลี้ยง ไม่มีกลิ่นหืน แล้วจึงนำมาเคี่ยวในน้ำซุปจนกระเพาะปลาดูดน้ำซุปกลับเข้าไปจนมีสีเดียวกัน
“โอเด้ง” เป็นอาหารญี่ปุ่นชนิดหนึ่งที่ใช้ซุปสาหร่ายคอมบุและปลาโอแห้ง และมีเครื่องต่างๆ เช่น เต้าหู้ ฮันเปน ชิคุวะ บุก หัวไชเท้า ไข่ต้ม เรามักจะเห็นโอเด้งวางขายข้างๆ แคชเชียร์ในร้านสะดวกซื้อ โดยเฉพาะช่วงฤดูหนาวจะขายดีสุดๆ รับประทานกับมัสตาร์ด
ซุปถั่วรสชาติเข้มข้น อุดมไปด้วยถั่ว เห็ด และมันฝรั่ง เพิ่มรสชาติด้วยเกลือและพริกไทย กินคู่กับขนมปังกรอบๆ
ซุปร้อนๆที่มาพร้อมกับประโยชน์ของน้ำถั่วเหลือง น้ำลูกเดือย เเละน้ำซุปผัก ผัดรวมกับหอมใหญ่เเละเห็ดฟาง ปั่นให้เนื้อละเอียดเนียน ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยดำเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมขนมปังขาไก่โฮลวีต
ซุปถั่วขาวใส่ผักหลากหลายชนิด เน้นความหวานธรรมชาติจากถั่วและผัก ใครชอบรสกลมกล่อมนิดๆอาจเพิ่มอกไก่หรือแฮมลงไปเล็กน้อยก็ได้
ซุปหูฉลามที่ใช้เห็ดหูหนูดำแทนด้วยหูฉลาม นำเห็นหูหนูไปต้มกับน้ำซุป ปรุงรสให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม ตักเสิร์ฟร้อนๆ
พาร์สนิปเป็นรากชนิดหนึ่งคล้ายแครอท สีขาวหรือเหลืองนวลๆ มีรสหวานเมื่อสุก เป็นหนึ่งในผักที่นิยมกินกันช่วงฤดูหนาว นำมาอบ ต้ม ทอดเป็นchips ก็อร่อย ซุปแครอทพาร์สนิปถ้วยนี้จึงได้รสหวานจากทั้งแครอทและพาร์สนิป แถมข้นได้ด้วยเนื้อมันฝรั่ง ทำให้ไม่ต้องใส่ครีมเลยแม้แต่น้อย แต่มีตัดรสเปรี้ยวๆมันๆด้วยเครมเฟรชและโรยกรูตองก่อนเสิร์ฟ
ซุปมิเนสโตรเนหรือซุปผักรวมสไตล์อิตาเลียน มักหยอดหน้ามาด้วยซอสเพสโต้ ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของใบโหระพาและน้ำมันมะกอก
ตังโอ๋ เป็นผักต่างประเทศในแถบเอเชีย นิยมอย่างมากเพื่อประทานสดและประกอบอาหาร เนื่องจาก ลำต้น และใบมีความกรอบ หวาน และมีกลิ่นหอม ซุปตังโอ๋ ผัดกระเทียมเนย หอมใหญ่ เเละนำไปผัดกับตังโอ๋ เติมน้ำซุปเคี่ยวให้กันจะซุปร้อนๆ ไว้รับประทานกันให้อิ่มท้อง
ซุปผักกับข้าวบาร์เลย์อุ่นๆ นอกจากจะช่วยให้อิ่มสบายอยู่ท้อง ประโยชน์ของข้าวบาร์เลย์ยังมีมากมาย ไม่ว่าจะเรื่องช่วยลดคอเรสเตอรัล มีเส้นใยอาหารสูง ช่วยเสริมสร้างระบบขับถ่ายและมีคุณสมบัติช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
