ต้มยำปากรอ

แกงเผ็ดฟักปลาช่อนแดดเดียว 11.01.2026 Recipe

หมกหัวปลีหมูสามชั้น 25.12.2025 Recipe

ยำไข่ดาวหมูสับ 25.12.2025 Recipe

ตำถั่วและหมูสามชั้นทอด 25.12.2025 Recipe

สเต๊กแซลมอนสะเดาน้ำปลาหวาน 25.12.2025 Recipe

ยำผักกาดดองไข่เค็ม 25.12.2025 Recipe

แอ๊บจิ้นหมู 25.12.2025 Recipe

ปีกไก่ต้มโค้ก 22.12.2025 Recipe

ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง 22.12.2025 Recipe

ถั่วแขกผัดพริกหมาล่า 15.12.2025 Recipe

ปูนิ่มทอดกระเทียมพริกไทย 14.11.2025 Recipe

ปลากะพงผัดขึ้นฉ่ายต้องกินให้ครบเครื่อง เคยมั้ยครับที่สมัยเด็กมีบางเมนูที่เราไม่ชอบเอาเสียเลย เวลาไปร้านอาหารหรือแม้แต่กินข้าวที่บ้าน เมนูนี้ถูกเสิร์ฟขึ้นโต๊ะมาเป็นประจำเพราะพ่อแม่ชอบกินมาก แต่พอโตขึ้นมาเรากลับชอบเมนูนี้ซะงั้น เรียกได้ว่าต้องกินเพราะไร้ทางเลือกจนชอบไปเอง ผมมีอยู่เมนูหนึ่งครับ… นั่นก็คือ ปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย ขอบรรยายสรรพคุณของปลากะพงผัดขึ้นฉ่ายที่บ้านซะก่อน แน่นอนว่าเมนูนี้แสนจะธรรมดา และผมเชื่อว่าแต่ละบ้านก็จะมีสูตรเป็นของตัวเอง บ้านเชฟน่านจะใช้เนื้อปลากะพงมาชุบแป้งบางๆ เอาลงไปทอดเพื่อรักษาไม่ให้เนื้อปลาแตกหักเวลานำไปผัด จานสำเร็จจะเต็มไปด้วยขิงซอย หอมใหญ่... 11.11.2025 Cooking

รวม 15 ลาบสูตรเด็ด เปรี้ยวเผ็ดแซ่บคักๆ ลาบเป็นอาหารพื้นถิ่นของอีสานและล้านนา เป็นการคลุกเคล้าเนื้อสัตว์กับเครื่องปรุงรสเผ็ดนัวขมเปรี้ยว และเครื่องเทศสมุนไพร การทำลาบกินกันในครอบครัวหรือในงานบุญ เป็นการช่วยกันทำคนละไม้คนละมือ จนกลายเป็นกิจกรรมอย่างหนึ่งไปในตัว ทั้งของครัวบ้านและงานสังคม สมัยก่อนคนอีสานและคนเหนือมีโอกาสได้กินเนื้อสัตว์โดยเฉพาะเนื้อวัว ในช่วงงานบุญหรืองานใหญ่เท่านั้น เช่น งานแต่งงาน งานศพ ที่มีการล้มวัวมาเป็นอาหารเฉลิมฉลอง ชำแหละในงานและปรุงอาหารกินกันสดๆ จานอาหารที่นิยมทำเลี้ยงแขก... 10.11.2025 Cooking

ต้มกะทิใบเหลียงกุ้ง 10.11.2025 Recipe

ผัดโป๊ยเซียน หมายเหตุ 10.11.2025 Recipe

ผัดเผ็ดปลาดุกทอดกรอบ หมายเหตุ 05.11.2025 Recipe

ผัดฉ่าลูกชิ้นปลากราย 04.11.2025 Recipe

ปูจ๋า 03.11.2025 Recipe

สูตร ผัดพริกแกงหมูสามชั้นกับถั่วฝักยาว กลิ่นหอมเตะจมูก รสชาติจัดจ้านถึงใจ เพราะใช้หมูสามชั้นมาผัดกับเครื่องแกงจนหอมฟุ้ง ใส่ถั่วฝักยาว เติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำปลา ตัดรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว ปิดท้ายด้วยใบมะกรูดซอยหอมๆ คลุกให้เข้ากันก่อนยกลงจากเตา เสิร์ฟคู่ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยลงตัวฟินทุกคำ! วัตถุดิบ– น้ำ ¼ ถ้วย–... 28.10.2025 Cooking

ต้มจับฉ่าย 1. ตั้งกระทะบนไฟกลาง พอร้อน ใส่น้ำมันพืชตามด้วยกระเทียมลงผัดจนหอมและสีสวย ใส่หมูสามชั้น ผัดให้พอสุกและขึ้นสีตามด้วยเห็ดหอม ผัดให้เข้ากัน เร่งไฟแรง ใส่กวางตุ้งและกะหล่ำปลีผัดให้ผักสลดและขึ้นสีเล็กน้อย ปิดไฟ 2. ใส่หัวไชเท้า หมูและผักที่ผัดไว้ลงในหม้อ ตามด้วยน้ำ ยกหม้อตั้งบนไฟกลาง... 24.10.2025 Recipe