ต้มเค็มปักษ์ใต้ หรือ แกงเลียงกะทิ ใส่ทั้งหน่อไม้หวาน สะตอและชะอม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยและกะปิ โรยกุ้งแห้ง ชิมรสหวานมันน้ำกะทิเค็มนัวกลมกล่อมจากกะปิ

ชิฟฟอนเค้กเนื้อเบานุ่มเข้มข้นหวานมันรสชาเย็นแบบไทย สอดไส้และราดหน้าด้วยครีมชาเย็นเนื้อคล้ายคัสตาร์ดหรือครีมสังขยา ได้กลิ่นหอมจากชา เนื้อสัมผัสของชิฟฟอนเมื่อกินแล้วจะนุ่มลิ้น เคล็ดลับสำคัญในการทำชิฟฟอนเค้กคือเค้กมีลักษณะเนื้อเค้กที่นุ่มเบา ใช้น้ำมันพืชเป็นส่วนผสมหลักแทนการใช้เนย วิธีการคือต้องแยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน ไข่แดงนำมาผสมกับน้ำชา นม น้ำมันพืช น้ำตาลทราย แป้ง ผงฟู และเกลือ ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ลักษณะที่ดีต้องเนื้อเนียนและมันเงา ส่วนของไข่ขาว ไข่ขาวต้องไม่มีสิ่งเจือปน อ่างที่ใช้ตีควรเป็นอ่างสเตนเลสการตีไข่ขาวควรเติมครีมออฟทาร์ทาร์เล็กน้อยเพื่อให้ไข่ขาวที่ตีคงรูป ลำดับแรกควรตีให้เกิดฟองละเอียด จึงค่อยๆใส่น้ำตาลลงไปทีละน้อย ตีจนโฟมของไข่ขาวที่เหลวข้นขึ้นเนื้อละเอียด และมีลักษณะมันเงาจนตั้งยอดระดับกลาง โดยทั่วไปการตีไข่ขาวให้ตั้งยอดจะมี 3 ระดับ คือ ยอดอ่อน กลาง และแข็ง ในการทำเค้กส่วนใหญ่จะตีไข่ขาวให้ได้ระดับกลางจนถึงตั้งยอดเกือบแข็งจะไม่หยุดที่ระดับอ่อน เพราะฟองอากาศยังน้อยและเนื้อหยาบอยู่ ซึ่งไม่สามารถทำให้เค้กขึ้นฟูได้ แต่ถ้าตีไข่ขาวตั้งยอดแข็ง เวลาตะล่อมกับส่วนผสมอื่นจะเข้ากันได้ยาก และทำให้เนื้อเค้กหยาบแข็งกระด้างไม่นุ่มนวล

คัพเค้กเก๋ๆ ของขวัญแทนใจที่สร้างสรรค์ไอเดียตามสไตล์ของคุณเอง วันแห่งความรัก ใครๆก็อยากมีของขวัญที่ประทับใจเพื่อมอบให้แก่คนรัก แต่อะไรก็คงไม่ประทับใจเท่ากับการทำของขวัญหรือขนมให้แก่คนรักด้วยตัวเอง คัพเค้กสตรอว์เบอร์รีเป็นเค้กเนื้อวานิลลาที่มีลูกเล่นพิเศษตรงที่ข้างในมีเนื้อสตรอว์เบอร์รีสดบวกกับความหวานมันของครีมสดที่ผสมผสานได้อย่างลงตัว ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสด ผลไม้ที่แทนความรัก เคล็ดลับการทำคัพเค้กให้อร่อย ควรเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ และสิ่งที่ขาดไม่ได้คือใจ ใส่ใจลงไปขณะทำ จะทำให้คัพเค้กมีความหมาย และหน้าตาน่ารัก แถมอร่อยอีกต่างหาก

กรานิตาและเชอร์เบท เป็นไอศกรีมหวานเย็นแบบเกล็ดน้ำแข็งรสผลไม้สุดคลาสสิกสไตล์อิตาเลียน มีรสหวานกลิ่นหอมทำจากน้ำผลไม้หรือผลไม้สดแช่แข็งที่ขูดเป็นเกล็ดน้ำแข็งขนาดเล็ก เนื้อละเอียด มีส่วนผสมหลักคือ น้ำผลไม้ น้ำตาล แต่งเติมรสชาติความอร่อยด้วยน้ำมะนาว ปราศจากนม ครีม และไข่ มีรสชาติอร่อยจากผลไม้อย่างเต็มเปี่ยม อุดมไปด้วยวิตามินและสารแอนติออกซิแดนท์ ซึ่งช่วยต้านสารอนุมูลอิสระ กรานิตาผลไม้แตกต่างจากเชอร์เบทตรงที่เชอร์เบทจะมีเนื้อสัมผัสเนียนและนุ่มนวลมากกว่า ส่วนเนื้อสัมผัสของกรานิตาผลไม้มีลักษณะเป็นเกล็ดน้ำแข็งขนาดเล็ก ผลึกน้ำแข็งหยาบกว่า หวานน้อยกว่า กรานิตาและเชอร์เบทมักเสิร์ฟในภัตตาคารเป็นของหวานปิดท้่ายมื้อ หรือเสิร์ฟระหว่างคอร์สเพื่อเพิ่มรสชาติให้อาหารจานต่อไป

เนื้อปลาริวกิวแดดเดียว รสชาติหวาน เค็ม นำมายำกับมะม่วงรสเปรี้ยว กับน้ำยำที่ผสมทั้งน้ำมะนาว น้ำปลาเเละน้ำมะนาว หอมเครื่องสมุนไพรอย่างแดง ถ้าได้ข้าวสวยร้อนๆ คงจะอร่อยสุดๆ

เมนูฟิวชั่นที่ถูกใจสายแซ่บแน่นอน ด้วยการจับเอาเส้นสปาเกตตี้มาผัดกับเนื้อปลาทูแดดเดียว แต่งรสและกลิ่นด้วยมะเขือเทศราชินี มะกอกดำ และพริกขี้หนูสับปรุงรสง่ายๆด้วยเกลือและน้ำเลมอนเล็กน้อย

เป็นขนมหวานอย่างหนึ่งที่นิยมกินกันค่อนข้างมาก เป็นการนำเม็ดสาคูมาต้มให้สุกกับน้ำตาลทราย พอเม็ดสาคูสุกดีใส่ข้าวโพดและลำไยลงต้มด้วย จะได้รสชาติที่หอมหวานอร่อยละมุนสุดๆ

อาหารทะเลอย่างหมึก กุ้ง นำไปลวก กินกับผักสลัดและน้ำสลัดครีมซอสรสชาติเผ็ดหอมอ่อนๆของพริกขี้หนูและมีกลิ่นกระเทียมนำ ออกรสเปรี้ยว เค็ม และหวาน

อกไก่ย่างหอมๆ กินกับน้ำสลัดพริกหวานรสเปรี้ยว เค็ม และหวาน หอมกลิ่นพริกย่างกำลังพอดี จัดเสิร์ฟมาในรูปแบบขวด สามารถพกพาได้สะดวก อยากกินเมื่อไรก็แค่เขย่าๆคลุกๆกันก็กินได้แล้ว

ขนมจีบเนื้อเด้งๆทั้งกุ้ง หมู ฟาดให้เนื้อเด้งกรุบกรอบ ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ และที่ขาดไม่ได้เลยคือน้ำมันงา ที่จะทำให้ไส้มีกลิ่นหอมมากขึ้น นำไปห่อกับแป้งเกี๊ยวก่อนนำไปนึ่งให้สุก กินคู่กับจิ๊กโฉ่และพริกน้ำส้ม

กุ้งทอดเหลืองกรอบเคล้ากับน้ำปรุงรสชาติเปรี้ยวอมหวาน ให้ซอสเคลือบเนื้อกุ้งจนทั่ว ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยวอลนัทเคลือบน้ำตาล กินเป็นของกินเล่นหรือกับแกล้มได้เป็นอย่างดี

เค้กแครอทรสชาติหวานนุ่มกำลังดี ตัดกับครีมชีสรสชาติเปรี้ยวมัน โรยด้วยวอทนัทด้านบนอีกครั้ง เสิร์ฟมาพร้อมกับชาร้อนๆ