ก๋วยเตี๋ยวน้ำตังโอ๋ น้ำซุปร้อนๆ กลิ่นหอมจากตังโอ๋ ทานกับก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก ใส่ต้นหอมซอย ถั่วงอกเเละผักชี เมนูทำง่ายๆ ได้สุขภาพเเละอร่อย ทั้งอิ่มเเละอุ่นท้อง
เป็นการนำเอาสับปะรดมาเคี่ยวกับก้างปลาย่าง ให้ได้รสชาติที่หวานหอม แล้วตัดด้วยรสเค็มจากมิโสะนิดหน่อยให้ได้รสสัมผัสที่จางๆของตัวมิโสะ แล้วกินคู่กับเส้นราเมงลวก พร้อมกับผักอีกมากมายอย่างเช่นเรดิส แตงกวาญี่ปุ่น และต้นหอมญี่ปุ่นซอยเป็นเส้นบางๆ โรยด้านบน แต่ที่ขาดไม่ได้เลยคือปลาทรายแดงย่างให้สุกกำลังดีและสับปะรดหั่นแว่น เสิร์ฟคู่มาด้วย รสสัมผัสที่ได้คือรู้สึกสดชื่นเมื่อได้กิน คล้ายกับการกินขนมจีนซาวน้ำผสมกับบะหมี่เย็นกันเลยทีเดียว เรียกได้ว่าเป็นเมนูอาหารรสชาติลูกครึ่งก็ว่าได้ หน้าตาและกลิ่นเหมือนอาหารญี่ปุ่น แต่รสสัมผัสคืออาหารไทยที่เราคุ้นเคย
เมนูจานเส้นมังสวิรัติที่ใช้วุ้นเส้นทอดจนกรอบ ราดด้วยน้ำราดหน้าที่มีเห็ดฟางเป็นพระเอก ทั้งอร่อยและอิ่มท้อง
ยากิโซบะผัดแบบมังสวิรัติ เติมความอร่อยด้วยผักย่างหลากชนิดรวมทั้งเห็ดฟาง เต้าหู้ขาวทอด และไข่ไก่
โซบะ เส้นก๋วยเตี๋ยวญี่ปุ่นที่ทำจากแป้งบัควีต อุดมด้วยคุณประโยชน์ นำมาผัดสไตล์อินโดนีเซีย รสชาติเค็มๆเผ็ดๆ เพิ่มคุณค่าด้วยกุ้ง ปลาหมึก ผักใบเขียว แครอท และไข่เจียว ที่อุดมไปด้วยสารอาหารต้านโรคซึมเศร้า
เมนูเส้นที่ใช้เส้นหมี่สั้วเเละวุ้นเส้นนำมาผัด ใส่เห็ดเออรินจิ เเปะก๊วยเชื่อม คะน้าฮ่องกง เเละแครอท ปรุงรสให้ออกเค็มหวาน เป็นผัดสองสหายสไตล์จีนที่ใครๆก็กินได้
ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ขี้เมาไก่ ขอเอาใจคนรักสุขภาพ ด้วยเมนูแคลอรี่ต่ำที่ใช้เส้นเซี่ยงไฮ้มาเป็นส่วนผสมหลัก เคล้าด้วยเครื่องผัดขี้เมา ผัดกับอกไก่ หอมกลิ่นสมุนไพร แฝงด้วยรสชาติเผ็ดร้อนแบบไทย ๆ
เส้นหมี่ผัดกระเฉดกุ้ง อาหารจานเส้นที่ใครหลายๆคนโปรดปราน เส้นหมี่ขาวๆผัดกับมันกุ้ง ยอดกระเฉดกรอบๆ เนื้อกุ้งเด้งๆ ปรุงรสด้วยซอสต่างๆ ผัดกับกระเทียมเเละพริกให้มีกลิ่นหอม ทานร้อนๆ หอม อร่อย
ปกติกินแต่ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่จนชินแล้ว คราวนี้เลยเอาก๋วยเตี๋ยวคั่วทะเลมาฝากคนชอบอาหารทะเลกัน รับรองว่าหอม อร่อย ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่คั่วในกระทะหอมๆ นำมาผัดกับอาหารทะเล รับประทานคู่กับไข่ออนเซ็นเเละซอสพริก รสชาติเข้มข้นสุดๆ
สปาเกตตีขี้เมา เส้นสปาเกตตีลวกพอสุกด้วยการจับเวลาอย่างพอดี ทำให้เส้นไม่เละหรือเเข็งเกินไป ผัดกับเนื้อสัตว์ต่างๆเเละเครื่องขี้เมา ทำให้ได้รสเผ็ดร้อนจากพริกไทยอ่อน เเละพริกจินดา เครื่องหอมต่างๆ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสต่างๆ รสชาติเข้มข้น หอมเครื่องสมุนไพร เผ็ดร้อนสมเป็นเครื่องขี้เมา เสิร์ฟร้อนๆ
อาหารจานเส้นอย่างผัดวุ้นเส้นขี้เมาเห็ด นั้นทำได้ง่ายเเละหาซื้อวัตถุดิบได้ไม่ยากนัก จะคนที่ทานอาหารเจหรือมังสวิรัติก็สามารถทานได้เพราะไม่มีเนื้อสัตว์ เเถมเป็นเมนูที่คนไทยอย่างเราคุ้นเคย ผัดวุ้นเส้นขี้เมาผัดกับ เห็ดชิเมจิเเละเเละเต้าหู้ขาวทอดกรอบๆ รสชาติ กลมกล่อม เผ็ดเเละหอมกำลังดี
ผัดมักกะโรนีหอมๆในวัยเด็กที่คุ้นเคย นำมาปรับเปลี่ยนเพิ่มความพิเศษให้กับมื้ออาหารด้วยเกล็ดขนมปังและชีส ก่อนนำเข้าไปอบให้เกล็ดขนมปังกรอบและชีสละลาย
เส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม นำมาอบในหม้อดินกับกุ้งก้ามกราม และรากผักชีกระเทียมพริกไทย ขิง จนมีกลิ่นหอมปรุงรสให้เค็มกลมกล่อม เสริ์ฟคู่กับน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสจัดจ้าน
เส้นสปาเก็ตตีนุ่มๆมาผัดกับหริกแห้งทอดและกระเทียม ปุงรสให้กลมกล่อมใส่เห็ดแชมปิญองและใบผักปวยเล้ง ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ
ผัดมี่สั้ว ทานคู่กับเห็ดหอมปรุงรสและเนื้อหมูหมักจนนุ่ม มาพร้อมกับกุ้ง และปลาหมึก ผัดปรุงรสกล่อมกล่อม ใส่กุยช่ายขาว เพื่อเพิ่มความหอม
ซอสอาราบิอาต้าทำจากมะเขือเทศสับตัดด้วยรสเผ็ดจากพริกเล็กน้อยโดยใช้ใส่ซอสพริกหรือพริกสดสับเข้าไปก็ได้ ผัดกับสปาเกตตีร้อนๆ โรยด้วยโหระพาซอยเพิ่มกลิ่นหอม
สปาเกตตินีเห็ดมิลกี้สามอย่าง เห็ดมิลกี้ เป็นเห็ดที่มีควาหอมเฉพาะตัว นำมาทำสุก เนื้อสัมผัสคล้ายเนื้อสัตว์ รสชาติกลมกล่อม หอมเห็ดมากๆ
สปาเกตตีแบบฟิวชั่นง่ายๆทำเองที่บ้านโดยใช้ไส้อั่วรสจัดจ้าน นำมาย่างในกระทะจนหอม ใส่เส้นสปาเกตตีและเครื่องสมุนไพรแบบไทยๆ ออกมาแล้วอร่อยไม่แพ้สปาเกตตีแบบฝรั่งเลยทีเดียว
ผัดหมี่ฮ่องกงที่ใช้เส้นหมี่ซั่วถือเป็นอาหารมงคลของชาวจีน เพราะเป็นอาหารเส้นซึ่งเชื่อกันว่ากินแล้วอายุจะยืนนาน จึงมีการสั่งผัดหมี่ฮ่องกงขึ้นโต๊ะจีนอยู่บ่อยๆ นอกจากหมี่ซั่วแล้ว เนื้อสัตว์หลากหลายชนิดยังเป็นเอกลักษณ์สำคัญของเมนูนี้อีกด้วย
ลิงกุยเน่หอยตลับ เมนูจานเส้น ที่ทำจากเส้นลิงกุยเน่ เป็นเส้นพาสต้าชนิดเส้นยาวและแบนเล็กน้อย สามารถรับประทานเข้ากับซอสได้ทุกชนิด นำมาผัดกับหอยตลับ ปรุงให้รสชาติกลมกล่อมเเละเผ็ดเล็กน้อยชวนน่ารับประทานมากๆ
ชะอมจัดเป็นพืชสวนครัวที่สามารถปลูกเป็นแนวกั้น มียอดอ่อนให้ตัดกินได้ทุกฤดูกาล เป็นรั้วธรรมชาติที่กินได้ และยังเป็นพืชปลอดสารพิษที่หากินได้ง่าย ราคาไม่แพง นำมาลวกจิ้มน้ำพริก แกง ทอดกับไข่กินก็ได้ เเต่เมนูวุ้นเส้นผัดชะอมกุ้ง เป็นเมนูที่ทำง่าย ใช้เวลาน้อย อร่อย เเละประหยัดอีกเมนูหนึ่ง กลิ่นชะอมผัดกับวุ้นเส้นหอมๆ ชวนให้อยากจะตักข้าวมากินด้วยจริงๆ
มาม่า ไข่ และชุดผักผัดฉ่าที่เหลือ มันก็ต้องทำมาม่าผัดฉ่านั่นแหละ แต่ควรต้องเติมเนื้อสัตว์ลงไปสักหน่อย ปัญหาคือไม่มีเนื้ออะไรติดบ้านเลยนี่สิ มองซ้ายมองขวาเปิดตู้แล้วโชคช่วยให้เจอเจ้าปลากรอบในกระป๋องที่ซื้อมาตุนไว้ตั้งแต่สองอาทิตย์ที่แล้ว งั้นอย่ารอช้า มาทำมาม่าผัดฉ่าใส่ปลากรอบกันเลย ความเจ๋งของเมนูนี้คือเวลากินจะได้เนื้อสัมผัสที่ต่างไปจากมาม่าผัดฉ่าแบบเดิมๆ เพราะจะได้ความกรุบกรอบของเนื้อปลากรอบเข้ามาแทนที่เนื้อสัตว์แบบที่คุ้นกัน ส่วนเรื่องความอร่อย รับรองว่าไม่แพ้เนื้อหมู เนื้อไก่ แน่นอน
