ไม่ต้องไปต่อคิวซื้อก็ฟินได้กับขนมบ้าบิ่นทรงเครื่องล้นๆ ทำง่ายๆ ได้ที่บ้านด้วยกระทะเทฟลอน จุดเด่นคือแป้งนุ่มหนึบข้ามวัน หอมหวานกะทิสด สูตรนี้เราเน้นใส่เครื่องเน้นๆ ทะลักทะลวง ทั้งมะพร้าวอ่อนข้าวโพด และเผือก จี่ไฟอ่อนๆ จนผิวด้านนอกกรอบเกรียม รสชาติหวานน้อย อร่อยหนักเครื่อง ใครชอบบ้าบิ่นสไตล์โฮมเมดที่เลือกเครื่องเองได้ ต้องห้ามพลาดสูตรนี้
ไม่ใช่แค่แกงพะแนงธรรมดาแต่คือการผสมผสานรสชาติไทยคลาสสิกกับความทันสมัยที่ลงตัว ด้วยมีทบอลเนื้อแน่นชุ่มฉ่ำ สอดไส้ไข่แดงเค็มรสเข้มข้น เคี่ยวในน้ำพะแนงหอมมันถึงเครื่องแบบเต็มพิกัด เสิร์ฟพร้อม ข้าวตังกรอบ ที่มีเนื้อมีทบอลกระจายอยู่ด้านบนเพื่อเพิ่มรสสัมผัส และตัดรสด้วย ครีมข้าวมัน ที่ให้รสหวานละมุนจากข้าวสวยหอมมะลิ ถั่วลิสงคั่วและข้าวหมาก เสริมความสดชื่นด้วย ยำใบมะขวิดอ่อนและหอมแดงดอง รสเปรี้ยวอมหวาน ให้ความรู้สึกสดชื่นทุกคำ
ยกระดับเมนู ข้าวส้ม อาหารพื้นบ้านล้านนา เป็นจานฟิวชั่นสุดพิเศษที่ผสานรสชาติและวัฒนธรรมที่ลงตัว โดยนำข้าวส้มมาปั้นสอดไส้ด้วย มีทบอล IKEA ที่อบจนได้ที่ราดด้วย ซอสฮังเล เข้มข้นหอมเครื่องแกงกลมกล่อมครบรสตามตำรับอาหารเหนือ เพิ่มความพรีเมียมด้วย ปลาแซลมอนย่าง หนังกรอบเนื้อนุ่มกลิ่นหอมมะเเขว่นเครื่องเทศเหนือแท้ ๆ เสิร์ฟคู่ ต้มซุปยอดส้มป่อย รสเปรี้ยวกลมกล่อมช่วยตัดเลี่ยน ปิดท้ายความจัดจ้านด้วย น้ำพริกคั่วทรายที่ครบเครื่องด้วยหอมแดงเจียว กระเทียมเจียว ถั่วเน่าย่าง และกุ้งแห้งฝอย
เพลิดเพลินกับหลากหลายเมนูแซลมอนและมีทบอลจาก IKEA ที่ถูกรังสรรค์ให้เป็นจานสุดพิเศษได้อย่างลงตัวและน่าสนใจ ด้วยเทคนิคการปรุงที่สร้างสรรค์และรสชาติที่คุ้นเคย ทั้ง มีทบอลซอสเปรี้ยวหวาน มีทบอล IKEA ย่างหอมๆ คลุกเคล้ากับซอสเปรี้ยวหวานรสกลมกล่อม Poach Salmon เนื้อปลานุ่ม ชุ่มฉ่ำ หอมกลิ่นสมุนไพร เคียงด้วยแซลมอนกรอบ สาคูทอดกรอบ เเละปอเปี๊ยะแซลมอน ที่เสิร์ฟพร้อมซอสมายองเนส เปรี้ยว หอม มัน เพิ่มความพิเศษด้วยไข่มุกสีเขียวใสที่ทำจากน้ำแตงกวาและต้นหอม เป็นเทคนิคสุดว้าวที่เพิ่มความสดชื่นและลูกเล่นให้กับจานอาหารได้ดีเยี่ยม
เมนูยำที่ยกระดับความอร่อยและสัมผัส ด้วยการผสมผสานรสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด จากน้ำยำรสจัดจ้านเข้ากับความหอมสดชื่นของส้มโอที่แกะเป็นกลีบเล็กๆ ให้ความฉ่ำทุกคำ หัวใจสำคัญของเมนูนี้คือ แซลมอนฟูพันกุ้ง เนื้อฟูกรอบที่ห่อกุ้งขาวเนื้อเด้งไว้ด้านใน ให้สัมผัสกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมผักแนม อย่างใบชะพลูและกลีบบัว
เมนูที่ลงตัวด้วยการผสานวัตถุดิบที่เข้าถึงง่ายสไตล์โมเดิร์นเข้ากับรสชาติจัดจ้านและเทคนิคแบบไทย-อีสาน เป็นการรวมสำรับที่ทำง่าย ไม่ว่าจะเป็น มีทบอลน้ำจิ้มแจ่วมาโยสุดปัง ข้าวจี่หอมกรุ่น เเละปลานึ่งสมุนไพรหอมกลิ่นสมุนไพร อร่อยลงตัว เป็นรสชาติที่ชวนให้นึกถึงบรรยากาศการนั่งล้อมวงกินข้าวในสวนหลังบ้าน เหมาะสำหรับทำทานในครอบครัวหรือจัดปาร์ตี้เล็กๆ ในวันหยุด
สุดยอดของหวานสไตล์จีนโบราณ โดดเด่นเรื่องสรรพคุณทางยา ทั้งช่วยแก้ไอ ขับเสมหะ บำรุงปอด และเติมความชุ่มชื้นให้ผิวพรรณ สูตรนี้เรานำเห็ดหูหนูขาวมาตุ๋นรวมกับสาลี่ เก๋ากี้ และน้ำตาลกรวดจนหอมกลมกล่อม รสหวานเบาๆ ไม่แสบคอ ทานแบบอุ่นๆ ก็คล่องคอ หรือจะนำไปแช่ตู้เย็นให้เย็นเจี๊ยบ ก็กลายเป็นขนมหวานดับร้อนที่กินเพลินจนหมดถ้วย
ไอเดียเมนูทำขาย โรลสาหร่ายทอด คู่กับมาโยโคชูจังฉ่ำๆ กรอบอร่อย ถูกปากลูกค้าสุดๆ ต้นทุนไม่แรง ทำง่าย ทอดร้อนๆ คือลูกค้าต่อคิวแน่! ใครหาอาชีพเสริม เซฟสูตรไปทำตามด่วน!
พุดดิ้งนมขิงทำง่าย ใช้น้ำขิงเป็นตัวช่วยให้นมสดเซ็ตตัวเป็นเนื้อพุดดิ้ง กินกับน้ำเชื่อม หรือจะปรุงรสพุดดิ้งด้วยน้ำตาลเล็กน้อยอย่างในสูตรนี้ก็ได้เช่นกัน
ไข่ต้มชา (茶叶蛋 /ฉาเยี่ยตั้น /Tea Egg) เป็นสตรีทฟู้ดที่นิยมมากในจีน และประเทศที่มีวัฒนธรรมจีนโพ้นทะเลอย่างฮ่องกงและไต้หวัน
เมนูใหม่และกำลังเป็นที่พูดถึงในวงการอาหารตะวันตก จุดเด่น คือ การนำมันฝรั่งไปหมักหรือดองในน้ำเกลือ 2-3 วัน ก่อนนำมาทอดไฟแรงจนสีเหลืองทอง จะได้เฟรนช์ฟรายส์ที่กรอบสู้ฟันและมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ รสชาติเปรี้ยวเค็มแบบ "ซอลท์แอนด์วินีการ์" (Salt & Vinegar) จิ้มกับมายองเนสหรือกินเปล่าๆ ก็อร่อยแปลกใหม่
รู้หรือไม่ว่าเนยสดทำเองได้โดยการนำวิปปิ้งครีมไขมัน 30-35%มาตีจนแตกตัวเพื่อแยกส่วนไขมันและน้ำออกจากกัน ได้ไขมันเหลืองๆเป็นเนยสดหอมมันมาใช้ทำอาหารหรือกินกับขนมปังปิ้ง อร่อยเหมือนกับเนยที่เราซื้อตามซุปเปอร์มาร์เก็ตได้เลย
เปลี่ยนบรรยากาศมาซู้ดเส้นฟินๆ เมนูสุดคุ้มที่ทำหม้อใหญ่กินได้ทั้งบ้าน! น้ำยาไก่กะทิแตกมัน รสชาติเข้มข้นถึงเครื่องแกง หอมกลิ่นกระชายเตะจมูก ใส่เนื้อไก่สับ เลือด และตีนไก่ตุ๋นจนเปื่อยนุ่มร่อนจากกระดูก น้ำแกงข้นคลั่ก ไม่ใสโจ๋งเจ๋ง กินคู่กับขนมจีนและผักเคียงนานาชนิด เป็นเมนูปาร์ตี้วันหยุดที่ทำง่าย อร่อยจัดจ้านโดนใจทุกคนแน่นอน
ขนมหวานโต๊ะจีนระดับตำนานที่ใครๆ ก็หลงรัก! พร้อมเคล็ดลับกวนเผือกให้เนื้อเนียนละเอียด หอมมัน นุ่มละมุนลิ้น ทานคู่กับข้าวเหนียวมูนนุ่มๆ แปะก๊วยเชื่อมไร้รสขม และพุทราจีนหวานฉ่ำ ราดด้วยน้ำเชื่อมใส รสชาติหวานมันกลมกล่อมลงตัวสุดๆ
ซุปไข่ (egg drop soup) ซุปโฮมคุ๊กแบบจีนที่แสนจะเรียบง่าย ทำง่าย วัตถุดิบน้อย ซุปข้นใส ไข่ไก่เนื้อนุ่มเป็นเส้นไหมาบางๆ รสชาติซุปกลมกล่อม หอมไข่ ซดคล่องคอ กินง่าย เหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่
สาคูมะม่วงส้มโอหรือที่รู้จักกันในชื่อจีนว่า "หยางจือกันลู่" (Yang Zhi Gan Lu) ขนมหวานใส่ถ้วยและเครื่องดื่มตามร้านชานมไข่มุกจากประเทศฮ่องกง ความหอมหวานของมะม่วงสุกปั่น ตัดกับรสเปรี้ยวอมหวานและเนื้อสัมผัสกรุบๆ ของส้มโอฉีก เข้ากันดีมากกับสาคูหนึบๆ
ฉีกกฎเมนูพล่าแบบเดิมๆ! ที่เพิ่มมิติความอร่อยด้วยผักสดกรอบๆ กุ้งย่าง เนื้อเด้งหวาน เเละซอสพล่าสุดเเซ่บ จัดจ้าน หอมกลิ่นตะไคร้และใบสะระแหน่ รสชาติเปรี้ยวเผ็ดตัดหวานลงตัว สดชื่นสุดๆ ถ่ายรูปสวยแถมอร่อยจนต้องแชร์!
ไก่ทอดซอสส้มมักจะเป็นเมนูในร้านอาหารจีนฝั่งตะวันตก แต่กลับไม่พบว่าต้นกำเนิดในประเทศจีน อย่างไรก็ตามของทอดกับซอสรสเปรี้ยวๆหวานๆย่อมเข้ากันเสมอ เรานำอกไก่หั่นชิ้นพอคำไปหมักเกลือให้เข้าเนื้อ แล้วนำไปชุบแป้งทอดกรอบ หรือจะผสมแป้งเองเช่นในสูตร นำไปทอดจนเหลืองกรอบ แล้วทำซอสส้มข้นๆเอามาผัดไวๆให้พอเคลือบชิ้นไก่ จัดเสิร์ฟเป็นสำรับกับแกล้มหรือกับข้าวพร้อมข้าวสวยก็ได้ทั้งคู่
หมดปัญหามะระขมจนกินยาก! แจกสูตร มะระตุ๋นซี่โครงหมู รสละมุนที่ใครๆ ก็กินได้ จุดเด่นอยู่ที่เทคนิคการเตรียมมะระให้ลดความขมลง เหลือไว้เพียงความหวานชุ่มคอ นำมาตุ๋นกับซี่โครงหมูชิ้นโตและเครื่องเทศจนเข้าเนื้อ ได้น้ำซุปใสรสหวานเค็มกำลังดี ไม่เหม็นเขียว หมูนุ่มแทบละลายในปาก จะกินเป็นเกาเหลาหรือซดคู่ข้าวสวยก็ฟิน เป็นเมนูคู่ครัวที่ทำกี่ทีก็อร่อย
ยกบรรยากาศร้านอิซากายะมาไว้ที่บ้าน! เมนูเรียกน้ำย่อยยอดฮิตที่ทำง่ายมาก เคล็ดลับอยู่ที่การใช้ แตงกวาญี่ปุ่น แช่เย็นจัดมาทุบพอแตก ก่อนหั่นเป็นชิ้นๆ เพื่อให้น้ำยำซึมเข้าเนื้อแตงกวาได้ดีเยี่ยม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกผัดน้ำมัน และพระเอกอย่างน้ำมันงาหอมฟุ้ง โรยงาขาวคั่วเพิ่มความนัว กรอบ อร่อย สดชื่น เป็นกับแกล้มที่กินเพลินจนหยุดไม่ได้
ย้อนตำนานขนมไทยโบราณหาทานยาก! ‘ขนมครกข้าวอ่อน’ (ขนมครกข้าวเม่าอ่อน) ความอร่อยที่หลายคนไม่เคยลิ้มลอง Krua.co ชวนนำข้าวเม่าสดสีเขียวสวยมาผสมกะทิเเละแป้งไทยนานาชนิด หยอดลงเบ้าขนมครกร้อน ๆ จนสุกหอม กลิ่นข้าวใหม่ที่หอมฟุ้งเตะจมูก ผสานความหวานมันของกะทิและเนื้อมะพร้าวอ่อน เป็นเมนูอนุรักษ์ที่รสชาติล้ำลึก ต้องลอง!
